Ang Dodo Pizza, Kusina sa Distrito, McDonald's, Subway ug Sodexo nilagda sa usa ka memorya sa katuyoan aron makahimo usa ka bag-ong asosasyon sa industriya
Gipangunahan sa mga nanguna nga representante sa mga publikong katukuran sa Russia - Dodo Pizza, Kusina sa Distrito, McDonald's, Subway ug Sodexo - gipahibalo ang paghimo sa Association of Food Chain Companies (ASPP). Ang Association magrepresentar sa mga interes sa mga kompanya sa network sa industriya, ang katuyoan niini mao ang pagsuporta sa dugang nga pag-uswag sa industriya sa konteksto sa dali nga pagbag-o ug pagdugang sa atensyon sa konsyumer sa responsable nga pamatasan sa negosyo sa tanan nga aspeto sa mga negosyo sa pag-cater. Ang bag-ong asosasyon mahimong usa ka plataporma alang sa pagbayloay kasinatian sa mga magdudula sa systemic market ug moapil sa pagporma sa labing kaayo nga mga pamaagi sa industriya sa pagkaon, ingon man ang pagpatuman sa mga prinsipyo sa malungtaron nga kalamboan. Ang mga pagbag-o makatabang sa pagkab-ot sa labi ka taas nga lebel sa kaakohan, kalidad, kaluwas ug, ingon usa ka sangputanan, labi ka maayo nga serbisyo alang sa mga Ruso.
Lakip sa umaabot nga mga proyekto sa asosasyon mao ang paghugpong sa usa ka handbook bahin sa pagpatuman sa mga bag-ong kinahanglanon nga sanitary, ang pag-update sa mga sumbanan sa estado sa natad sa public catering, ang pagpatuman sa mga proyekto nga pang-edukasyon alang sa mga empleyado, franchisee ug supplier.
Ingon kadugangan, gilaraw sa APP nga aktibong moapil sa pagporma sa mga bag-ong lagda alang sa negosyo nga gitumong aron mapanalipdan ang kalikopan, labi na, sulud sa gambalay sa praktis sa gipadako nga responsibilidad sa prodyuser.
Si Natalya Ivanova, usa ka myembro sa Public Council ubos sa Ministry of Agriculture sa Russian Federation, ingon man ang Advisory Committee alang sa Teknikal nga Regulasyon ug Standardisasyon sa Eurasian Economic Commission, mahimong General Director sa Association.
"Kami sa Dodo malipayon nga nakig-uban sa among mga kauban. Karon, sa magubot nga mga panahon, labi ka hinungdanon kini. Pinaagi sa pagpaambit sa mga kasinatian ug labing kaayo nga pamaagi, magkahiusa nga makahimo kami bisan daghang kantidad alang sa among mga kustomer, empleyado, supplier ug industriya sa tibuuk. Kami aktibo nga moapil sa trabaho sa asosasyon, magkat-on sa uban ug magdala sa among kahanas, "ingon ni Ivan Tikhov, Managing Director sa Dodo Pizza sa Eurasia.
Ang "among kompaniya nga" Kusina sa Distrito "sa 3 ka tuig ningtubo nga us aka talagsaon nga proyekto nga adunay kaugalingon nga mga kinaiya. Nag-andam kami gatusan nga lainlaing mga pinggan ug gi-update ang menu matag semana, gihatud namon ang among kaugalingon ug nagtukod mga komplikado nga proseso sa palibot sa yano nga pagkaon. Gihimo kini tanan aron ang mga tawo sa lungsod makakuha sa labing kadaghan nga kalidad sa mga pagkaon, diin sa publiko nga pag-cater kini nga naandan nga dili mosalig sa tanan. Kini ang yano nga adlaw-adlaw nga pamahaw, paniudto ug panihapon. Pagkaon sa balay. Tungod kay miuswag kami sa kadaghan na sa mga hinog na nga mga kompanya ug gatusan nga libo nga mga kostumer ang nagsalig sa amon adlaw-adlaw, hinungdanon kaayo nga ipaambit namon ang among kasinatian sa among mga kauban sa shop. Tungod sa paghiusa, sulayan namon nga bag-ohon ang ideya sa paghatud alang sa labi ka maayo ug himuon nga mas maayo ang tanan namon nga mga produkto, ”komento ni Anton Lozin, kauban nga magtutukod sa“ Kusina sa Distrito ”.
