Samtang ang Ukraine nabahaan sa ulan, ug ang mga tagabaryo nagreklamo nga dili sila "makasulod" sa tanaman aron maani ang mga patatas, gisugdan sa mga editor sa AgroPortal.ua nga tun-an ang merkado sa patatas, tungod kay ang patatas mao gihapon ang "ikaduhang tinapay" sa kadaghanan sa mga panimalay sa Ukraine.
Gikuha sa Ukraine ang ika-4 nga lugar sa kalibutan sa mga termino sa gross production sa mga patatas, nga nagpatubo labaw sa 20 milyon nga tonelada matag tuig. Sumala sa Ministry of Agriculture, sa 2018, ang gross production sa patatas mikabat sa 22504 ka libo ka tonelada nga adunay average nga ani nga 170,5 c / ha. 98% sa mga patatas gipatubo pa sa mga sulud sa panimalay - 22087,6 ka libo ka tonelada.
Mahitungod sa lugar sa ilawom sa patatas, 1303,7 ka libo ka ha ang gitanom sa populasyon ug 16,2 ka libo ka ha - sa mga prodyuser sa agrikultura. Sa parehas nga oras, ang kasagaran nga patatas nga ani sa mga panimalay mikabat sa 169,4 c / ha, ug sa pag-ugmad sa industriya - 252 c / ha.
Ang mga propesyonal nga mag-uuma batok sa mga panimalay
"Ang mga propesyonal nga umahan adunay usa ka kakompetensya sa tawo nga usa ka pribadong negosyante nga wala gikonsiderar ang ekonomiya sa tanan ug nakit-an sa mga patatas aron mabuhi. Kini usa ka hingpit nga lahi nga pilosopiya, - nag-ingon ang doktor sa siyensya sa agrikultura, propesor, pinuno sa departamento sa agrochemistry ug kalidad sa paghimo sa ani. A.I. Si Dushechkina NUBiP sa Ukraine, katumbas nga miyembro sa NAAS sa Ukraine nga si Anatoly Bykin. "Sa Ukraine gamay ra kaayo ang mga propesyonal nga umahan nga adunay labing menos 10 ha nga patatas, apan gisakup nila ang mga panginahanglan sa populasyon, ang nahabilin yano nga yano nga paghimo sa produkto gikan sa panimalay."
Ang negosyo sa patatas daghang gasto nga nagsugod gikan sa uma, tungod kay kinahanglan nimo ang usa ka piho nga teknik nga dili gamiton sa pagtubo sa uban nga mga utanon: planter, comb-kaniadto, ug uban pa. Ug ang mga binhi kinahanglan nga mogasto.
"Ang gasto sa mga liso sa una nga pag-ani mao ang gibana-bana nga 10 UAH / kg, ang pagtipig mao ang +1 UAH, ug gusto ko usab nga mokita 1-1,5 UAH, kini ang hinungdan nga ang una nga pag-ani nagkantidad 12-14 UAH," nagtuo si Bykin. - Karon ikaw, ingon usa ka prodyuser sa palakal, gusto nga mopalit 10 ka tonelada sa kini nga grado. Kinahanglan nimo ang 3,5 tonelada matag ektarya, kana ang 35 * 14 = 490 UAH / t, gidugang namon ang 70 UAH alang sa pagtatanum. Tungod niini, ang mabaligya nga patatas mas barato kaysa UAH 4-5, ug wala kini mahitabo, ug ang mag-uuma ang katapusan sa linya alang sa kita. ”
Nahibal-an ni Anatoly Bykin ang tanan bahin sa mga kalisud sa negosyo sa patatas, tungod kay siya naghimo sa kini nga negosyo sulod sa 19 ka tuig. Ang iyang negosyo nga Biotech LTD nakigbahin sa pagpananom sa mga patatas. Nagtuo ang mag-uuma nga ang merkado sa patatas ihalas, tungod kay gipugos kini sa mga panimalay nga wala hunahunaa ang ekonomiya, apan ihulog ra ang mga baligya sa merkado bisan unsang presyo. Sa usa ka panahon kung ang gasto sa mga mag-uuma 4 UAH, ibaligya nila sa 2 UAH. Tin-aw kung kinsa ang magpili sa konsumedor.
