Text: Veronica Perova
Gitagna sa mga eksperto ang pagtubo sa merkado nga organikong utanon sa Russia
Ang merkado alang sa mga organikong utanon sa Russia naa pa sa pagkabata niini: adunay ra 12 nga sertipikado nga mga naghimo sa kini nga mga produkto sa nasud, ang kadaghanan sa mga organikong gulay giangkat pa. Bisan pa, ang potensyal sa kini nga direksyon dako - ang panginahanglan alang sa lab-as ug himsog nga mga organikong utanon nagtubo, ug bisan sa panahon sa pandemya, wala namatikdi sa tingiig ang usa ka pagtulo sa mga nabaligya sa kini nga kategorya sa mga produkto nga pagkaon. Ang mga eksperto ug partisipante sa merkado masaligon nga ang pagtubo sa pagtubo sa organikong utanon hapit na moabut.
Kaniadtong Enero 2020, ang Pederal nga Balaod sa Organiko nga Produksyon N 280-FZ nagsugod og kusog sa Russia, nga naglansad daghang mga proseso sa usa ka higayon: ang paghimo sa usa ka sistema sa panghimatuud pinasubay sa nasyonal, interstate ug internasyonal nga mga sukaranan, ang dagway sa usa ka graphic sign ug usa ka nagkahiusa nga rehistro sa mga organikong prodyuser sa website sa Ministry of Agriculture sa Russian Federation.
Gipatindog sa dokumento ang kahulugan sa mga organikong produkto ug gikontrol ang mga pamatasan sa paghimo, pagtipig, pagbiyahe, pag-label ug pagbaligya. Pinauyon sa mga eksperto, ang pagtumaw sa balaod mag-amot sa pagpauswag sa organikong produksyon sa Russia sa kinatibuk-an ug labi na nga nagtubo ang utanon, ingon man aron madugangan ang kaanyag sa kini nga bahin alang sa mga mag-uuma.
Gamay nga merkado nga adunay daghang potensyal
Karon, ang gidaghanon sa merkado sa Rusya alang sa mga organikong produkto gamay, kadaghanan niini (mga 80%) gi-import gikan sa gawas sa nasud.
Pinauyon sa National Organic Union (NOS), sa karon nga panahon sa Russia, gikan sa 300 hangtod 360 mil ka ektarya nga yuta ang gipanghimatuudan alang sa organikong paghimo. Ang pila sa kanila mga yuta sa pagkakabig ug mga sertipikadong yuta alang sa umaabot nga mga proyekto. Sa pagbag-o, naa ra sa 200-220 mil ka ektarya nga yuta nga angay alang sa organikong pagpanguma. Sa parehas nga oras, pinauyon sa mga eksperto, adunay 34 milyon nga ektarya nga fallow arable land sa nasud, nga angay alang sa organikong agrikultura.
Mas mubu sa 1% sa mga negosyo sa agrikultura ang naghimo sa paghimo sa mga organikong produkto sa Russia, ug hangtod karon ang ilang ihap hapit dili motaas. Bisan pa, karon ang kahimtang nagsugod sa pagbag-o alang sa labi ka maayo, lakip ang sektor sa produksyon sa prutas ug utanon.
Pinauyon sa ehekutibong direktor sa National Organic Union, si Oleg Mironenko, gikan sa 82 nga gipatud-an nga organikong prodyuser sa Russia, 12 ra ka mga negosyo ang nagpasadya sa nagtubo nga mga utanon, labi na sa bukas nga uma.
"Ang pagtubo sa organikong utanon dili usa ka dali nga direksyon, apan adunay kini daghang potensyal," ingon ni Ksenia Firsova, nga nanguna nga eksperto sa organikong sertipikasyon nga lawas nga "Organic Expert", inspektor-auditor alang sa internasyonal nga mga sukaranan sa organikong EU / NOP sa
Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (Alemanya). Pinauyon sa eksperto, ang mga lab-as nga organikong produkto makaikag sa mga konsumedor sa Rusya, apan ang paghimo niini - nagtubo nga adunay de-kalidad nga mga utanon, nagpanalipod sa mga tanum gikan sa mga peste ug sakit nga adunay paagi nga gitugotan sa organikong produksyon, pagtipig sa mga pananum sa husto nga kondisyon, logistics - kinahanglan nga kuhaan sa mga mag-uuma mahunahunaon, ensakto ug tukma sa panahon nga mga lihok.
