Kung wala ang puti nga repolyo, nga nahimong sukaranan sa daghang nasyonal nga pinggan, imposible nga mahanduraw ang linuto sa Russia.
Liboan ka mga lokal nga mag-uuma ang nalambigit sa pagpananom og mga utanon, ug daghan kanila mas gusto nga magtrabaho uban sa mga langyaw nga hybrids. Aduna bay alternatibong Ruso sa mga kalampusan sa pagpili sa Uropa, aduna bay igo nga kalidad nga mga liso sa merkado, ug unsa nga umaabot ang naghulat sa cabbage, nga sa Rus' kaniadto gitawag nga "ikatulo nga tinapay"?
Kini ug uban pang mga pangutana gitubag sa usa ka bantog nga breeder sa kalibutan nga naghimo sa mga hybrid nga puti nga repolyo sa Russia sa sobra sa 40 ka tuig, General Director sa N.N. Breeding Station LLC. Timofeev" RGAU-MSHA nga ginganlan sunod. K.A. Timiryazeva, Kandidato sa Agricultural Sciences nga si Grigory Monakhos.
- Grigory Fedorovich, sa akong nahibal-an, sa Russia adunay mga moderno, labi ka produktibo nga mga hybrid sa puti nga repolyo. Makahimo ba sila nga makigkompetensya sa mga nahimo sa pagpili sa Europe?
– Ang atong mga mag-uuma ug agricultural holdings adunay access sa labing maayo nga breeding kalampusan sa kalibutan, langyaw ug domestic.
Ang mga lahi sa Russia ug mga hybrid karon nanginahanglan labi na sa mga pribadong laraw sa panimalay, diin ang negosyo sa domestic nga binhi nakadawat sa panguna nga ganansya. Kini nga kategorya sa mga pumapalit nag-asoy sa 90% sa tanan nga lokal nga gipili nga mga liso sa tanum nga gibaligya.
Sa komersyal nga produksyon, ang sitwasyon mao ang eksaktong kaatbang, apan dinhi, usab, mahitungod sa 70% sa gidaghanon sa ulahing bahin sa cabbage nga gihimo gihatag sa atong mga hybrids Valentina, Dominanta, Prestige ug Orion.
Karon sa mga umahan sa Russia adunay usa ka mabangis nga pakigbisog alang sa komposisyon sa varietal. Ang mga breeder sa Russia takus nga nakigkompetensya sa ilang mga langyaw nga kauban, nga nagmugna og mga hybrid nga ikatandi sa kalidad sa mga langyaw ug mas labaw pa kanila.
Apan ang mga mag-uuma naanad sa pagtrabaho kauban ang mga langyaw nga hybrid, dugay na nilang gipatubo kini, ug nahibal-an nila ang ilang mga kusog ug mga kahuyang. Ang sektor sa agrikultura konserbatibo, ug ang mga prodyuser dili pa andam nga biyaan ang ilang mga gusto.
Dugang pa, dili sama sa internasyonal nga mga kompanya, ang mga breeder sa Russia gamay ra ang gihimo aron mapauswag ang ilang mga produkto.
Mamatikdan nga sa organisado nga sektor sa produksiyon sa puti nga repolyo sa Kyrgyzstan, 80% sa lugar ang giokupar sa mga hybrid nga Ruso nga Dominant ug Orion. Sa ato pa, napalagpot namo ang pagpili sa Dutch gikan niini nga republika, ug ang lokal nga mga tigpananom og utanon dili gani gusto nga makadungog mahitungod sa ubang mga repolyo.
– Ang puti nga repolyo wala maapil sa lista sa mga pananom diin ang atong nasud nag-establisar og mga quota alang sa importasyon sa mga liso. Apan mahimong mausab ang kahimtang. Sa kini nga kaso, ang mga mag-uuma sa Russia adunay mga problema?
– Sa akong hunahuna walay negatibo nga mga sangputanan. Naglakip tungod kay ang mga pagdili dili magamit sa pag-import sa mga liso gikan sa mahigalaon nga mga nasud, labi na gikan sa mga nasud sa Eurasian Economic Union.
Sa pagkakaron, ang tanan nga mga kompanya sa transnasyonal nga nag-espesyalisar sa produksiyon sa binhi nagpadayon nga aktibo nga naglihok sa merkado sa Russia. Walay usa kanila, sa akong nahibaloan, ang mobiya.
