Ang tanum naka-focus sa paghimo sa French fries ug flex. Ang katakus sa disenyo mao ang 20 mil ka tonelada nga nahuman nga mga produkto matag tuig. Ang negosyo nagsugod sa iyang trabaho kaniadtong Marso 2019 sa Tashkent.
Ang mga French fries alang sa Uzbekistan dili pamilyar nga produkto, ang kultura sa konsumo niini wala pa maporma. Ang Tashkent ra nag-ut-ut mga 500 ka tonelada nga French fries matag bulan. Ingon kadugangan, ang mga french fries ug flex adunay maayo nga potensyal sa pag-export: wala’y parehas nga mga pabrika sa silingang mga nasud. Ug ang dugay nga trabaho sa Agrover LLC, ang labing kadaghan nga naghimo og patatas sa Uzbekistan, nakahatag sa tanum og igong gidaghanon sa mga de-kalidad nga hilaw nga materyales.
Mikuha mga 4 ka tuig aron maandam ang paglansad sa mga linya sa produksyon. Ning panahona, ang kagamitan sa Olanda gitigum ug gisulayan, ang mga kawani gibansay, usa ka orihinal nga resipe ang gihimo. Ang lainlaing mga pagsulay milungtad hapit tulo ka tuig, nga nagpaposible nga mapili ang usa ra nga makahatag labing kaayo nga French fries gikan sa 12 nga lahi.
Ang hapsay nga oval nga patatas, parehas sa matag usa sama sa kambal nga igsoon, gihugasan ug gilimpyohan ang singaw pagkahuman sa paghan-ay. Dugang pa - mekanikal nga pagputol ug doble nga blanching hangtod andam na ang katunga. Pagkahuman ang mga hiwa moadto alang sa pagprito sa sistema sa lawom nga tambok nga mga frigr, gikan sa kung diin sila diretso sa mabangis nga tingtugnaw, hangtod sa nakurat nga kuwarto nga nagyelo. Ang nagprito nga lana nagtuyok sa sistema ug gipaagi sa mga pagsala: mga 2 kg nga lana ang gigamit alang sa 250 ka tonelada nga patatas. Sa pagpaabut sa isyu, ang lana nagpailalom sa higpit nga pagkontrol sa kalidad ug wala’y sulud nga mga sangkap nga makadaot sa kahimsog.
Ang French fries frozen sa -35 degree gi-pack, giputos ug gipamaligya. Hapit hapit na magamit ang produkto. Kini igo na nga iprito kini sa pipila ka minuto sa usa ka lawom nga fryer o sa usa ka frying pan, ug ang pula nga crispy slice nga adunay delikado nga mashed pulp pun-on ang imong kusina sa humot. Pinaagi sa pamaagi, dili sama sa mga fries nga naandan na naton - giluto sa kaugalingon namong mga kamot o gisilbihan sa usa ka restawran, ang mga produkto nga Solanuz dili "mohumok" pagkahuman sa pagpabugnaw, apan magpabilin nga parehas nga bulawan ug crispy.
Wala’y labi nga hinimo sa mga mashed flakes nga patatas. Wala’y "chemistry": mga enhancer sa lami, preserbatibo, panakot. Wala’y bisan kumon nga asin, idugang sa konsyumer ang tanan sa iyang kaugalingon, sumala sa iyang gusto. Giandam ang mga flakes gamit ang parehas nga teknolohiya. Ang nahugasan ug gipanitan nga patatas gihiwa, blanched ug hingpit nga namala. Sa kini nga kaso, ang mga hiwa mawad-an sa tanan nga kaumog, pagkahuman kini ipadala sa galingan, diin kini nahugno sa pulbos. Ug pagkahuman - kinahanglan nimo dugangan ang tubig.
Ang kapasidad sa tanum nagtugot sa pagproseso mga 170 ka tonelada nga patatas matag adlaw. Naghimo sila mga 50 ka tonelada nga French fries ug 13 tone nga mga flakes. Ang linya awtomatiko kutob sa mahimo, adunay 15 nga mga trabahante sa matag pagbalhin. Gisunod sa mga nanambong ang linya, ug giputos sa mga packer ang natapos nga produkto. Kausa sa usa ka semana, ang tibuuk nga linya mohunong alang sa pagpanglimpyo.
Naglaraw ang LLC nga "Agrover" nga ipadala alang sa pagproseso hangtod sa 80% sa tanan nga gipatubo nga patatas. Ang planta makagama labaw sa usa ka libo ka tonelada nga nahuman nga mga produkto matag bulan.