"Daghang mga organikong uma nga nagtubo nga utanon ang naa sa Stavropol ug Krasnodar Territories ug sa Rehiyon sa Voronezh, diin makapatanom ka og mga utanon nga wala’y labot ang mga natural nga kondisyon," ingon ni Oleg Mironenko. - Ingon kadugangan, gihimo ang mga lakang sa kini nga mga rehiyon aron
naghatag suporta sa organikong sektor sa agrikultura gikan sa lokal nga awtoridad ”. Pananglitan, ang rehiyon sa Voronezh nag-subsidyo sa proseso sa sertipikasyon sa 100% ug ang pagpalit sa biofertilizers og 50%. Ingon usab, ang isyu sa pagpaila sa dugang
pamolitika ug matag ektarya nga suporta alang sa mga organikong prodyuser. Sa parehas nga oras, wala pa usab suporta sa estado alang sa organikong sektor sa lebel nga federal sa Russia, nagmahay ang executive director sa National Organic Union.
Gikumpirma ni Ksenia Firsova nga ang posibilidad nga makakuha us aka subsidyo depende sa rehiyon, ug girekomenda nga klaruhon sa mga mag-uuma ang pamaagi alang sa bayad sa mga gasto sa organikong sertipikasyon sa rehiyonal nga ministeryo o departamento sa agrikultura. "Ang gasto sa pag-isyu sa usa ka sertipiko gikalkulo sa mga adlaw sa pag-audit matag usa alang sa matag piho nga paghimo," nahinumdom ang eksperto.
"Ang mga bukid nga naa sa habagatang mga rehiyon, ingon usa ka lagda, espesyalista sa mga melon, pepino, kamatis, ug mga gisantes," padayon nga gihisgutan ni Oleg Mironenko ang bahin sa mga partisipante sa merkado. - Ug ang mga kompanya sa rehiyon sa Moscow, Leningrad ug Kaluga panguna nga nagtubo nga patatas, carrots, beets, cabbage - ang gitawag nga set sa borscht. Apan ang panguna nga ani alang kanila mao gihapon ang patatas. " Lakip sa mga kompanya nga nagpatubo sa mga organikong utanon, ginganlan sa eksperto ang "Biofarm of Kuban" sa habagatan sa Teritoryo sa Krasnodar, "Organic Around" sa Stavropol Teritoryo, "Bolotovo", "Vasilki", "Ryabinka" sa Moscow Region ug uban pa.
Ang chairman sa Board of the Union of Organic Farming, miyembro sa pangpubliko nga konseho sa Ministry of Agriculture sa Russian Federation, Kandidato sa Pedagogical Science nga si Sergei Korshunov nag-ingon nga ang merkado sa Russia alang sa mga organikong utanon sa bukas nga yuta karon pa lang gihimo, samtang gatus ra ka ektarya nga organikong yuta. "Sa parehas nga oras, adunay mga partisipante sa merkado nga nagtubo nga mga organikong utanon sa daghang mga tuig," ingon ni Sergey Korshunov. - Pananglitan, ang Biofarm sa Kuban nagpadagan sa Teritoryo sa Krasnodar gikan pa kaniadtong 2012. Tinuod, karon ang umahan naka-focus sa mga gulay sa greenhouse ug nagtubo nga kamatis, pepino, spinach sa film greenhouse, ingon man melon ug gourds ".
Ang usa pa nga magdudula sa merkado, usa ka myembro sa Union of Organic Farming, mao ang kompanya nga Organic Around, nga naghimo og mga lugas, pang-industriya nga pananum, ug bukas nga mga utanon sa uma ug giproseso kini sa Teritoryo sa Stavropol. Gihatagan importansya ni Sergey Korshunov sa tuig 2019
ang kompanya nga kini nakadawat usa ka internasyonal nga organikong sertipiko.
