Ang mashed nga patatas gipauga dinhi, gidugmok ug gibubo sa mga baso. Kinahanglan lang namon nga tangtangon ang taklob ug ibubo ang nagbukal nga tubig sa nahuman nga pinggan.
Ang produksyon sa planta sa pagproseso sa pagkaon nga "Miloslavsky" nahimutang sa usa sa mga habagatang distrito sa rehiyon sa Ryazan. Ug ang mga tipik sa patatas, nga gipatubo usab sa yuta sa Miloslavl, gihimo sukad sa 2011.
Gikan sa uma hangtod sa counter
Ang desisyon sa pagtukod sa usa ka planta sa pagproseso sa patatas pinaagi sa pagdumala sa Kuntsevo komersyal ug industriyal nga grupo gihimo sa 2007. Sa tulo ka tuig, ang pagtukod sa planta ug ang pag-instalar sa mga ekipo niini nahuman sa nagtrabaho nga balangay sa Miloslavskoye. Ug kaniadtong Enero 2011, ang koponan sa bag-ong negosyo naglansad sa una nga linya alang sa paghimo sa mga patatas nga patatas. Ang high-tech nga ekipo nagpaposible sa pagprodyus og 550 kg nga nahuman nga mga produkto kada oras. Ug kini bisan pa sa kamatuoran nga ang tanan nga mga yugto sa pagproseso sa patatas - gikan sa pag-abot niini gikan sa uma hangtod sa pagputos sa mga bag - mahitabo nga halos wala’y interbensyon sa tawo.
- Siyempre, dili kita makahisgot mahitungod sa usa ka gatos ka porsyento nga automation, - nagpatin-aw ang punoan nga technologist sa negosyo nga si Mikhail Sarantsev. - Adunay mga tawo sa matag usa sa mga yugto sa teknolohiya. Apan kini 20 ra ka tawo ang nagtrabaho sa linya sa maadlaw.
Ang tibuuk nga proseso sa pag-andam sa mga tipik sa negosyo, ingon sa ilang giingon, naa sa publiko nga domain. Ug giagian namon ang tanan nga mga yugto niini kauban ang teknologo sa 20 minuto, diin, sa ilawom sa huni sa usa ka dako nga makina nga multi-meter, nahimo nga ang mga espesyal nga klase sa patatas alang sa planta sa pagproseso sa pagkaon gipatubo sa duol - sa baryo sa Chernava. Ug dugang pa sa Ryazan Potato JSC, nga kabahin sa production holding, gihatag kini sa ubang mga negosyo sa agrikultura sa among rehiyon, ingon man sa mga umahan sa Lipetsk, Tambov, Tula ug Vladimir nga mga rehiyon. Aron ang mga patatas magamit sa tibuok tuig, ug ang produksyon sa mga flakes dili mohunong sa usa ka adlaw, ang planta sa pagproseso sa pagkaon adunay usa ka pagtipig sa patatas nga adunay kapasidad nga 18000 ka tonelada.
Busa, ang usa ka uma-sa-counter nga proseso sa produksiyon magsugod sa mga tubers nga mosulod sa linya sa produksiyon. Una, ang mga patatas gihugasan ug gilimpyohan sa alisngaw, unya kini gipanitan sa usa ka espesyal nga tambol gamit ang mga espesyal nga scraper brush. Human sa paglimpyo, ang mga tubers moadto sa control section, diin ang mga trabahante sa planta sa pagproseso sa pagkaon nagkuha sa basura gikan sa linya - patatas nga adunay dili regular nga porma o itom nga mga spots.
Pagkahuman niana, ang nahuman nga produkto gipaputi ug gipadala sa usa ka tambol alang sa paggaling, ug pagkahuman, tungod sa pagtambal sa alisngaw, sa katapusan makuha ang mashed patatas. Apan dili lang kana. Ang masa sa puree sa katapusan moadto sa drum-dryer, nga nahimo nga labing manipis, transparent nga sheet. Ania kini, sa katapusan, ug gidugmok ngadto sa mga tipik aron maputos sa mga bag nga kraft o dagkong mga bag.
Pinaagi sa dalan, sa yugto sa pagpa-uga, nakahimo ako sa pagtilaw sa hapit nahuman nga produkto, "gigisi" ang usa ka piraso gikan sa usa ka dako nga "dahon sa patatas". Sama sa giingon sa technologist, kini nahimo nga labing puro nga patatas, nga wala’y bisan unsang mga additives. Kini sama sa nagbukal nga puree sa tubig ug nakalimot sa pag-asin niini. Parehas ang lami.