Ang posisyon sa estado sa kini nga isyu dili hingpit nga klaro. Isip kabahin sa kusog nga giproklamar nga palisiya sa import substitution, atong makita ang hingpit nga dili makatarunganon nga mga lakang sa bahin sa mga awtoridad. Kada tuig, mga duha ka bilyong rubles ang gigasto sa pag-subsidize sa pagpalit sa mga liso sa pananom sa langyaw. Gipasabot kini sa mga lagda sa WTO, bisan og ang katunga sa mga silot nga gipahamtang batok sa atong nasud dayag nga naglapas niini. Sa esensya, gipondohan namon ang among mga kakompetensya, nga nagpadako sa ekonomiya sa ubang mga nasud sa panahon nga ang mga domestic breeder nanginahanglan labi ka kusgan nga suporta.
- Unsa nga mga buluhaton ang gitrabaho karon sa mga breeder sa Russia?
– Ang isyu sa pagkab-ot sa resistensya sa puti nga repolyo sa lain-laing mga sakit moabut sa atubangan. Nasulbad namo ang problema sa clubroot, ug upat ka resistant hybrids ang naapil na sa State Register of Breeding Achievements. Namatikdan nako nga duha ra ka mga kompanya sa transnasyonal ang adunay parehas nga mga produkto sa ilang hanay sa produkto.
Pagkahuman sa daghang pagkawala sa mga tanum sa daghang mga umahan sa Russia gikan sa Fusarium wilt, ang mga lahi gibag-o sa resistensya nga mga hybrid. Ug kami mipasalig sa among mga kaugalingon nga dili mosumiter alang sa state testing varieties ug hybrids sa puti nga repolyo nga walay genetic nga pagsukol niini nga sakit.
Usa ka bag-ong hagit alang kanato mao ang pagkapildi sa repolyo pinaagi sa thrips sa tabako. Kinahanglan nimo nga makig-away batok niini gamit ang kemikal nga mga pamaagi. Lisud kaayo ang paghimo og mga hybrid nga matugoton sa peste. Nahimo namon nga ma-establisar nga kini tungod sa sulud sa glucobrassicin, usa ka natural nga compound tungod sa kung diin ang mga tanum nga cruciferous nakakuha usa ka mapait nga lami nga nagpugong sa mga peste. Bisan pa, kung ang ani sobra na, ang kapaitan mokunhod ug ang thrips makadaot sa repolyo. Sa umaabot, adunay posibilidad nga matangtang ang mga thrips nga dali ug barato gamit ang mga lokal nga biological nga produkto. Human sa usa ka bag-ong serye sa mga eksperimento, kita adunay mas tukma nga data, ug unya ang mga resulta sa atong research mahimong andam alang sa publikasyon.
Tungod sa pagtaas sa gidaghanon sa mga mineral nga abono nga gigamit sa pagpananom og utanon, ang laing problema nahimong mas grabe. Ang mga ulo sa repolyo sa mga umahan nga nagpraktis sa intensive farming apektado sa internal necrosis. Ang ubang mga hybrid dali kaayong mataptan niining pisyolohikal nga sakit, samtang ang uban mosukol niini. Apan sa kini nga kaso, ang hinungdan nga hinungdan mao ang mga sayup sa mga mag-uuma mismo. Ang hinungdan sa necrosis mao ang sobra nga pagtubo sa nagtubo nga tanum. O, sama sa Republika sa Mari El, ang walay paghunahuna nga paggamit sa mga hugaw sa langgam ingon nga abono, nga mosangpot sa sobra nga ammonia sa yuta, nga makapugong sa tanum gikan sa pagsuhop sa calcium.
Among gilatid ang daghang mga lakang aron mawagtang ang tanang gihulagway nga mga kalisdanan. Naglakip kini sa paghimo sa mga makapukaw nga background nga gikinahanglan alang sa pagpili sa puti nga mga hybrid nga repolyo alang sa matag usa sa piho nga mga kinaiya sa pagpasanay.
– Aduna bay mga hinungdan nga makababag sa trabaho sa mga siyentista?
– Nagtuo ko nga ang mga kondisyon nga gibutang sa State Variety Testing Commission alang sa bag-ong mga barayti ug hybrids nagkinahanglan og rebisyon. Ang panguna nga sukdanan sa paglakip sa Rehistro sa Estado mao ang taas nga ani, apan kini hingpit nga sayup kung bahin sa mga utanon.
Sa pagkakaron, walay bisan usa ka state variety plot diin gisusi ang kapasidad sa pagtipig sa mga tanom nga utanon. Ang among tingtugnaw molungtad mga 6-7 ka bulan, ug niining tanan nga panahon ang populasyon kinahanglan nga pakan-on sa mga utanon nga gitipigan sa pagtipig. Klaro nga ang super-stable nga repolyo dili kaayo produktibo ug magkalainlain sa pipila nga mga kabtangan sa mga konsumedor. Apan unya magdesisyon kita kung unsa ang mas hinungdanon alang kanato: pagsiguro sa seguridad sa pagkaon o pagdrowing og matahum nga mga numero.