"Kami gipanghimatud-an pinauyon sa mga regulasyon sa EU 837/2007, 889/2008," gipamatud-an ang pinuno sa Organic Around farm, Ph. n. Amiran Zanilov. "Makuha namon ang sertipikasyon sa Rusya sa niining tuig." Giingon niya nga gikan sa miaging tuig ang assortment naigo. Sa ingon, gibiyaan sa kompanya ang paghimo sa mga organikong produkto, nga kinahanglan ibaligya nga wala maproseso, sa ato pa, gikan sa mga melon (melon ug pakwan). Sa "Organic Around" giangkon nila ang pagpadayon sa pagtrabaho uban ang kini nga mga pananum, apan pagkahuman nga naklaro kung unsa ang mahimo gikan kanila ug kung unsang mga kagamitan, ug adunay usab pondo alang sa pagkuha niini.
"Sa parehas nga oras, gipalapdan namon ang lugar sa ilawom sa kamatis, kalabasa ug gisugdan ang pagtubo nga mga pepino," ingon ni Amiran Zanilov. "Naglaraw usab kami nga magsugod sa paghimo sa organikong ahos ug mga panakot."
Ang mga organikong utanon sa bukas nga yuta usa ka pamanahon nga palaliton nga taas ang panginahanglan sa mga populasyon, ingon ni Sergei Korshunov. “Maayo nga gitandi nila ang ilang mga kinaiya sa lami. Gimingaw sa mga tawo ang kamatis nga adunay kamatis ug andam nga mobayad sa labi ka taas nga presyo alang kanila,
sama sa ubang mga organikong utanon, ”ingon niya.
Pinauyon kay Korshunov, ang mga tiggama kasagarang maninguha nga makasulud sa merkado sa Moscow, St. Petersburg, ug daghang mga lugar sa metropolitan. Nag-asoy sila hangtod sa 90% sa mga organikong pamaligya. "Apan ang mga tawo kinahanglan nga mokaon himsog ug natural nga mga produkto, labi na ang lab-as ug pana-panahon, sa tanan nga mga rehiyon sa Russia. Kung diin ko kini gihimo, gibaligya ko kini didto, kini ang usa sa mga punoan nga prinsipyo sa organikong butang. Hinungdanon nga ang supply chain kutob sa mahimo, ug nga ang mga produkto lab-as ug natural, ”kombinsido si Sergei Korshunov.
Sa parehas nga oras, gipunting sa Amiran Zanilov ang atensyon nga ang bahin sa gasto sa logistics nagdugang matag tuig, nga adunay kalabotan sa usbaw sa gasto sa gasolina, mga dalan sa toll, ug uban pa. Dugang pa, ang pakisayran ra sa merkado sa kapital sa ang long term nag-uban ang peligro nga mabalhin ang balanse sa panginahanglan ug
mga tanyag sa usa ka partikular nga rehiyon. "Busa, ang estratehiya sa among kompanya mao ang pagsulud sa mga merkado sa rehiyon. Maayo na lang, gitugotan kini sa patakaran sa presyo, - gipatin-aw niya. "Karon, mga 85% sa among mga produkto ang gibaligya sa mga rehiyon." Mao nga, salamat sa tabang sa Chamber of Commerce ug Industriya sa Republika sa North Ossetia-Alania, ang mga produkto nga "Organic Around" gibaligya sa daghang dosena nga mga tindahan sa North Ossetia.
Gisuportahan usab sa Organic Farming Union ang estratehiya sa pag-uswag sa rehiyonal nga katuyoan sa Organic Around.
"Nakita namon nga ang pagsulud sa mga organiko sa mga merkado sa rehiyon usa ka bag-ong uso," gihatagan importansya ni Sergey Korshunov. Ang parehas nga uso, sumala kaniya, gipalambo sa mga myembro sa Union of Organic Farming sa Siberia. Pananglitan, ang IE Volkov pila ka tuig ang miagi nagbukas sa proyekto nga Kalina-Malina alang sa pagpamaligya sa mga produkto sa uma. Kasagaran gidapit lang niya ang mga Siberiano ug ang mga mag-uuma lamang ang magtinabangay, dili ang mga huptan sa agrikultura. Ang proyekto malampuson nga naugmad usab sa tuig 2020. Pinauyon sa eksperto, ang mga tigsuplay sa Kalina-Malina, lakip ang mga taghimo og utanon, sa tabang sa Union karon nga tuig
mag-aplay alang sa organikong sertipikasyon.
