Ang Septyembre mao ang oras sa pag-ani alang sa daghang mga prutas ug utanon, lakip ang patatas.
Kini usa sa labing mga produkto nga internasyonal ug gihimo nga sukaranan sa mga pagluto sa daghang mga nasud. Bahin sa lainlaing mga pamaagi sa pagluto, champagne puree ug usa ka hinam-is nga hinimo gikan sa "mga yutan-ong mansanas".
Labing popular nga kapilian
"Sa mga unang adlaw sa usa ka bag-ong nasud, ang usa ka tawo wala gihapoy panahon nga maanad sa lokal nga pagkaon, busa gisulayan nako nga mokaon usa ka butang nga pamilyar," ingon ni Vladimir Morozov, usa ka biyahero nga gikan sa Moscow. "Mahimo ka nga mokaon sa mga bantog nga mga restawran sa kadena, apan mas gusto nako nga mag-order na lang sa lokal nga pinggan sa patatas - kadaghanan sa kanila adunay matag-an nga maayong lami."
Si Vladimir, nga mibisita sa labaw pa sa 50 nga mga nasud, kanunay nga nakit-an ang lainlaing mga kalainan sa French fries. "Nahinumdom ko labi na ang" Mul-frit "sa Pransya - mga tahong nga adunay piniritong patatas," nahinumdom ang biyahero.
Sa tinuud, ang mga french fries nahimo nga usa ka tradisyonal nga pinggan sa daghang mga nasud, nga nakadawat usa ka bag-ong kombinasyon o pagbasa sa gastronomic. Pananglitan, ang bantog nga taga-Canada nga "Putin" gisablig og batang keso ug gipainum sa usa ka gamay nga gipatamnan nga gravy sa pinggan. Ug sa Greece, ang popular nga bersyon sa gyros - flatbread nga adunay karne, falafel ug mga utanon nga gidugang mga french fries.
Kini usa usab ka bahin sa bantog nga English dish nga Fish and Chips, Latin American Salchipas (patatas ug pritong sausage), omelet nga Tanzanian nga adunay mga patatas ug panakot.
"Sa kasubo, ang mga fries dili himsog nga pagkaon," ingon ni Elena Molokova, usa ka espesyalista sa tambal ug pagbawas sa timbang. - Kung nagluto sa nagbukal nga lana, ang patatas gihikawan sa mga bitamina B, C ug uban pa. Ingon usab, ang lana makadaot sa kaugalingon niini: nga adunay dugay nga pagpainit, naghimo kini mga makadaot nga mga sangkap, nga giila sa opisyal nga syensya nga carcinogenic - nagdugang ang posibilidad nga maporma ang mga malignant nga tumor.
Gitambagan sa mga eksperto ang mga libre nga tagahanga nga dili nila kini biyaan sa kalit ug sa hingpit. Aron dili maapil ang posibilidad nga usa ka pagkahugno sa umaabot, igo na nga limitahan ang konsumo sa kini nga pinggan.
Ang tinago naa sa mga suplemento
Ang parehas nga popular nga paagi sa pagluto sa patatas mao ang mashed patatas. Sa pipila nga mga pagluto, sama pananglit sa Irish, gihatud kini ingon usa ka lahi nga pinggan. Sa Italya, ingon man sa Pransya ug Croatia, ang gnocchi - espesyal nga dumplings - giandam gikan sa mashed nga patatas, sa England - ang pie nga pastol nga adunay karne. Sa Canada, ang mga panit sa tuber gidugang sa pinatubo nga patatas, sa Hawaii - lubi ug uga nga champagne. Ang mashed nga patatas adunay espesyal nga lugar sa pagluto sa Belarus.
"Ang panguna nga butang sa among kusina, siyempre, mao ang mga pancake sa patatas," saysay ni Yulia ug Aleksey Sidorenko, mga blogger sa pagkaon gikan sa Minsk. - Ug pagkahuman adunay mga lola sa patatas, dumpling, sorcerers, patatas casseroles, patatas nga rolyo nga adunay pagpuno, patatas nga giluto sa karne ug mga uhong, ug kini gamay ra nga bahin sa tibuuk nga lahi!
Giingon ni Yulia nga sa Belarusian nga linuto adunay bisan mga panam-is nga patatas - mga pie nga adunay mga binhi nga poppy, jam, bola sa kamote nga adunay prun, dumpling nga adunay mga plum. Ug gipaambit niya ang nasudnon nga mga tinago sa paghimo og mashed nga patatas: sa panahon sa pagluto, ibutang ang gipanitan nga ahos sa tubig, ug kung latigo, idugang dili lamang ang mainit nga gatas ug mantikilya, apan usa usab ka gamay nga sour cream.
"Daghang mga tawo sa Russia ang dili mahibal-an kung unsaon paghimo sa mashed patatas," ingon ni David Nordik, usa ka chef gikan sa Moscow. - Ang mga patatas kinahanglan nga lutoon sa ilang mga panit sa gamay nga kainit, dayon panit ug gibukbok, kini mapreserbar ang mga makaayo nga sangkap ug lami sa utanon. Ug dinhi ilabog ra nila kini sa tubig, kanunay nila kini makalimtan sa kalan, ug dili man nila gikuha ang bula! Ang sangputanan nga masa mahimo gamiton sa pag-glue sa wallpaper - sa ingon kadako nga starch nabungkag. "
Giunsa mahimo nga maayo ug himsog?
"Kuhaa ingon ka bata kutob sa mahimo nga patatas alang sa pagluto, diin wala pa usab daghang starch," girekomenda ni Elena Molokova. - Sa niini nga paagi malikayan nimo ang pagtaas sa asukal sa dugo ug dili na madugang sa numero. Paningkamoti nga dili iprito ang mga patatas: ang tinapay adunay sulud nga mga sangkap nga mahimong hinungdan sa alerdyi, ingon man diabetes ug sakit nga sakit sa kidney. "
Gitambagan sa mga eksperto ang pagpili og mga tubers nga mitubo nga wala gigamit nga nitrates - mahimo nila nga maminusan ang mga benepisyo sa pinggan.
"Ang gipalabi nga pamaagi alang sa patatas mao ang pagluto sa oven," nagpadayon si Elena. - Sa kini nga kaso, labing maayo nga magluto hangtod sa estado sa aldente, kung gibati ang kalig-on. Kini kung giunsa mapreserba ang daghang klase nga starch sa patatas. "
Gisuginlan ni David Nordik ang bahin sa uso nga mga pamaagi sa pagproseso sa patatas: "Karon, sa daghang mga restawran, ang patatas gigamit aron makahimo og expumu - usa ka magaan nga misa nga parehas sa whip foam, ug nag-andam usab sila mga carbonated nga patatas. Aron mahimo kini, kini una nga prito, dayon dugmokon, ug pagkahuman carbonated sa usa ka siphon. "
Gidugang sa eksperto nga adunay interes pa sa fast food, dili mahunahuna nga wala’y fries ug patatas wedges. Usa sa mga kabag-ohan - ang mga tubers nagsugod sa pagdugang sa mga burger alang sa mga burger.
Source: https://ria.ru