Bisan pa, wala’y pagbag-o ang palaabuton. Sumala sa Deputy Minister sa Agrarian Policy ug Pagkaon sa Ukraine Volodymyr Topchiy, ang kadaghanan sa mga patatas nga motubo sa mga panimalay sulod sa daghang mga tuig, tungod kay kini ang "ikaduha nga tinapay" sa mga lamesa sa ordinaryong mga Ukrainiano, ang pipila niini gigamit sa pagpakaon sa mga pribadong kahayupan. Kini nga kahimtang dili lamang sa Ukraine, apan sa daghang mga nasud sa post-Soviet.
"Ang mga nag-unang mga hinungdan nga nagpugong sa dako nga industriyal nga produksiyon sa mga patatas sa Ukraine mao ang kakulang sa kusog nga pag-export, tungod kay ang mga nasud sa EU alang sa phytosanitary ug uban pang mga hinungdan wala magtugot sa Ukraine, ingon usa ka nasud, nga ibaligya kini sa teritoryo niini, ingon man ang pagdili nga gipaila sa 2015 sa teritoryo niini. Russian Federation Kami adunay gamay nga gidaghanon sa pagproseso sa patatas alang sa mga katuyoan sa pagkaon ug teknikal, ”miingon si Vladimir Topchy. - Bisan pa, ang mga patatas sa Ukrainiano adunay tendensya nga hinay-hinay nga pagdugang sa ilang lugar ilawom sa pagtanum sa industriya. Ang mga mamumuhunan sa China karon andam nga mamuhunan sa pagtukod sa duha nga tanum nga patatas sa mga rehiyon sa Kiev ug Chernihiv. Usab, bahin sa pangkalibutanon nga pamaagi sa kalikopan alang sa pagpuli sa mga produkto nga plastik nga adunay bahin nga sulud sa starch nga nakaapekto sa pagtaas sa mga tanom nga industriyal alang sa mga patatas.
Pagproseso - "pinoud nga tiya"
Ang pagtubo sa patatas usa ka labi ka komplikado nga negosyo, ug kung ang pagproseso dili makuha kini, kini dili mapuslan. Matod ni Anatoly Bykin, ang pagproseso parehas sa usa ka "pino nga tiya," nga nanginahanglan kalidad ug gidaghanon dili lamang sa panahon, apan sa tibuuk nga tuig.
"Dili usa ka mamumuhunan ang mouyon nga mamuhunan, kung ang pabrika nag-operate sa 150 ka adlaw sa usa ka tuig, kinahanglan ang labing gamay nga 330," ingon niya. - Ug ang minimum nga batch mao ang 22 tonelada sa homogenous, de-kalidad ug materyal nga gilaraw alang sa usa ka piho nga produkto. Maathag nga ang apohan gikan sa baryo dili makatago sa ingon nga mga gidaghanon, busa, ang umaabot moabut sa mga negosyo sa agrikultura, "ingon ni Anatoly Bykin.
Sa Ukraine karon, ang mga nag-unang direksyon sa pagproseso sa patatas mao ang paghimo sa patatas nga patatas, chips ug french fries.
Sumala sa Association of Potato ug Starch Producers sa Ukraine, upat nga mga negosyo ang karon nga nahilambigit sa paggama sa patatas nga patatas. Ang Vimal, sa rehiyon sa Chernihiv, adunay duha ka mga site sa produksiyon alang sa 150 ka tonelada nga pagproseso sa patatas matag adlaw ug gibuksan kaniadtong Oktubre sa miaging tuig alang sa 1440 tonelada nga pagproseso sa patatas matag adlaw. Ang PE "Levona" (rehiyon sa Chernihiv) ug LLC "Mga produkto sa starch sa Ukraine" (rehiyon sa Kiev) adunay 200 ka tonelada nga pagproseso matag adlaw. Ang managsama nga agrikultura nga naghupot sa CFG / MRIYA adunay duha ka mga site sa produksiyon alang sa 150 ka tonelada nga pagproseso sa patatas matag adlaw ug gibuksan kaniadtong 2013 alang sa 600 ka tonelada nga pagproseso sa patatas kada adlaw. Gihunahuna nga hangtod sa tuig 2000, 17 nga espesyalista nga negosyo nga patatas sa patigayon nga gipadagan sa Ukraine.
Sama sa alang sa pagprodyus og mga chips, nakigbahin sila sa LLC Club of chips (Dnipro) ug LLC Chips Lux (Kiev nga rehiyon), nga nakigtambayayong sa gibana-bana nga 20-30 nga mga umahan. Ang paghimo og mga french fries nga gisudlay sa PJSC "Corporation" Interagrosystem "sa rehiyon sa Chernihiv.