"Ang among industriya ninglihok nga aktibo kaayo, ang mga utlanan taliwala sa mga bahin, tradisyonal nga restawran ug mga fast food outlet, mga negosyo nga naka-focus sa paghatud, pag-cater ug uban pa hinayhinay nga naglabo. Mahinungdanon kaayo karon nga ang mga representante sa merkado mismo ang mohimo sa inisyatiba ug maghatag kondisyon alang sa pagtubo ug kompetisyon, samtang gibase sa taas nga kalidad nga mga sumbanan, pamatasan sa pamatasan, transparency, pagkabukas ug malungtaron nga kalamboan. Andam ang McDonald's nga ipaambit ang labing kaayo nga mga pamaagi, sumbanan ug pamaagi sa mga sumasalmot sa merkado sa bag-ong platform, ”ingon ni Mark Karena, CEO sa McDonald's Russia.
"Ang nag-una nga nagpalahi sa negosyo sa Subway mao ang kusug nga komunidad sa franchisee, nga karon adunay kauban nga 215 ka mga negosyante. Kami usa ka kompanya sa prangkisa sa labing klasikal nga kahulugan niini. Ang among panguna nga gipunting mao ang pag-uswag sa network, ang mga bag-ong negosyante nga nagsugod na kanunay nga moapil sa amon. Busa, kita adunay dako nga kapangakohan alang sa pag-uswag sa gamay nga bahin sa negosyo. Kasagaran alang sa mga bag-ong franchise, ang pagpalit usa ka restawran sa Subway mao ang una nga independente nga negosyo. Ug gisiguro namon nga kini malampuson ug makahatag malig-on nga kita. Ang kompaniya dili lamang nagbaligya usa ka franchise, gisuportahan namon ang mga negosyante sa matag yugto sa pagporma ug pag-uswag sa ilang negosyo. Ang subway usa ka kompanya nga responsable sa sosyal, ug dugang sa pagsuporta sa franchisee, hinungdanon usab alang kanamo kung unsang mga kondisyon ang pagtrabaho sa mga kawani. Naghatag kami mga trabaho pinaagi sa pag-abli sa usa ka franchise network, pagbansay ug pagdasig sa mga empleyado sa restawran, ”komento ni Olga Bludovskaya, Presidente sa Subway Russia. "Mahinungdanon alang kanato nga moapil sa pagporma sa mga inisyatibo, nga mag-una sa mga inobasyon nga adunay kalabotan sa bahin sa QSR ug gamay nga negosyo. Kami naglaum nga pinaagi sa pagbinayloay og kasinatian sa mga kauban, magkahiusa kami makadala mga husay nga pagbag-o sa industriya. "
"Karon, ang mga dagkong kompanya sa industriya nga adunay ihap sa mga empleyado nga moabot sa 30-40 mil, maampingong pagpili mga kauban alang sa pag-organisar sa publikong pag-cater, tungod kay dili ra kini kultura sa korporasyon - kini kalidad sa kinabuhi sa matag empleyado, ingon usab usa ka lungsuranon sa atong nasud. Mao nga hinungdanon kaayo kini alang kanamo, ingon mga punoan nga representante sa corporate catering segment, nga ang industriya molambo ug magbag-o sa impluwensya sa hataas nga mga sumbanan ug kinahanglanon sa mga lider sa industriya, nga ang gibug-aton sa responsibilidad sa sosyal nga katimbangan sa kahusayan sa ekonomiya, "ingon ni Andrey Zhavoronkov, Presidente ug CEO sa Sodexo Russia.
"Nalipay ako nga mahimong bahin sa usa ka proyekto nga makatabang sa pagpalambo sa industriya sa pagkaon sa Russia. Salamat sa inisyatiba sa mga kompanya nga nagrepresenta mga 30% sa pagkaon sa gawas sa merkado sa balay, plano namon nga dugangan ang lebel sa pagbayloay sa labing kaayo nga mga pamaagi, mahimo nga usa ka "punto nga madani" ug maghimo "mga teknolohiya nga solusyon" alang sa industriya, ingon nahimong usa ka makatabang nga kauban alang sa mga awtoridad sa gobyerno, "ingon ni Natalya Ivanova, Director General sa ATP.
"Gusto usab namon nga mapalapdan pa ang gidaghanon sa among mga myembro aron makatipon ug malapad nga ma-broadcast ang labing kaayo nga mga pamaagi sa mga kadena sa pagkaon."