– Kinsa ug asa nagtrabaho sa produksyon sa mga liso sa domestic puti nga cabbage hybrids?
- Upat ra ka siyentipikong institusyon ang nalambigit sa pagpili sa repolyo sa Russia, lakip ang Timiryazev Academy. Ug ang panguna nga bahin sa mga liso sa tanum alang sa komersyal nga pagtubo sa utanon gihatag sa istasyon nga ginganlag N.N. Timofeeva ug Agrofirm "Poisk".
Ang among institusyon nagbaligya ug mga usa ka toneladang liso kada tuig gikan sa kinatibuk-ang gidaghanon nga unom ka tonelada nga gikinahanglan sa organisadong sektor.
Ang pag-ugmad sa puti nga mga liso sa repolyo giorganisar sa usa ka eksperimento nga lugar sa Republika sa Dagestan, sa uga nga subtropikal nga mga kondisyon. Giprodyus ang mga liso gamit ang pinakabarato, non-transplanting nga pamaagi sa pagtanom og mga seedling sa tingdagdag.Sa miaging tuig, gikan sa usa ka site sa Dagestan, nakadawat mi og 800 ka kilo nga hybrid nga mga liso nga adunay 95% nga germination rate. Kini usa ka maayong timailhan, bisan kung ang rehiyon adunay pipila ka buluhaton nga buhaton. Ang mga nag-unang problema nagpabilin nga dili pagsunod sa spatial isolation ug dinaghang pagkaguba sa mga binhi sa mga baka.
– Posible ba nga madugangan produksyon sa binhi?
– Sa pagkakaron gilimitahan namo ang lugar ubos sa mga liso nga tanom, tungod kay wala miy nakitang punto sa pagprodyus og mas daghang produkto kay sa among mabaligya. Apan ang breeding station mahimong makadugang sa produksiyon labing menos 10 ka beses sa bisan unsang oras, kung adunay panginahanglan.
- Unsang mga domestic nga lahi ug hybrid ang labing popular sa mga prodyuser?
– Lakip sa mga klase sa repolyo, ang labing popular mao ang Iyunskaya, Slava 1305, Slava Gribovskaya 231, Podarok, Belorusskaya 455, Amager 611, Zimovka 1474, nga gihimo sa Gribovskaya breeding station (karon ang Federal Scientific Center for Vegetable Growing). Lakip sa mga hybrid nga gipangayo mao ang Nastya, Kazachok, Transfer, nga gipalahi sa ilang taas nga sayo nga pagkahamtong, pagka-produktibo ug maayo kaayo nga lami.
- SA Unsa, sa imong opinyon, ang mga bahin sa merkado sa puti nga repolyo sa Russia?
- Kung atong tan-awon ang komposisyon sa varietal, atong makita nga hangtod sa 70% sa mga hybrid nga tanum nga gipatubo sa nasud gimugna 30-40, o bisan 50 ka tuig na ang milabay. Lakip sa mga langyaw mao ang Atria, Rinda, Aggressor, ang mga domestic mao ang Transfer, Kazachok, SB 3, Kolobok, Valentina.
Lisud alang sa mga kompanya sa binhi nga mosulod sa merkado nga adunay mga bag-ong produkto. Ang mga bag-ong produkto kanunay nga wala maangkon, mao nga ang mga gasto sa paghimo sa mga hybrid nga repolyo dili mabayran. Kini, usab, tungod sa konserbatismo sa mga mag-uuma.
Sama sa alang sa pagbaligya sa komersyal nga repolyo, ang mga lagda sa merkado sa bag-ohay nga mga tuig gitakda sa tingi. Ang mga retail chain nagpaabot sa mga ulo sa repolyo gikan sa mga prodyuser nga adunay piho nga mga kinaiya: usa ka gibug-aton nga mga duha ka kilo ug taas nga estante sa kinabuhi. Apan ang ingon nga repolyo adunay daghang fiber, nga dili angay sa konsumidor. Kini mao ang bug-os nga dili angay alang sa fermentation ug nagkinahanglan taas nga kainit pagtambal.
