Ang mga patatas usa ka tanum nga sa atong mga latitude mahimo ra nga maani kausa sa usa ka tuig ug, kung gitipigan sa dugay nga panahon, nawala ang starch. Gitino niini ang seasonality sa operasyon sa mga pabrika sa starch (ang maong mga negosyo napugos sa paghunong sa produksyon tali sa mga panahon sa pagproseso).
Ang Danish nga kompanya nga SiccaDania nakahimo og usa ka konsepto alang sa usa ka tanum nga makahimo sa pagproseso sa hingpit nga lainlaing mga tanum. Ang ingon nga tanum molihok sa tibuok tuig, pagbalhin gikan sa patatas ngadto sa beans o gisantes. Ang planta nahimutang sa Croatia ug gikatakda nga ilunsad sa Agosto 2021.
Kini nga konsepto gipresentar sa unang higayon, ug ang produksyon mismo mahimong walay basura ug usa sa pinakabag-o sa Europe.
Ang NUTRIS, ang tag-iya sa bag-ong tanum, nagtinguha nga mahimong hinungdanon nga magdudula sa merkado sa kalibutan alang sa mga pag-inusara sa protina sa tanum, nga nagtanyag dili lamang sa mga produkto niini, apan usab mga solusyon nga makatabang sa paghimo sa pagkaon nga labi ka himsog, lami, ug makatabang usab sa pagpreserbar sa kalikopan. Ang tanum gidesinyo subay sa SiccaDania: One-In-All-Out © waste-free nga konsepto, nga naghatag alang sa produksyon sa starch, protina, fiber ug liquid fertilizers.
Ni Evgeniy Rebny, Sales Manager sa SiccaDania
Ang pagproseso sa mga patatas alang sa starch kasagaran limitado sa 4-6 ka bulan, ug ang nahabilin nga panahon ang tanum walay trabaho. Aron ma-optimize ang siklo sa produksiyon, ang SiccaDania nakamugna og bag-ong konsepto alang sa planta sa starch ug protina. Kining talagsaon nga produksyon makahimo sa pagproseso sa mga patatas sa pagkapukan, ug unya magtrabaho sa mga lagutmon. Ang nag-unang bahin sa tanum mao ang pagka-flexible ug taas nga margin sa mga gigama nga produkto. Busa, ang patatas nga starch mao ang labing mahal ug mapuslanon nga matang sa starch, ug ang protein isolate mao ang labing mahal nga sangkap sa pagkaon nga nakuha gikan sa beans.
Ang abilidad sa pagprodyus og 6 ka produkto ug pagproseso sa lain-laing mga tanom magtugot sa planta sa pag-operate sa tibuok tuig ug makadawat sa produkto nga labing gipangayo sa pagkakaron.
Ang mga produkto sa tanom mao ang edible potato ug legume starches, fodder potato protein ug edible legume protein isolate, dietary fiber, liquid organic fertilizer.
Ang Bean Protein Isolate usa ka kompleto nga protina ug walay mga allergens ug digestive enzyme inhibitors. Busa, kini nga isolate usa ka maayong alternatibo sa pea ug soy isolate.
Ang bean isolate gamiton isip hilaw nga materyales para sa pagprodyus og mga vegetarian nga produkto ug plant-based nga gatas.
Hapit tanan nga mga dibisyon sa grupo sa mga kompanya sa SiccaDania nagtrabaho sa kini nga proyekto. Busa, ang Danish nga buhatan mao ang responsable alang sa pagpalambo sa konsepto ug bug-os nga pagsulay sa mga proseso sa pilot planta, alang sa suplay sa starch ekipo - SiccaDania NL, dako-kadako nga ekipo gihimo sa ACO SiccaDania planta (Poland).
Ni Keld Markedal, Development Manager alang sa Tech. Mga proseso sa SiccaDania
Ang taas nga panginahanglan alang sa mga pag-inusara sa protina nagbutang kanamo nga tahas sa paghimo og teknolohiya alang sa pagkuha sa mga protina gikan sa lainlaing mga materyales sa tanum.
Ang among sentro sa panukiduki nagpalambo sa mga teknolohiya sa industriya alang sa paggama sa mga protina nga nahimulag gikan sa rapeseed meal, legumes (mga gisantes, Asian beans, beans, lentil ug chickpeas), amaranth, lupine. Gusto nako nga timan-an nga dili lamang kami nagpalambo sa mga teknolohiya, apan naghimo usab mga batch sa lainlaing mga isolate sa protina alang sa among mga kliyente. Ang mga sangputanan nga mga pagbulag gigamit aron tun-an ang panginahanglanon sa merkado ug paghimo sa katapusan nga mga produkto.