Bisan pa, ang direktor sa NOS nga tigdumala nga si Oleg Mironenko nagdugang usa ka paglupad sa pamahid sa panagsultihanay, nga nahinumduman ang makapasubo nga uso karong tuiga nga adunay kalabotan sa coronavirus pandemic. "Tungod sa pagdili sa pag-export sa mga utanon sa gawas sa mga rehiyon diin kini gihimo, ingon man ang pagtaas sa gasto sa produksyon tungod sa pagtaas sa dolyar (ang mga binhi, biyolohikal nga produkto, ekstrang bahin, ug uban pa kanunay kinahanglan nga gipalit alang sa langyaw nga salapi), ang pipila nga mga organikong umahan dili mabaligya ang nagtubo nga ani, - nahinumdom siya. "Kinahanglan kong mag-atubang usa ka kapilian: mahimo man nga gubaon ang mga utanon nga gituyo alang sa pagbaligya sa ubang mga rehiyon, o aron ibaligya kini sa mga lokal nga merkado nga mubu sa presyo sa gasto".
Nagpadayon ang pag-istoryahanay bahin sa mga uso, gipahayag usab ni Sergey Korshunov nga ang espesyal nga atensyon karon gibayad sa pag-uswag sa sistema sa pagbansay, ang pagbalhin sa kahibalo sa natad sa organikong agrikultura. Mao nga, ang Union of Organic Farming, sulud sa gambalay sa panghatag nga pagkapresidente, nagpahigayon libre nga pagbansay sa paghimo sa mga organikong kamatis sa bukas nga uma sa kompanya nga "Organic Around" kaniadtong Agosto 2020. Pinauyon sa eksperto, kini nga uma nahimo’g us aka siyentipiko ug praktikal nga sentro, diin ang mga teknolohiya nga pang-agrikultura nga mahimo’g panginabuhian alang sa paghimo’g organikong mga utanon gihimo sa usa ka seryoso nga ang-ang. Namatikdan usab niya nga ang pangu sa uma, Ph.D. n. Si Amiran Zanilov usa ka inila nga tawo sa organikong kalihukan ug tagsulat sa mga rekomendasyon nga pang-agham ug pang-metodolohiko sa Ministry of Agriculture sa Russian Federation bahin sa organikong agrikultura, gimantala kaniadtong 2018.
Lakip sa mga makahuluganon nga mga hitabo alang sa organikong komunidad, gitawag usab ni Oleg Mironenko ang pagsugod sa usa ka proyekto alang sa paghimo og mga binhi alang sa organikong utanon nga nagtubo pinasukad sa umahan sa Bioferma Kuban, diin nag-apil ang daghang kompanya sa binhi nga Poisk. "Ang proyekto nagsugod kaniadtong 2020
tuig Kini ang una namong gilamoy sa natad sa pagmugna og mga binhi sa balay alang sa pagtubo sa organikong utanon, ”- giingon sa ehekutibong direktor sa NOS nga adunay pagpasigarbo.
Produkto nga Daghang kantidad
Sama sa giingon ni Oleg Mironenko, sa Russia, ang pagkaluya sa organikong pagtubo nga utanon daghang beses nga mas taas kaysa sa tradisyonal nga bahin. "Ug, salamat sa pag-uswag sa mga teknolohiya sa kini nga lugar, ang gasto sa produksyon sa mga organikong utanon dili labi ka taas kaysa sa klasikal nga agrikultura," dugtong pa niya.
Ingon usa ka pananglitan, ang executive director sa National Organic Union gikutlo ang kasinatian sa Krasnodar. Adunay gasto karon
alang sa paghimo sa mga organikong utanon 30-40% ra ang kataas kaysa sa pagpananom sa tradisyonal nga mga produkto. Ug ang pagbaligya niini, sumala sa gipasalig sa eksperto, mahimong labi ka mahal: adunay panginahanglan alang sa mga organikong utanon, ug ang naestablisar nga presyo mas taas kaysa sa ordinaryong mga utanon.
Ingon usab, sumala kaniya, ang kasinatian sa kompanya nga "Bioferma Kuban" makapaikag. "Nahimo nga ang gasto sa nagtubo nga mga kamatis nga cherry sa mga greenhouse sa pelikula mahimo nga katumbas sa gasto sa nagtubo nga klasiko nga lahi sa ani nga gigamit ang teknolohiya sa industriya," ingon
Oleg Mironenko. "Tingali mapadayon ang kini nga ratio kung nagtubo ang kamatis sa hawan nga uma."
