Usa sa mga timailhan nga gihunahuna kung ang pagpili sa usa ka lahi mao ang pagpadayon sa kalidad. Gawas pa sa katinuud nga kinahanglan patuboan ang patatas, kinahanglan usab tipigan.
Unsa man ang pagpadayon sa kalidad? Kini ang katakus sa patatas nga gitipig sa us aka oras nga wala’y hinungdan nga pagkunhod sa gibug-aton, kadaot sa mga phytopathogenic microorganism ug mga sakit sa pisyolohikal, pagkadaut sa namaligya, kalidad sa lami ug binhi.
Ang pagtipig sa tanum nga patatas pareho sa katapusang yugto sa nagtubo nga panahon, ug, sa parehas nga oras, pagsugod niini - kung bahin sa umaabot nga materyal nga binhi.
Sa proseso sa pagpasanay sa mga bag-ong lahi, kauban ang ani, pagbatok sa daotang kahimtang sa panahon, mga sakit ug peste, ang paghupot sa kalidad gihatagan hinungdan ingon usa sa mga punoan nga sukaranan. Ang pagtasa sa pagpadayon sa kalidad sa mga tubers sa panahon sa pagtipig gidala sa usa ka sukat nga 9-point, diin ang 9 puntos mao ang labing kataas nga punto, maayo kaayo; 6 - medium sa maayo, 1 - ubos kaayo. Pananglitan, ang mga lahi sa Norika adunay usa ka average nga pagtipig sa kalidad nga marka sa 1 sa usa ka sukdanan gikan sa 9 hangtod 7, nga gihulagway nga maayo nga kalidad sa pagpadayon. Gitabangan kami sa kini nga datos nga masabtan kung kanus-a matago ang kadaiyahan, kung giunsa ang paghigda sa patatas, kung dali man sila motubo - kining tanan nagtugot kanamo nga mahibal-an ang labing kaayo nga oras sa pagpamaligya sa produkto ug, kung kinahanglan, ayuhon ang rehimen sa pagtipig. Ang mga kinaiya sa usa ka piho nga lahi usab adunay labing kahinungdanon. Pananglitan, ang lahi sa Inara adunay marka nga 5 sumala sa nagpabilin nga sistema sa iskor, samtang ang pagkalainlain lig-on samtang gitipig, dili mahadlok nga mabuak ang mga sprout, ang mga tubers mahimong motubo hangtod sa tulo ka beses - dili kini makaapekto sa pagtubo ug ani, nga hinungdanon sa pagtanum.
Ang pagpadayon sa kalidad sa mga tubers nagsalig sa daghang mga hinungdan: mga kinaiya sa genetiko sa lainlaing, kondisyon sa pag-ani, husto nga pagtipig (panahon sa pagtambal) ug, siyempre, ang mode sa pagtipig mismo.
Ang patatas usa ka buhing organismo nga adunay kaugalingon nga siklo, diin ang matag hugna mahinungdanon. Ang himsog nga materyal nga pagtanum mao ang basihan, unya kinahanglan naton kini patuboan, pagkuha usa ka maayong ani, pagkahuman pag-ani, tipigi kini, protektahan gikan sa pag-uswag sa mga sakit, pagtubo, hypothermia, ug uban pa. Ngano nga ang yugto sa pagtipig hinungdanon man, gawas sa gitas-on sa iyang termino? Niini nga yugto, lainlaing mga proseso sa pisyolohikal ug biokemikal ang gihimo sa mga tubo nga patatas, nga ang mga sangputanan nakaapekto sa kalidad sa patatas. Pananglitan, alang sa mga lahi sa chip, ang istruktura sa mga asukal hinungdanon kaayo aron makakuha og matahum nga mga chips nga wala’y lama kung ang pagprito, ug ang mga gitinguha nga mga timailhan mahimo ra makuha kung ang husto nga temperatura sa pagtipig mabantayan (7-12 ° C aron ang starch dili nahimo nga pagkunhod sa mga asukal, gawas sa mga lahi, dili makahimo sa pagbag-o sa istruktura sa mga asukal sa + 8 ° C ug pagpadayon sa kalidad sa produkto nga gikinahanglan alang sa paghimo og mga chips - kauban niini, pananglitan ang lainlaing Kibits).
Ang dili maayo nga kalidad sa pagpadayon sa pagtipig mahimong hinungdan sa daghang mga hinungdan: mekanikal nga kadaot sa mga tubers, dili maayo nga kahimtang sa panahon sa nagtubo nga panahon ug pag-ani, mga kalapasan sa pagtipig sa mga patatas, mga lahi nga lahi.
