Kung dili mahimo nga magluto sa usa ka bug-os nga pagkaon, ang mga instant nga produkto mahimong usa ka tinuod nga kaluwasan.
Ang mga pagbiyahe sa uma, taas nga pagbiyahe, dili regular nga oras sa pagtrabaho ... Kung dili mahimo nga magluto sa usa ka hingpit nga pamahaw, paniudto o panihapon, ang mga instant nga pagkaon mahimo’g tinuod nga kaluwasan. Nahibal-an ni Myslo kung unsaon paghimo mga instant mashed nga patatas sa Maxim Gorky Plus LLC.
Ang site wala gipili sa higayon. Ang tinuod mao nga ang mga produkto nga gigama sa Maxim Gorky Plus LLC gisulayan bisan sa hapit tanan, dili lamang sa Tula, apan usa usab ka residente sa Russia sa kinatibuk-an. Kini nga kompaniya nga sa daghang mga tuig nga nagpatungha sa basihan alang sa labing inila nga mga tatak sa pinatubig nga patatas, chips, snacks, semi-natapos nga mga produkto. Lakip sa mga regular nga kustomer adunay daghang mga tiggama sa mga sausage. Ang usa ka maayo nga bahin sa mga produkto gi-export sa Europa, dugang pa, sa pagkahulog sa 2019, ang kompaniya nga misulod sa duha ka mga kontrata sa China.
Sa tanan nga mga kaso, ang Maxim Gorky Plus LLC nagsuplay sa mga uga nga patatas nga flakes, ug mga tiggama, sumala sa ilang resipe, nagmugna sa ilang kaugalingon nga mga linya sa produkto. Mao nga hinungdanon nga mahibal-an kung giunsa ang pagluto kung unsa ang tanan natong gikaon.
Ang Maxim Gorky Plus LLC nahimutang sa distrito sa Chernsky sa rehiyon sa Tula, sa balangay sa Popovka 1st. Ang kasaysayan niini nagsugod gikan sa mga tuig sa Sobyet - unya kini usa ka kolektibo nga umahan nga nagpatubo sa mga patatas nga gibaligya ug alang sa mga liso. Ang yuta gibalhin sa mga pribadong kamot kaniadtong 2006, ang una nga mga pasilidad sa produksiyon alang sa paghugas ug packing lamesa nga patatas mitungha dinhi. Niadtong 2011, ang Maxim Gorky LLC (kana ang orihinal nga ngalan) nagtukod usa ka workshop sa flakes sa patatas. Ang kompanya nagsugod nga mahiuban dili lamang sa mga patatas, apan usab sa mga semi-natapos nga mga produkto gikan niini. Tungod sa kusog nga pag-uswag sa pagbaligya ug pagdugang sa panginahanglan sa tungatunga sa 2017, ang kompanya nagdoble sa kapasidad sa produksiyon. Sa 2018, nakasulod kini sa sunod nga yugto sa pag-uswag: gisugdan sa bag-ong tag-iya ang proseso sa pag-modernize sa mga pasilidad sa produksiyon, gipaila ang usa ka modernong sistema sa seguridad, samtang gipadayon ang team sa trabaho sa tanum. Karon ang Maxim Gorky Plus LLC usa ka malampuson nga negosyo, nga nahibal-an nga layo sa mga utlanan sa Russia.
Ang kalidad sa bisan unsang produkto nagdepende sa hilaw nga materyal nga gikan niini gihimo. Ang Maxim Gorky Plus LLC naghimo og daghan sa mga produkto gikan sa patatas - pareho sa iyang kaugalingon, mitubo sa rehiyon sa Bryansk, ug gipatubo sa ubang mga panguma sa agrikultura - Tula ug gikan sa mga silingang rehiyon.
Aron garantiya nga ang ingon usa ka gidaghanon sa mga hilaw nga materyales nga gigarantiyahan sa adlaw-adlaw, adunay sobra sa duha ka dosena nga mga hangars nga adunay usa ka kontrolado nga sistema sa bentilasyon sa teritoryo sa tanum. Ang usa sa ingon nga hangar adunay mga patatas sulod sa duha ka semana nga wala’y hunong nga operasyon sa negosyo.