Gihatagan gibug-aton ni Amiran Zanilov nga ang paghimo sa mga organikong produkto, una sa tanan, kinahanglan isipon nga usa ka negosyo nga nakit-an sa sosyal, ang punoan nga katuyoan niini mao ang pagkita. "Alang sa mga mag-uuma nga makakakuha usa ka produkto nga adunay mas taas nga dugang nga kantidad tungod sa mga parameter sa kalikopan, ang nagtubo nga mga organikong utanon makaganansya sa ekonomiya," siya kombinsido.
Sa baylo, gipunting ni Sergey Korshunov ang atensyon sa kamatuuran nga ang pagkawang sa paghimo sa mga organikong utanon nagsalig sa mga agianan sa pamaligya. Ang normal, suno sa iya, ginakabig nga kita nga 30%.
Karon, ang panguna nga gi-import nga mga organikong produkto gipresentar sa berde nga mga butangan sa mga premium chain store (pananglitan Azbuka Vkusa), nahinumdom si Amiran Zanilov. Kung ang among kompaniya mahimo nga magbaligya sa parehas nga gulay sa kaugalingon namong produksiyon
(kauban ang Evrolistk) sa presyo nga 5-6 ka beses nga mas barato kaysa sa mga gi-import, ang kita mahimong moabot sa 80-100%, "ingon sa pangu sa Organic Around.
Pinauyon kay Oleg Mironenko, karon kadaghanan sa mga tindahan diin adunay estante nga adunay mga organikong produkto nagreklamo bahin sa kakulang sa mga utanon ug prutas ug andam nga paliton kini gikan sa mga sertipikado nga taghimo sa agrikultura sa uma. Giasoy niya nga sa wala pa ang sakit nga coronavirus, consumer
Ang panginahanglan alang sa mga organikong utanon padayon nga nagtubo, ug bisan sa panahon sa pag-inusara sa kaugalingon, ang mga retail chain wala magreport nga usa ka kusog nga paghulog sa mga nabaligya sa kini nga kategorya sa produkto, bisan pa sa pagkunhod sa kita sa panimalay. "Ang problema mao nga wala’y utanon mismo," gitataw ni Oleg Mironenko ug gikasubo nga ang pagpadako sa mga lugar alang sa paghimo og mga organikong gulay dili dali nga mahitabo ingon sa gusto namon.
Sa parehas nga oras, gipaabot sa mga eksperto ug partisipante sa merkado nga sa umaabot nga mga tuig ang ihap sa mga gipanghimatuud nga mga umahan sa utanon sa Russia kusog nga molambo.
Giunsa nako makakuha usa ka sertipiko?
Si Ksenia Firsova, usa ka nanguna nga espesyalista sa kompanya nga Organic Expert, nagsulti sa detalye bahin sa pamaagi sa pagpanghimatuud ug mga kinahanglanon alang sa mga umahan. "Pinauyon sa Pederal nga Balaod nga" Sa Mga Produkto nga Organiko ", ang mga negosyo nga nakapasa sa pamaagi sa panghimatuud alang sa ilang paghimo adunay katungod nga mogamit usa ka karatula nga" organiko "ug ang pulong nga" organiko "sa ilang putos," ingon sa espesyalista. - Ang sertipikasyon gipatuman sumala sa sukaranan nga GOST 33980-2016 nga "Mga organikong produkto. Mga lagda alang sa produksyon, pagproseso, pagmarka ug pagbaligya "sa usa ka accredited nga sertipikasyon nga lawas".