Usa sa labing kahinungdan nga yugto sa paghimo sa kalidad nga pagpadayon sa patatas mao ang pag-ani. Sa panahon sa pag-andam alang niini, kinahanglan nga bantayan ang kondisyon sa mga tumoy ug kuhaon kini sa usa ka angay nga panahon (sa kemikal o sa mekanikal). Ang kini nga mga buhat gihimo kung ang mga dahon nangamatay sa 70% o 75% sa gitas-on sa tukog nga wala’y dahon (kini magamit sa mga lahi sa tunga-tunga nga sayo nga grupo ug pagkahuman). Sa kaso sa ulahi nga pag-ulbo, ang mga taluktok gikuha nga mas maaga.
Gikuha namon ang mga tumoy aron:
- aron mapadali ang proseso sa pag-ani (ang gibug-aton sa mga tumoy mao ang 20-30 t / ha sa berdeng estado ug 2-3 t / ha sa uga nga estado);
- pagpadali sa pagpahinog sa lawas sa mga tubers + pagdugang sa kusog sa panit aron malikayan ang kadaot sa mekanikal;
- aron maminusan ang peligro sa impeksyon sa mga tubers nga adunay impeksyon, lakip ang usa nga viral.
Pagkahuman natapos ang pagtangtang sa mga tumoy, labing menos duha hangtod tulo ka semana kinahanglan nga molabay sa wala pa magsugod ang pag-ani alang sa panit sa mga tubers nga mahimong mas dasok.
Kinahanglan usab nga hinumdoman nga sa paghimo sa binhi nga patatas, ang bag-ong nagtubo nga mga tumoy mao ang panguna nga gigikanan sa impeksyon sa mga tanum nga adunay mga virus. Ang mga pamaagi sa pagtangtang sa haulm, ang ilang pagkasunud-sunod, pagpangandam ug mga rate sa aplikasyon matag usa nga gipili alang sa matag piho nga kaso. Kinahanglan nga hinumdoman nga dili tanan nga mga pagpangandam angayan alang sa paghawa sa mga tumoy sa mga patatas nga binhi, dugang pa, kinahanglan hinumdomon nga sa mga yuta nga hilig sa pagporma sa bukol, girekomenda nga gamiton una ang mga desiccant, ug pagkahuman gitangtang sa mekaniko ang mga tumoy . Sa mga lahi nga adunay huyang nga mga tumoy, ang pagtangtang sa mekanikal mahimong ipanghatag pinaagi sa pag-disiccate sa duha nga spray.
Kini parehas nga hinungdanon nga hatagan atensyon ang tama nga paggamit sa mga droga, tungod kay ang usa ka paglapas sa mga pamatasan alang sa aplikasyon mahimo nga hinungdan sa pagdulom sa singsing sa ugat (sa kini nga kaso, dili kini pagpakita sa sakit), pagkadunot sa katapusan sa stolon sa ang tuber ("patatas umbilical cord"), nga sa ulahi mosangput sa dili maayo nga kalidad sa pagpadayon ug pagkawala sa kalidad sa komersyo.
Panahon sa proseso sa pag-ani, kinahanglan nga maningkamot ang magtatanum aron maminusan ang pagkawala ug pagkasamad sa mga tubers. Ang usa ka halapad nga mga kagamitan sa pag-ani (nga adunay pagpili nga labing kaayo nga teknikal nga paagi alang sa usa ka piho nga lugar) makatabang aron matuman kini nga buluhaton; pag-ayo sa mga makina sa pag-ani ug paghan-ay; takos nga kapilian sa katulin sa pagtrabaho. Mahinungdanon nga maestablisar ang labi ka ensakto nga giladmon sa pagburot sa mga tagaytay, diin ang mga tubers dili madaut ug dili magpabilin sa yuta; gikonsiderar ang presensya sa mga bato ug clod sa sapa sa produkto.
Ang hinog nga patatas ani, nga adunay gahi nga panit, labi nga sa uga nga panahon.
Paborable nga kondisyon alang sa pag-ani patatas mao ang pagkawala sa ulan, ang temperatura sa yuta ug hangin dili moubos sa 10 ° C (kung ang pag-ani sa ubos sa 8 °, ang porsyento nga kadaot sa mekanikal nga pagtaas), ang umog nga yuta dili mas taas kaysa 70% sa kinatibuk-ang kapasidad sa umog sa uma.
Ug pipila pa nga mga pulong bahin sa rehimen sa temperatura. Kung ang temperatura sa hangin sa panahon sa pag-ani ug pagbutang alang sa pagtipig naa sa ubos sa 5 ° C, ang natural nga proseso sa pag-ayo sa mga tubers dili mahitabo, nga mosangput sa pagkawala sa tanum sa panahon sa pagtipig. Ingon kadugangan, ang mga basa nga tubo nga naani sa bugnaw nga panahon wala’y panahon nga mamala, nga nag-amot usab sa pagkunhod sa kalidad sa pagpadayon.