"Ang pangutana mao, ngano nga dili daghan ang mga nagproseso? Tungod kay ang kawala sa tibuuk nasud ug ang merkado naputol: sa mga teritoryo - 7-10%, sa ekonomiya - 20%, sa merkado alang sa pagkonsumo sa patatas - sama sa 50%, tungod kay ang Donbass, Crimea ug Russia nahurot ang daghang patatas. Ug karon ang katunga sa merkado nahugno. Busa, alang sa pag-uswag sa pagtubo sa patatas sa nasud kinahanglan adunay usa ka paborableng klima sa ekonomiya ug politika, ”ingon ni Bykin.
Mahanaw ba ang mga patatas gikan sa daghang mga prodyuser?
Mga 500 ka libo ka tonelada nga patatas ang giproseso matag tuig sa Ukraine, kung itandi sa produksiyon - wala kini. Daghang mga paghawid nga nagtubo nga patatas sulod sa mga tuig ang hinayhinay nga pagbiya niini, giingon nila nga dili kini mapuslan. Bisan pa adunay adunay nga naningkamot sa pagpataas sa industriya sa patatas sa usa ka bag-ong lebel sa Europa.
Niini nga panahon, sa agrikultura nga naghupot sa CFG / MRIYA, usa ka lugar nga 2 libo ka ektarya ang gigahin alang sa mga patatas sa mga rehiyon sa Ternopil ug Lviv. Gitinguha sa kompaniya nga ipadayon ang dagan sa pagpalapad sa lugar sa ilawom sa kini nga tanum nga adunay average nga 400-500 ha matag tuig.
Kung nagplano ang wanang sa pagdumala sa agrikultura, nagpunting sila sa mga kinahanglanon sa kustomer, tungod kay ang mga nag-unang mga kasosyo mao ang mga tiggama sa Ukrainian ug internasyonal nga chip. Ang gamay nga bahin sa tibuuk nga kantidad gibaligya nga daghan o gipadala alang sa pagproseso (starch), samtang ang bahin sa leyon (lakip ang binhi) gikontrata para sa mga kustomer.
Sa kasaysayan, ang MRIA ug CFG kanunay nga seryoso nga nakigbahin sa nagtubo nga patatas ug adunay tanan nga mga kinahanglanon nga pasilidad alang niini, ug kini nga direksyon sa walay duhaduha magpabilin nga estratehiya alang sa hiniusang kompanya. Usab, ang presensya sa patatas sa pag-rotate sa ani adunay positibo nga epekto sa mga indikasyon ug makatabang sa kalainan sa mga peligro sa ani.
Ang mga bag-ong magdudula nagpakita sa merkado, pananglitan, ang kompanya nga BestPotato, nga sa pagkahulog sa tuig 2019 nagplano nga maglansad sa usa ka bag-ong proyekto nga may kalabutan sa negosyo sa patatas ug pagproseso gamit ang labing modernong mga teknolohiya.
Kung wala’y binhi, patay ang lainlain
Hangtod karon, 186 nga mga klase sa mga klase sa domestic ug langyaw nga patatas ang gilakip sa Rehistro sa Estado sa mga Tanum nga Tanum nga Angkop alang sa Pag-apod-apod sa Ukraine, 63 nga gihimo sa Institute of Potato Breeding.
Ang pag-apod-apod sa mga klase sa patatas sa Institute of Potato breeding pinaagi sa pagkahinog nga grupo
Ang kaputli nga grupo | Panahon sa pagtubo | Gidaghanon sa mga barayti | Mga sikat nga klase |
Katingalahan | 60-80 nga mga adlaw | 3 | Radomysl, Tan-awa, Duma |
Sayo hinog na | 80-100 nga mga adlaw | 17 | Pagbalhin, Serpente, Bahandi, Cimmeria, Shchedryk, Sluta, Tiras |
Mid sayo | 101-115 nga mga adlaw | 13 | Svitanok Kiev, Levada, Pantasya, Mezhirichka 11, Aria, Strumok |
Tunga nga panahon | 116-125 nga mga adlaw | 25 | Maayong prinsesa, Ivankovsky, Letana, Miroslav, Charunka, Yavor, Slavyanka, Soloha |
Sa tungatunga | 126-140 nga mga adlaw | 5 | Sluch, Pula nga rue, gigikanan sa Polissye |
Sumala sa Institute of Potato, taliwala sa mga lahi sa pagpili sa langyaw, ang pinakadako nga volume sa 2018 alang sa pagpananom sa mga patatas nga binhi nakit-an alang sa mga klase: Opal, Red Lady, Riviera, Verdi, Kibits, Melody, Aurea.