Gikontrol ang pagdawat ug pagtipig sa mga patatas nga Andrei Filippov - ulo sa kinauyokan nga sektor.
- Usa ka sample ang gikuha gikan sa matag makina nga nagdala sa mga patatas ug gipadala sa laboratory. Kung ang kargamento nakatag-an sa mga kinahanglanon, kini ipadala sa bodega. Ang labing hinungdanon nga butang kung ang pagbutang patatas alang sa pagtipig mao ang paghimo sa husto nga microclimate aron mapugngan ang mga lebel sa asukal sa pagtaas sa mga tubo. Alang niini, kinahanglan nga magpadayon ang usa ka temperatura sa hangin ug bentilasyon sa mga hangars, ”ingon ni Andrei Filippov. - Niining tuiga mainit pa ang tingtugnaw, busa dili kinahanglan alang sa pagpreserba sa mga hangars. Ug kung ang temperatura sa ilawom sa zero, nan ang mga hangars hapit ug abli dayon sa dili pa ipadala ang mga patatas sa workshop. Matag adlaw among susihon ang kahimtang sa mga patatas pinaagi sa pagsulod sa mga storages pinaagi sa mga espesyal nga compartment sa bentilasyon. Ang pagsulod sa bahin sa produksiyon posible ra sa mga ober, usa ka headdress ug limpyo nga sapatos, siguruha nga hugasan ang akong mga kamot gamit ang espesyal nga kagamitan.
Ang paghimo sa patatas nga mga flakes nagsugod sa paghugas sa mga tubers. Pagkahuman sa kaligoanan, gipadala sila sa daplin sa conveyor sa usa ka espesyal nga sudlanan - usa ka unlan, diin ang panit gikuha gikan kanila.
Ang pag-pressure sa daghang mga atmospheres nga literal nga naghuyop niini. Human ang patatas moagi sa usa ka sistema sa mga brush nga nagpalong sa mga salin sa panit.
Pagkahuman nangabut ang mga patatas, diin ang mga dili maayo nga kalidad nga mga tubo ang mano-mano nga naani. Kini usa sa labing hinungdanon nga yugto, tungod kay kini nagdepende sa atensyon sa mga lahi kung unsa ang kalidad sa katapusan nga produkto.
Maabtik nilang gisalikway ang mga dili patas nga patatas, ug ang uban nagpadayon sa paglihok subay sa conveyor. Human sa pagpabugnaw, ang mga tubers gipadala sa kusinera, diin giluto sila sa 10-20 minuto, depende sa lainlain. Ang mga linat-an nga patatas gipadala sa ilalum sa press - daghang mga tambol nga nahimo kini nga mashed nga patatas. Gikan sa mga tambol, ang mashed nga patatas nahulog sa lain nga filter, nga nakatagak sa mga mata ug mga salin sa panit.
Sa pagpauga, puro nga patatas nga wala’y dili kinahanglan nga mga hugaw - kini usa ka managsama nga kolor, sama sa mashed patatas nga giluto sa balay.
Ang mga lapad nga canvases, nga susama sa labing kaayo nga tela, mogawas sa dry. Human sila mahugno ug mahimo nga mga flakes. Gikan sa higayon nga ang mga patatas moabut sa lababo ug hangtod makuha ang uga nga produkto, mga 1,5-2 ka oras ang milabay.
Ang tibuuk nga proseso giorganisar sa technologist nga si Valentina Kavkova:
- Dili nako mahanduraw ang akong kaugalingon kung wala kini nga negosyo, akong naabut kini kaniadtong 2006, sa diha nga ang tanum bag-o lang nagsugod, ug naglangkob sa mga teknikal nga kondisyon alang sa mga linya sa produksiyon. Mga usa ka gatos nga mga tawo ang nagtrabaho sa akong workshop. Nalipay ako nga ang matag usa sa ilang mga responsibilidad adunay daghang responsibilidad, ”ingon ni Valentina Yuryevna.