Karon bahin sa mga kadaot sa patatas. Ang pag-ani sa wala pa hinog nga mga tubo nga adunay usa ka mahuyang nga panit kinahanglan buhaton uban ang pag-amping, tungod kay dali sila madaut. Sa wala pa magsugod ang trabaho, kinahanglan nga kontrolon ang pagkalot aron mahibal-an ang kaandam sa patatas. Dugang pa, dili naton dapat kalimtan nga ang mga lahi adunay lainlain nga degree sa resistensya sa mekanikal nga kadaot. Labi ka pangayo alang sa malumo nga pagpanglimpyo, mga lahi nga adunay sulud nga taas nga starch. Ang mga dagko nga tuberous ug elongated nga mga lahi dili maagwanta og maayo. Ug alang sa mga chips sa patatas, ang presensya sa mga pasa (ang mga epekto sa pagbunal) mao ang hinungdan sa pag-ila sa batch nga dili angay sa pagprito.
Sa yugto gyud sa pagtipig, daghang mga panahon ang gigahin:
- panahon sa pagtambal;
- panahon sa pagpabugnaw;
- ang nag-unang panahon sa pagtipig;
- pagpainit sa wala pa idiskarga / landing.
Ang proseso sa pagpauga sa patatas pagkahuman sa pag-ani hinungdanon kaayo sa pagporma sa pagpadayon sa kalidad. Sa kini nga oras, ang katakus sa patatas sa pag-ayo sa kadaot natuman. Ingon usab, ang manggagama adunay higayon nga itul-id ang mga problema nga mitumaw sa paglimpyo: sama pananglit, kung ang trabaho gihimo sa mga kondisyon nga taas nga kaumog.
Sa panahon sa pagpabugnaw, ang temperatura sa pagtipig gikubus sa 1 ° C matag adlaw. Gihimo kini pinaagi sa pagpahangin nga adunay basa nga hangin (aron mapreserba ang turgor sa mga tubers). Ang sobra nga bentilasyon o pagsuplay sa uga nga hangin magdala sa pagkawala sa kaumog sa mga tubers ug pagminus sa ilang masa, paghinay sa proseso sa pag-ayo ug makamugna usa ka peligro sa uga nga pagkadunot. Ang pagpasalida kinahanglan nga hunongon dayon kung ang tumoy nga layer sa mga tubers mahimong uga ug makita nga gitabunan sa abug.
Ang gidugayon sa panahon sa pagtambal nagsalig sa mga kahimtang sa panahon, ang gidaghanon sa kaumog, ang klase sa pagtipig (poste / sulud) ug ang kalidad sa mga nakuha nga patatas. Sa pagtapos sa kini nga hugna, ang una nga pag-analisar sa tuber nga pag-ani gihimo aron mahibal-an ang kahimsog sa batch ug mohimo dugang nga mga lakang aron mas mapanalipdan ang ani.
Sa panahon sa pagpabugnaw, ang temperatura sa mga tubers hinayhinay nga mikunhod hangtod sa labing kaarang. Ug pagkahuman, sa panahon sa punoan nga panahon sa pagtipig, ang temperatura ug temperatura nga umog kinahanglan ipadayon sa kanunay nga lebel (nga wala’y pagtaas) pinaagi sa airing. Sa ingon nga mga kahimtang, ang mga proseso sa germination gipugngan sa mga patatas, bisan kung adunay mga lahi nga dali makuha sa sayo nga pagkahigmata, busa, alang kanila, ang "temperatura sa pagpugong" kinahanglan maminusan (nagpasabut sa mga patatas nga binhi).
Atong hisgotan usab ang hilisgutan sa mga sakit sa pagtipig. Ang pakig-away batok sa kanila nagsugod sa natad, ang kahimsog sa umaabot nga partido gibutang sa nagtubo nga panahon. Ang patatas labi ka "hilig" sa mga sakit, kini usa ka maayo kaayo nga palibot alang sa ilang kalamboan. Sa panahon sa pagtipig, mahimong molambo ang mga sakit. Apan! Mahimo nimo kini mapugngan kung imong hatagan pagtagad ang gidaghanon sa mga naguba nga tubers sa kinatibuk-ang gidaghanon sa produksyon sa usa ka angay nga panahon, husto nga gidala ang panahon sa pagtambal, ug pagkahuman bantayan ang temperatura ug kaumog sa tipiganan. Ang patatas mismo nagpakita sa mga "pain point" niini, kinahanglan lang nila nga masabtan nga tama ug paningkamutan nga maminusan ang mga dili maayong sangputanan.
Mga pahalipay sa tanan sa pagsugod sa bag-ong panahon, gipangayo namon ang maayong panahon ug usa ka daghang ani nga maayo kaayo nga kalidad!
K S