Ang una nga ani sa mga liso nga patatas sa espesyal nga mga lahi alang sa pagproseso sa dili madugay anihon sa rehiyon sa Arkhangelsk, mga taho. "Russian nga mantalaan".
Aron ang mga fries sa restawran matabonan sa usa ka matahum nga tinapay ug sa samang higayon magpabilin nga guba, gikinahanglan ang mga espesyal nga lahi. Kaniadto, ang mga liso nga patatas alang sa pagproseso sa French fries direkta nga gihatud gikan sa Europe. Karon, tungod sa mga silot, nahimo kini nga imposible, ug ang mga supplier sa Russia nahinumdom nga ang mga elite tubers dugay na nga mitubo sa rehiyon sa Arkhangelsk: ang una nga bangko sa himsog nga mga lahi sa Russia gimugna sa Pomorie 15 ka tuig na ang milabay. Ug karon, ang mga elite nga patatas gipatubo matag tuig sa upat ka mga distrito sa rehiyon.
Ang mga yuta sa amihanan adunay daghang mga bentaha alang sa mga prodyuser sa liso, ang panguna nga wala’y mga peste nga dili makahimo sa pag-overwinter sa lawom nga nagyelo nga yuta. Ang laing importante nga butang mao ang puti nga mga gabii: tungod sa kamatuoran nga sa ting-init ang adlaw halos dili mosalop sa Arctic, ang mga tubers dali nga makakuha og gibug-aton.
Karong tuiga, sa unang higayon, ang mga prodyuser sa patatas sa Voronezh alang sa mga restawran sa fast food sa Russia "mitan-aw sa amihanan". Sa Kotlas Experimental Station, nangandam na sila sa pag-ani sa usa ka "restaurant" nga ani - ang gibanabana nga gidaghanon sa mga elite nga liso mahimong 600 tonelada. Sa sunod tuig sila itanum sa mga umahan sa rehiyon sa Voronezh, pagkahuman magsugod ang mga paghatud alang sa mga fast food chain.