Ang sektor sa agrikultura napugos sa pagpatubo sa mga produkto base sa mga kinahanglanon sa mga network. Ang mga tigpananom og utanon nag-antos ug grabeng kapildihan pinaagi sa artipisyal nga pagkunhod sa abot sa ulahing hybrid gikan sa 100 ka tonelada matag ektarya ngadto sa 70-80 ka tonelada. Bisan pa, sumala sa teknolohiya sa agrikultura, ang prodyuser kinahanglan magsugod sa pag-ani kung ang gibug-aton sa ulo sa repolyo moabot sa labing menos tulo ka kilo.
– Giunsa nimo pagpatin-aw ang pagkunhod sa gitikad nga mga lugar nga naobserbahan sa bag-ohay nga mga tuig?
– Una sa tanan, kini tungod sa pagkunhod sa panginahanglan gikan sa populasyon. Ang pagkonsumo sa repolyo nagkunhod tungod kay ang kultura sa pagkaon nausab, ug ang tradisyon sa pag-ferment sa repolyo nga daghan alang sa tingtugnaw wala na. Dugang pa, ang pagpili sa presko nga mga utanon miuswag pag-ayo sa panahon sa bugnaw nga panahon.
Ang panginahanglan sa pagpatubo sa repolyo sa dagkong mga lugar dili na kinahanglan, tungod kay daghang mga mag-uuma ang nagpataas sa abot sa abot sa maximum. Pananglitan, ang mga prodyuser nga nagtrabaho kauban ang among mga hybrid dali nga makadawat og 120 ka tonelada matag ektarya.
Adunay lain nga hinungdan sa pagkunhod sa lugar sa ilawom sa repolyo - ang kakulang sa mga trabahante. Ang pag-ani sa mga pananom kasagarang gihimo nga mano-mano, apan walay igo nga mga trabahante, bisan ang mga bisita gikan sa mga rehiyon sa Central Asia. Ang pagka-produktibo sa usa ka espesyal nga kombinasyon gamay ra. Usa lang ka ektarya ang iyang maani kada adlaw, ug sa uga nga panahon, ug siyam ka tawo ang kinahanglang moalagad kaniya. Nahibal-an nga ang pagtubo sa ubang mga utanon gikan sa set sa borscht, ang pag-ani nga mekanikal, labi ka mapuslanon.
– Grigory Fedorovich, unsa ang mga palaaboton alang sa puti nga repolyo sa Russia?
– Ang mga palaaboton alang sa kalamboan sa niini nga dapit, lakip na sa mga termino sa breeding ug binhi produksyon, bug-os nga nagdepende sa kalihokan sa mga konsumedor ug sa estado palisiya. Sa kasamtangan, wala'y usa nga mosulti kung ang pagkunhod sa panginahanglan alang sa repolyo nakaabot sa limitasyon niini, o kung ang kahimtang mograbe.
Dili mapalapad ang sakup sa trabaho sa repolyo, ang among institusyong siyentipikanhon mikuha og lain nga tanum - rapeseed. Sa Russia, mga duha ka milyon ka ektarya ang gigahin matag tuig alang sa rapeseed. Adunay na una nga mga kalampusan: nakakuha kami mga spring rapeseed hybrids nga adunay maayo kaayo nga pasundayag.
Gipunting usab namon ang pagpasanay sa mga sibuyas, ang sukod sa produksiyon nga nagkadako; kaniadtong 2022, kini nga tanum nakaabut sa repolyo sa mga termino sa lugar nga gitamnan ug mga volume sa produksiyon. Sumala sa Russian Ministry of Agriculture, nianang tuiga 1,05 ka milyon ka toneladang sibuyas ug 950 ka libo ka toneladang repolyo ang naani sa nasod.
Ang among mga empleyado nakahimo na og daghang mga hybrid nga sibuyas nga adunay genetic nga resistensya sa downy mildew. Karon ang usa sa mga hybrid, Resistor, gipailalom sa state variety testing. Pinaagi sa dalan, ang susama nga mga hybrid nagpakita sa gawas sa nasud 10 ka tuig na ang milabay, apan walay usa kanila ang narehistro sa Russia. Ang mga sibuyas nga delikado sa sakit kinahanglan nga pagtratar sa usa ka systemic fungicide hangtod sa unom ka beses matag panahon. Nagkinahanglan kini og halos parehas nga kantidad sa salapi aron makapalit usa ka pestisidyo sama sa pagpalit sa materyal nga liso. Kana mao, ang mga langyaw nga kompanya nga nanguna sa pagbaligya sa mga produkto sa pagpanalipod sa tanum wala makabenepisyo gikan sa hitsura sa labing kaayo nga modernong mga hybrid sa among uma. Busa paghimo sa imong kaugalingon nga mga konklusyon kung kita kinahanglan nga kontento sa mga nahimo sa pagpili sa Kasadpan.
Irina Berg