«Ang patatas nga patatas mao ang labing mapuslanon nga ani alang sa among mga tag-iya. ”
Moto sa kompanya Lyckeby, Sweden
Sa bag-ohay nga mga tuig, sa sektor sa agrikultura sa Russia adunay usa ka pag-aghat sa interes sa nagtubo nga trigo (dugang sa mais) alang sa pagproseso sa starch ug uban pang mga may kalabutan nga mga produkto. Ang pagproseso sa lugas sa starch adunay daghang mga bahin: ang pagkakumplikado sa pagkabulag sa mga sangkap, ang taas nga gasto sa kagamitan, kinahanglan nga pagpino ug pag-komersyal sa uban pa, wala’y labi pa ka bililhon nga mga sangkap, dugang sa starch, nga, sa baylo, dili hingpit nga mapalaya gikan sa protina.
Unsa man ang gihunahuna sa mga mag-uuma sa Russia bahin sa usa ka tradisyonal nga kultura alang kanato ingon patatas? Ingon og kini lisud alang kanila, bisan ang katalagman sa pagtubo, ug wala’y daghang piho diha niini kung itandi sa parehas nga mais o trigo.
Bahin niini, gusto kong ibalik ang kasinatian sa mga kompanya nga dugay na ug malampuson nga nag-operate sa patatas nga patatas, nga mao, ang kasinatian sa kompanya sa Sweden nga SSF, Sveriges Stärkelseproducenter Förening (mas kilala nga Lyckeby).
Ang kompaniya gitukod kaniadtong 1927 isip usa ka kooperatiba sa mga mag-uuma, nagdala sa labaw sa 800 nga mga partisipante. Karon, sakop kini sa 600 nga mga mag-uuma gikan sa habagatan-sidlakang bahin sa Sweden, diin mga 400 ang aktibo nga nakigbahin sa pagpananom sa mga patatas (sa 8000 ha), ug dili lamang patatas, apan ang ilang mga teknikal nga klase, nga adunay starch content nga hapit 20%.
Unsa ang nakapaaghat sa mga mag-uuma sa pagtubo sa husto nga kantidad sa hilaw nga materyales nga adunay kinahanglan nga kalidad?
Ang sistema sa quota nga gisagop sa kompanya tin-aw nga nag-regulate kung kinsa, pila ug kanus-a kinahanglan magdala sa hilaw nga materyales, ug hain sa mga tanum. Ang mag-uuma, nga usa usab ka shareholder, nakadawat bayad alang sa mga import nga patatas sumala sa pag-analisar (sa panahon kung diin ang sulod sa starch sa mga tubo gikan sa na-import nga gidaghanon itandi sa base rate (19,5%). Kung adunay dugang nga starch - dugang usa ka bonus, kung dili igo, sa tinuud, usa ka pagkunhod. Sa katapusan sa tuig, ang mag-uuma makadawat usab sa iyang bahin sa gi-apod-apod nga tubo, gawas kung ang miting sa mga shareholders nagdesisyon nga maggahin sa bahin o tanan nga mga pondo alang sa, pananglitan, ang mga teknikal nga kagamitan sa us aka usa ka tanum nga karon dili lamang namansahan, apan usab protina sa patatas, sulud sa nutrisyon, ingon usab likido mineral nga abono. Ang pagtandi sa kini nga lista sa litrato sa ibabaw, klaro nga ang tanan nga mga sangkap sa tuber gitangtang.
Ang wala’y duhaduha nga bentaha sa pagproseso sa patatas mao ang taas nga kantidad sa starch niini - kini nagtumong sa kadak-an sa mga lugas, ang napanag-iya nga mga sukod sa lagkit, kaputi ug kaputli. Ang tanan nga kini hinungdan nga patatas starch labing hinungdanon sa pipila nga mga aplikasyon.
Unsa ang gihimo ni Lyckeby, unsa dili mabalhin sa yuta sa Russia?
Posible ba nga maghimo usa ka kooperatiba, diin ang matag partisipante adunay kaugalingon nga quota nga katimbang sa iyang bahin, nga sentral nga pagpalit sa binhi, ipakilala ang angay nga mga pamaagi sa agrikultura ug teknolohiya? Ang abot sa patatas nga patatas (subay sa tanan nga mga regulasyon) anaa sa lebel sa 70-75 tonelada matag ektarya. Sa mga termino sa starch, ang kini nga numero mas taas kaysa sa nagtubo nga mais o trigo ...
Ang problema mao nga ang among mga mag-uuma dili andam nga makit-an ang mga patatas lamang ingon mga hilaw nga materyales alang sa pagproseso. Ang mga patatas nga klase sa lamesa anaa sa unahan, ug ang bisan unsang substandard o sobra gipadala alang sa pagproseso. Ang sulud sa starch sa ingon nga hilaw nga materyales mahimong sa lebel sa 10-13%, o bisan sa labing ubos, ug dili kinahanglan nga hisgutan ang bahin sa kita sa ekonomiya sa produksiyon. Kung ang usa ka mag-uuma nagpatubo sa patatas nga adunay taas nga sulud sa starch, nan sulayan niya nga ibaligya kini sa mga kadena sa tingian aron makakuha usa ka dako nga ganansya. Ang mag-uuma sa Sweden wala’y ingon nga hunahuna, adunay mga patatas nga mitubo sumala sa mga teknikal nga regulasyon nga dili gyud makuha sa pag-apod-apod nga network. Konklusyon - kinahanglan naton ang usa ka inisyatibo, una sa tanan sa lebel sa pamalaud, nga maghiusa sa ingon nga pagbulag, ingon sa gihimo sa Europe. Sa umaabot, ang bola nga naa sa kilid sa among mga mag-uuma ...