Gipasabut ni Ksenia Firsova nga ang sukaranan nagpahamtang piho nga mga kinahanglanon sa mga uma sa pag-ani: pagpadayon sa pagkamabungahon sa yuta (pananglitan, ang presensya sa pagtuyok sa tanum), paggamit sa mga abono ug mga produkto nga proteksyon sa tanum (ang gitugotan ra nga mga sangkap ang mahimong magamit). Adunay mga espesyal nga kinahanglanon alang sa materyal nga binhi ug pagtanum. Ingon kadugangan, sa pagtubo sa tanum, gidili ang mga organiko nga motubo sa hydroponics. "Ang mga kondisyon alang sa pagkolekta, pagputos, pagdala, pagtipig sa mga organikong produkto usab ligal nga naayo," midugang ang espesyalista. Pananglitan, kinahanglan kini himuon, tipigan ug ibalhin nga gilain gikan sa mga dili organikong produkto. Kinahanglan biyaan sa mga manggagama ang pagputos nga mahimong mosangput sa kontaminasyon sa produkto ug palibot, lakip ang polyvinyl chloride. "
Hinungdanon, sa iyang opinyon, ang panagsama sa konsepto sa yugto sa pagbalhin - kini usa ka piho nga yugto sa panahon diin ang mga kinahanglanon nga gitukod alang sa organikong produksyon gigamit, apan ang mga produkto dili pa maila nga organik. "Alang sa mga gipugas nga mga lugar (sa
lakip ang pagpananom og mga tanum nga utanon) ang gidugayon sa panahon sa pagbalhin labing menos duha ka tuig sa wala pa ang pagpugas, ”diin gihatagan importansya ni Ksenia Firsova.
Hangtod karon, tulo nga mga body sa pagpanghimatuud ang accredited sa Russia. Ang ilang kasangkaran sa akreditasyon ug opisyal nga mga detalye sa pagkontak mahimong makit-an sa rehistro sa Federal Accreditation Agency, mga sulat ni Firsova. "Intawon, kinahanglan naton nga hisgutan kini nga bulag, tungod kay ang mga kaso nahibal-an kanus-a
ang mga manlimbong nagtanyag sa ilang serbisyo alang sa us aka bantog nga nagpamatuod, ingon usa ka sangang buhatan nga wala maglungtad sa tinuud, "dugtong pa niya. Kung ang usa ka tiggama sa Rusya nagplano nga igahatag ang mga organikong produkto niini sa gawas sa nasud, kung ingon dili mahimo niya kung wala ang internasyonal nga sertipiko, pahinumdom sa espesyalista.
Nga adunay usa ka mata sa pag-export
Ang internasyonal nga sertipikasyon nagbukas sa paagi alang sa mga negosyo nga makasulod sa mga internasyonal nga merkado, nagpadayon ang Ksenia Firsova. "Sa parehas nga oras, sila ang nagbuut kung unsang klase sa sertipikasyon ang kinahanglan, pinasukad sa potensyal nga merkado sa pamaligya, tungod kay ang mga sukaranan lahi sa lainlaing mga nasud. Sa Russia, ang labing kaylap nga internasyonal nga sertipikasyon pinauyon sa mga sumbanan sa EU o US, ingon niya, "ang sertipikasyon alang sa Japan ug China dili kaayo kasagaran".
Sa wala pa magsugod ang proseso sa panghimatuud, ang espesyalista nga "Organic Expert" nagtambag kanimo nga pamilyar ang imong kaugalingon sa sukaranan (silang tanan adunay kaugalingon nga pagkalainlain) ug pagpili usa ka sertipikasyon nga lawas. "Pananglitan, sumala sa standard nga organikong European, mga 15 nga mga kompanya nga nagpanghimatuud sa langyaw ang adunay katungod nga buhaton kini nga pamaagi sa Russia, diin dili molapas sa katunga ang aktibo nga nagtrabaho," gipaklaro niya.
Pinauyon kay Firsova, ang pamaagi mismo wala magkalainlain sa Russian, apan adunay mga kalisud. Mao nga, ang komunikasyon sa nagpamatuod ug dokumentasyon naa sa English. Ingon kadugangan, adunay usa ka ihap sa mga dagway nga kauban sa pag-eksport sa mga organikong produkto, pananglitan,
pagrehistro sa gitawag nga mga sertipiko sa transaksyon alang sa matag batch. "Bisan pa, kung nahibal-an dayon nimo ang tanan nga mga komplikado sa sertipikasyon, malikayan ang wala damha nga mga kalisud," pasalig niya.