Bisan pa, ang proseso sa paghimo sa usa ka bag-o nga lainlain ang gitas-on - ang mga tuig nga 8-10 kinahanglan nga molabay sa wala pa kini ibalhin sa lainlaing pagsulay sa estado, ug unya ang usa pa nga 2-3 ka tuig nga pagsulay sa lainlaing mga seksyon sa Ukrainiano alang sa Eksperto sa Mga Pananum sa Tanum nga adunay kasunod nga pagsulod sa Variety Register. Kana mao, matag tuig 3-6 bag-ong barayti nga patatas gibalhin sa lainlaing pagsulay sa estado pinaagi sa Institute of Potato Selection.
Alang sa panahon sa 2015-2019 21 nga mga klase sa patubas sa patatas sa Institute of Potato Pagtubo gilakip sa rehistro sa Mga Tanum sa Tanum sa Ukraine. Karong tuiga ang registry nagbag-o sa lima ka bag-ong barayti: Basalia, Vanguard, Alexandrite, Photinia ug Tradition. Ang 9 nga mga klase sa patatas nakaagi sa lainlaing pagsulay sa estado: Alliance, Volodarka, Opilya, Bazhan, Sontsedar, Misteryo, Granary, Rodyn, Harmony.
"Ang nag-unang buluhaton sa institute mao ang pagsuporta sa paghimo sa binhi, ug aron suportahan kini, kinahanglan adunay usa ka pumapalit. Kini usa ka mabangis nga lingin: ang usa ka mag-uuma sa Ukraine dili makapalit ug mga binhi tungod kay wala sila sa merkado, ug ang usa ka institusyon sa panukiduki dili mapalapdan sila tungod kay wala’y mamalit. Tungod niana, daghang mga tiggama ang gusto sa mga lahi sa langyaw, ”ingon ni Anatoly Bykin.
Ang paggama sa binhi sa patatas sa Potato Institute ug ang Polessky Research Department alang sa 2018 mikabat sa 1161,696 ka tonelada nga binhi. Ang Potato Institute matag tuig nagbaligya mga 700-1000 tonelada nga elite nga patatas nga materyal nga binhi.
Pagbag-o sa Klima = pagbag-o sa teknolohiya
Ang bakus sa patatas sa tradisyonal nga naporma sa Ukraine: Lviv, Rivne, Zhytomyr, Kiev, Chernihiv, mga rehiyon sa Sumy. Kasagaran sa una nga mga klase gipatubo sa habagatan, tungod kay makakuha ka duha nga tanum.
"Sa habagatan sa Ukraine, ang paghimo sa binhi lisud kaayo, tungod kay adunay daghang pagkadunot ug background sa mga nagdala sa virus. Adunay mga insekto sama sa aphids, nga adunay usa ka spiny mouthpart: naglingkod sila sa usa ka tanum, gilusok, gisuso ang duga ug milupad sa lain. Kung siya naglingkod sa usa ka sakit nga tanum, nan gikuha niya ang virus sa iyang punoan ug gibalhin kini sa usa nga himsog. Ang labi ka gamay sa background sa mga tigdala sa virus, limpyo ang patatas. Kung gusto naton makakuha ng gagmay nga mga ani, nan dili naton mabantayan kini, apan kung gusto naton makakuha usa ka mabungaon nga ani nga ekonomikanhon, ang punto sa break-even magbag-o tali sa 25-30 t / ha - kini ang kantidad sa patatas nga kinahanglan nimong gamiton aron tabunan ang tanan gasto, ”matod sa tag-iya sa Biotech LTD.
Sumala sa Bykin, ang mga patatas sensitibo kaayo sa pagbag-o sa klima. Kini adunay dili maayo nga naugmad nga gamut nga sistema. Kung 20 ka tuig na ang milabay, ang usa ka mabug-at nga yugto sa temperatura nga milungtad pipila ka mga adlaw sa sona sa pagtanum niini, karon 2 ka bulan na. Bahin niini, gikinahanglan ang mga barayti nga makasukol sa hulaw ug ang foliar nga pag-abono aron matabangan ang tanum nga makalahutay sa tensiyon (Hunyo / Hulyo), nan kini molihok sa iyang kaugalingon. Sa teknolohiya, mas maayo nga gamiton ang mga klase sa domestic, tungod kay sila mas maayo ipasibo sa kahimtang sa panahon ug pagbag-o sa klima.
Source: http://agroportal.ua/