Doble
- Ang ingon nga produksyon adunay daghang mga bentaha, - Mikhail Sarantsev nagpadayon sa iyang istorya. - Una, ang ingon nga proseso sa pagproseso nagtugot kanimo sa pagpakunhod sa qualitative ug quantitative nga pagkawala nga mahitabo sa panahon sa pagtipig sa mga tubers. Salamat sa automation, ang gasto sa enerhiya ug labor mikunhod, tungod kay ang mga patatas dili kinahanglan nga manwal nga hugasan, panit ug lutoon. Ang mga tipik sa ilang kaugalingon gitipigan nga mas dugay, samtang dili mawala ang biolohikal nga kantidad nga naa sa tuberous nga patatas, ug gamay ra ang ilang gigamit nga wanang sa bodega.
Mahitungod sa bili sa cereal mismo, wala kini gluten, nga naghimo sa produkto nga luwas alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa pagtugot niini nga protina. Dugang pa, ang flavor enhancer - monosodium glutamate, ingon man mga preserbatibo ug artipisyal nga mga kolor wala gigamit sa paghimo sa mga flakes.
Ang ingon nga mga tipik, nga puro sa mga termino sa tanan nga mga kinaiya sa nutrisyon, gigamit sa ulahi alang sa pag-andam sa mga side dishes sa mga pampublikong catering nga establisemento. Mahimo silang hilaw nga materyales alang sa lainlaing mga produkto sa pagkaon - dumplings, patatas cutlets, zraz, meatballs, pancake, pie, casseroles ug daghan pa. Ang mga flakes gikinahanglan usab alang sa paghimo sa mga pellets, chips ug snacks.
Dugang pa, kini gigamit alang sa instant nga mga produkto - mashed patatas, baso, mashed sabaw. Pinaagi sa dalan, sa planta sa pagproseso sa pagkaon sa Miloslavsky, 8 ka matang sa instant mashed nga patatas ang gihimo niini uban ang pagdugang sa mga freeze-dry nga mga produkto. Giprodyus sila ubos sa marka sa Kuntsevo ug makita sa mga estante sa supermarket.
- Sa Russia, gibaligya namo ang 70% nga patatas nga mga flakes nga walay mga additives ug mga patatas nga mga flakes nga adunay natural nga mga panimpla ug mga freeze-dry nga mga produkto. Ang uban moadto sa gawas sa nasud, - gipasabut ni Alexey Yemelyanov, General Director sa Miloslavsky Food Factory. - Ang mga flakes gipadala sa Poland, Bulgaria, Romania, Belgium, Portugal, Argentina, Germany, Italy, Chile, China, Kazakhstan, Czech Republic, Israel, Serbia, Georgia ug Uzbekistan. Dili kita mohunong didto. Sa pagkakaron, ang kompanya nagtrabaho sa pagpatuman sa usa ka bag-ong proyekto sa pamuhunan.
Sa ato pa, giplano nga doblehon ang pagka-produktibo sa linya sa pagproseso sa patatas - hangtod sa 1100 kg nga patatas nga mga flakes kada oras, pagpalapad sa hanay sa mga produkto pinaagi sa pagsugod sa paghimo sa mga french fries ug patatas nga starch, ug pagdugang sa gidaghanon sa pagtipig sa patatas sa 36000 tonelada.
Klaro nga ang ingon nga mga pagbag-o mosangput sa pagtaas sa mga eksport. Ang gidaghanon niini giplano nga doblehon. Apan ang nag-unang butang mao nga ang pagpatuman sa proyekto modala ngadto sa paghimo sa mga bag-ong trabaho sa produksyon, nga nagpasabot nga dili 100, apan 150 ka mga tawo ang magtrabaho sa negosyo.
Ang mga produkto sa Miloslavsky Food Plant nakadawat og maayo nga pag-ila gikan sa mga konsumedor. Ang kalidad sa gihimo nga patatas nga mga flakes balik-balik nga gipamatud-an sa mga kadaugan sa mga kompetisyon. Lakip sa mga awards mao ang bulawan nga mga medalya sa ika-13 ug ika-15 nga Russian nga agro-industrial exhibition nga "Golden Autumn", mga diploma sa All-Russian nga kompetisyon sa programa nga "One hundred best goods of Russia" sa 2014 ug 2018, ingon man ang timaan " kalidad sa Ryazan", nga nadawat sa kompanya kaniadtong 2016.