Pinauyon kay Sergey Korshunov, ang gidaghanon sa mga suplay sa tanan nga mga organikong produkto gikan sa Russia sa katapusan sa 2019 gibanabana nga 9 milyon nga euro. Kini ang panguna nga hilaw nga materyal nga pag-eksport sa mga lugas, mga legum ug mga oilseeds, ingon man mga ihalas nga tanum. Ang labi ka dako nga potensyal alang sa pag-export taliwala sa mga organikong utanon, sa iyang opinyon, mao ang kalabasa ug ahos.
Pinauyon kay Amiran Zanilov, sa pagkakaron adunay daghang panginahanglanon alang sa mga hilaw nga materyales sa merkado sa kalibutan, nga dili hingpit nga matagbaw ang mga umahan sa Russia tungod sa gamay nga kadaghan sa produksyon.
Dugang pa, gikan sa panan-aw sa Oleg Mironenko, wala’y kahulugan alang sa mga domestic nga negosyo ang pag-export sa mga utanon ug pagbuntog sa mga langyaw nga merkado, tungod kay ang domestic market alang sa mga organikong produkto wala pa mapuno sa nasud. "Ang pagpamaligya og mga utanon sa Russia karon mapuslanon sama sa paghatag kanila sa gawas sa nasud - ang presyo sa presyo dili magkalainlain," ingon sa eksperto. - Ingon kadugangan, kinahanglan nga hinumdoman nga adunay na mga nasud nga nag-okupar sa usa ka masaligon nga posisyon sa tibuuk kalibutan nga pagsuplay sa mga organikong utanon. Ang Italya naa sa una nga lugar, gisundan sa Espanya ug Ukraine. "
Sa teorya, ang nasud kinahanglan nga interesado sa pagbaligya sa mga giproseso nga utanon nga adunay dugang nga kantidad. Bisan pa, sa Russia, hapit wala’y mga proyekto alang sa lawom nga pagproseso sa mga produkto nga prutas ug utanon, ingon ni Oleg Mironenko. "Mahimo ka magpatanom og mga utanon o prutas, apan himuon kini nga stews, compotes, jam o pinauga nga prutas ug dungan nga ipadayon ang katapusang produkto nga lisud: adunay praktikal bisan diin nga mahimo kini," gipatin-aw sa eksperto.
Bisan pa sa mga kalisud, ang kompanya nga "Organic Around" karon nagtrabaho sa pag-export sa mga organikong giproseso nga mga produkto (panguna nga lana sa utanon). Padayon ang pasiuna nga negosasyon. "Usa ka misyon sa negosyo sa Italya nga giorganisar sa Fund for Small Business Support sa Stavropol Teritoryo, sa kasubo, napakyas tungod sa pagkaylap sa coronavirus," ingon ni Amiran Zanilov.
Mga punto sa kasakit ug mga uso sa dugay nga panahon
Karon taliwala sa mga naghimo, ang interes sa sertipikasyon padayon nga nagtubo. Ang Ksenia Firsova nagkonektar niini sa kinatibuk-ang pagpalambo sa hilisgutan sa organikong produksyon sa Russia: ang pagsulud sa balaod sa mga organikong produkto, ang pagkaanaa sa mga programa sa subsidy, mga programa sa edukasyon, ug pagpalig-on sa potensyal sa pag-eksport. Tungod kay ang tibuuk nga kadena gipanghimatud-an sa produksyon nga organikon, kung ingon, sa iyang opinyon, ang pag-uswag sa sektor nga organiko mahimong magpadayon sama sa usa ka avalanche.
"Ang tingpamaligya kinahanglanon ang mga kompanya nga kumpirmahon ang mga organikong pangangkon sa pagpamutos, busa ang pagproseso sa mga tanum mangita mga organikong hilaw nga materyales," saysay ni Ksenia Firsova. "Ang kahayupan nanginahanglan organikong kumpay, ang pagtubo sa tanum nanginahanglan mga organikong abono ug binhi, biological nga mga produkto alang sa proteksyon sa tanum." Ingon usa ka punto sa pakisayran, adunay kasinatian sa kalibutan nga kalihokan sa organiko, diin gipakita kung giunsa ang pag-uswag, kadaghan ug kalampusan sa sistema sa organikong agrikultura, ang espesyalista nga mga sulat.