Ang proseso sa produksiyon bug-os nga awtomatiko, sa matag hugna, gawas sa pagsulud, usa ka empleyado matag pagbalhin. Aron masiguro nga ang tanan nga mga mekanismo molihok sa husto, ang shift master nga si Yuri Matosov nag-monitor:
- Ang proseso hingpit nga kontrolado - ang mga nag-unang mga timailhan gipakita sa monitor: temperatura, presyur, data sa kuryente. Kung adunay problema, ang lugar nga kapakyasan gipakita sa computer. Ipadala dayon ang mga agalon, ug gilayon siya nga giwagtang. Ganahan ko sa akong trabaho, adunay usa ka maayo nga suweldo ug usa ka maayo nga koponan.
Ang pag-ayo sa koponan gipangulohan ni Sergei Golyshev:
"Napulo ka tuig na ako nagtrabaho dinhi." Pagkahuman sa kasundalohan, nakakuha siya usa ka trabaho ingon usa ka locksmith, ug sa pagpakita sa linya sa produksiyon, gibalhin siya sa pag-uswag sa teknolohiya. Ang labing kainit nga bulan mao ang Hulyo, gikatakda ang pagpadayon sa tibuuk nga linya. Siya mihunong sa kadugay nga kausa ra sa usa ka tuig, sulod sa katloan ka adlaw kinahanglan kita adunay panahon aron maandam siya alang sa usa ka bag-ong wala’y hunong nga panahon sa pagtrabaho.
Andam na nga mga flakes sa patatas moadto sa pagawaan sa packaging, diin sila gisudlan sa mga bag. Matag adlaw hangtod sa 50 tonelada nga nahuman nga mga produkto moagi sa packaging.
Pinaagi niini, halos wala’y nahuman nga mga produkto sa bodega. Ang tinuod mao nga gipadala dayon kini sa mga kustomer ug yano nga wala’y oras sa paghigda. Sa miaging tuig, ang bodega nga gisangkapan sa usa ka ikaduha nga pagpadala zone aron ang mga kostumer dili magbarug sa linya ug mahimo’g kuha ang labing dali nga mga produkto.
Ang usa pa ka gamay nga kwarto nga nahimutang sa luyo sa packing shop - pagkahuman sa usa ka dako nga kadako nga produksiyon sa mga flakes, kini nga linya makita nga gamay.
Nagpahimutang kini usa ka workshop alang sa paghimo sa kaugalingon nga linya sa mga produkto sa fast food sa Pureshka: ang nakabalot nga patatas nga wala’y mga additives ug baso nga adunay mga patatas nga lainlaing mga lami. Ang ilang resipe gihimo usab ni Valentina Yuryevna. Ang workshop, bisan tuod kasarangan ang kadak-an, naghimo hangtod sa 100 ka tonelada nga nahuman nga mga produkto matag bulan. Nabaligya kini sa daghang mga tindahan sa kadena sa rehiyon sa Tula.
Niadtong 2019, ang Maxim Gorky Plus LLC nakadawat usa ka award alang sa linya sa produkto sa Pyureshka - ang diploma nga "Usa ka Gatos nga Pinakamaayo nga Barang sa Russia".
Nasusi namon ang mga kalidad sa lami nga patatas sa pabrika, kauban ang technologist ug executive director, nagkaon kami uban ang gilas nga patatas nga nakaandam. Ang lami maayong timbang, dili sama sa uban nga mga tiggama, sa Pyureshka ang kamalaumon nga kombinasyon sa asin ug mga panakot.
- Naghimo kami usa ka sample sa kalidad sa produkto matag oras. Kinahanglan kini aron sigurado ang among produkto. Ang matag kustomer nagpresentar sa iyang mga kinahanglanon alang sa nahuman nga produkto, mao nga gisundan namon kini, ”gipasabut ni Valentina Kavkova.
Plano sa kompanya nga mapalapad ang produksiyon. Karon, ang dokumentasyon aktibo nga gipauswag aron madugangan ang lugar alang sa pagtipig sa patatas ug linya sa produksiyon. Bahin niini, giimbitahan sa Maxim Gorky Plus LLC ang mga inhenyero, technologist ug uban pang mga espesyalista nga magtrabaho. Dugang sa usa ka desente nga suweldo, naghatag ang kompanya og pagbalhin sa mga empleyado. Ang mga dili espesyalista nga espesyalista nga adunay mas taas nga edukasyon gihatagan sa balay gikan sa lugar nga produksiyon.
Source: myslo.ru