Siyempre, ang organikong merkado sa Russia wala pa mauswag, ug ang tibuuk nga imprastraktura alang sa suporta niini wala mauswag, nakakuha og atensyon si Oleg Mironenko. "Ang mga biofertilizer ug biyolohikal nga produkto alang sa nagtubo nga mga utanon, mga organikong liso gikinahanglan," gilista sa eksperto. "Kini nga mga lugar nagsugod pa lang sa pag-uswag." Bisan pa sa kini nga mga kakulangan, ang merkado nga organiko sa Rusya nagtinguha alang sa pagtubo ug pag-uswag.
Pinaagi sa dalan
Makaiikag, dili tanan nga tanum nga utanon (pananglitan, mga carrot, beet, repolyo) mahimong mapanalipdan sa mga biological nga produkto. Busa, karon nagpadayon ang aktibo nga trabaho nga nagtumong sa paghimo og bag-ong mga hybrids nga adunay resistensya sa mga peste.
Ang labing mahait nga isyu mao ang pagpanalipod sa mga pananum nga utanon (pananglitan, repolyo) gikan sa mga peste sama sa anunugba, thrips ug aphids, sa gamay nga gidak-on gikan sa
mga sagbot ug sakit. Mao nga, kung, sa aberids, gigamit ang usa ka kemikal nga pagtambal aron mapanalipdan ang cabbage gikan sa mga sakit ug usa o duha - gikan sa mga sagbot, kung ingon niana ang kantidad
ang mga kemikal nga pagtambal kontra sa mga peste (sama sa anunugba ug thrips) mahimong moabot walo hangtod siyam.
Pinauyon sa mga eksperto sa industriya, ang usa ka insentibo alang sa pagpauswag sa organikong merkado mahimong adunay magamit nga mga instrumento sa panalapi ug mga pinalabi nga programa sa kredito nga gitumong sa pagsangkap sa mga uma sa mga kinahanglan nga kagamitan ug teknolohiya. Ang usa ka hinungdanon nga hinungdan sa kalampusan mao usab ang pagkaanaa sa espesyalista nga mga programa sa pagtrabaho ug pag-uswag sa mga kawani.
Gikumpirma ni Amiran Zanilov: alang sa dugang nga pagtubo sa pagtubo sa organikong utanon, gikinahanglan ang mga teknolohiya aron maangkon ang gasto sa mga hilaw nga materyales, nga gamay molapas sa timailhan sa tradisyonal nga paghimo. Sa partikular, gihisgutan namon ang pagpaila sa mga teknolohiya nga nagtipig sa kahinguhaan sa organikong paghimo, ingon man usab ang paghimo og sistema alang sa pagpanalipod sa mga pananum nga utanon gikan sa mga sagbot, peste ug sakit. Dugang pa,
hinungdanon nga aktibo nga pagtabon sa hilisgutan sa organikong butang nga adunay pag-apil sa mga espesyalista gikan sa natad sa biology ug medisina. "Apan ang labing kahinungdan nga pagbag-o, nga akong personal nga gilauman, mao ang pagsulud sa mga organikong produkto sa nutrisyon sa mga estudyante sa preschool ug estudyante sa elementarya," ingon sa pangulo sa Organic Around. - Kini ang panguna nga pagpamuhunan sa tawhanon nga potensyal sa nasud! "
Sa umaabot nga mga tuig, sama sa gipasalig ni Sergei Korshunov, gilauman ang pagtubo sa merkado sa Russia nga organikong produksyon sa agrikultura, labi na ang bahin sa mga utanon. "Ang lab-as nga mga seasonal nga utanon usa ka garantiya sa kahimsog ug kusug nga resistensya, ang mga tawo karon naghatag dugang nga atensyon sa mga mapuslanon nga produkto ug pagpalig-on sa lawas. Mao nga ang mga organikong utanon usa ka taas nga uso! " - misaad ang eksperto.
"Mahimo nimo daghang hisgutan ang bahin sa mga problema, mahimo ka usab magsulat usa ka dako nga pagtuon bahin niini, apan ang mga konsumante nanginahanglan na og mga organikong utanon karon. Ug sa labi ka lisud nga mga kahimtang, ang among mga taghimo naningkamot nga mapalambo kini. Kinahanglan lang namon suportahan ang mga domestic enterprise sa niining lisud nga butang, ”panapos ni Oleg Mironenko.