Sumala sa estadistika, ang mga carrot nahimutang sa ikatulo sa "borsch group" sa mga termino sa pagkonsumo sa Russia. Ang mga patatas ug sibuyas lamang ang mas popular kaysa kaniya. Bisan pa, ang pagkapopular usa ka paryente nga konsepto, tungod kay ang mga mag-uuma sa makausa pa nakombinsir sa katapusan sa 2022 nga panahon.
Ang produkto sa bitamina wala magdala sa iyang mga prodyuser sa gipaabot nga kita. Lagmit, sama sa gitagna ni Vasily Zaitsev, usa ka inila nga carrot grower ug Vilmorin sales representative, kini mosangpot sa pagkunhod sa produksyon sa carrot sa 2023.
PAGKAWAS SA LUGAR
“Sumala sa akong mga obserbasyon,” komento sa eksperto, “ang dapit ilalom sa mga carrot karong panahona mius-os kon itandi sa miaging tuig ug grabe kaayo. Sa pagkatinuod, ang tanang dagkong magdudula nagpahibalo sa pagkunhod sa produksiyon sa tanom ug mga 30 porsiyento.”
Sama sa giingon ni Vasily Zaitsev, adunay daghang mga hinungdan sa pagkawala sa interes sa mga mag-uuma sa pagtubo sa mga carrot, usa niini ang lisud nga mga kondisyon alang sa pag-ani sa 2022 nga panahon. “Sa pipila ka rehiyon, ang ulan wala mohunong hangtod sa pagsugod sa tingtugnaw,” siya misaysay, “dili tanang negosyo sa agrikultura ang nakahimo sa pag-andam sa mga umahan alang sa pagpananom sa tukma sa panahon nga paagi, ug adunay usa nga bug-os nga mibiya sa bahin sa ani ilalom sa niyebe. Tanum
Ang mga utanon sa kini nga mga lugar sa 2023 wala’y kahulogan, ang wala madunot nga mga salin sa tanum usa ka gigikanan sa impeksyon sa bakterya. Busa, ang mga mag-uuma kinahanglang mopili pabor sa mga lugas.”
Ang ikaduha nga maayong rason sa pagbiya sa mga carrot mao ang ubos nga presyo sa tanang mga utanon sa open-field (gawas sa mga sibuyas) ug ang kalisud sa pagbaligya sa mga produkto sa agrikultura sa tibuok tuig. "Ang mga mag-uuma literal nga nakahukom hangtod sa Abril kung unsa ang ipugas karong tuiga, tungod kay wala’y panginahanglan sa merkado alang sa bisan unsang ani," gipasabut ni Vasily Zaitsev.
Ang pagkunhod sa panginahanglan, sumala sa eksperto, gipatin-aw sa sobra nga suplay sa produkto sa merkado. Sa 2022 (pagkahuman sa panahon sa taas nga presyo sa kini nga mga produkto), daghang mga utanon ang gitanom sama sa gipaabut. "Sa rehiyon lamang sa Volgograd, ang lugar nga ubos sa mga carrot unya midaghan pag-ayo tungod sa gagmay nga mga mag-uuma," miingon si Vasily Zaitsev.
Dugang pa, ang mga produkto gikan sa annexed nga mga rehiyon ug Belarus aktibo nga gihatag sa mga estante sa mga tindahan sa Russia (kaniadto, bahin sa Belarusian-Russian nga mga carrot miadto sa Ukraine).
Apan ang gidaghanon sa mga paghatud gikan sa China, Israel, Egypt kaniadtong 2022 gilauman nga mikunhod, ang mga produkto gikan sa kini nga mga nasud gi-redirect sa mga merkado kung diin natukod ang mas taas nga presyo. "Sa naandan, daghang mga carrot ang gi-import sa Russia gikan sa Kazakhstan, labi na gikan sa rehiyon sa Pavlodar, diin kini nga tanum kaylap nga gipatubo," ingon ni Vasily Zaitsev, "ang utlanan tali sa mga nasud nga membro sa Customs Union bukas, Kazakh carrots. gibaligya sa tibuok Siberia, nga, siyempre, makaapekto sa gidaghanon sa produksyon niini nga mga produkto sa mga rehiyon sa Siberian Federal District. Sa miaging tuig, tungod sa mubu nga presyo sa Russia, kini nga dagan miadto sa Asya, kung unsa ang mahitabo sa bag-ong panahon lisud isulti.
BAG-ONG SEASON, BAG-ONG PRESYO
Siyempre, ang nasud dili magpabilin nga hingpit nga walay mga carrots. Ang landing sa kinatibuk-an malampuson, bisan kung ang mga pagpangandam alang niini giubanan sa pipila ka mga kalisud. Sama sa gipaabot, ang oras sa paghatud sa mga liso gikan sa gawas sa nasud misaka. "Kaniadto, ingnon ta, usa ka awto ang gihatud gikan sa France sa labing taas nga duha ka semana, karon mokabat sa usa ka bulan ug tunga.”, komento sa usa ka sales representative sa Vilmorin. Ang mga presyo usab misaka - kon itandi sa miaging tuig (kon dili nato tagdon ang panahon sa usa ka mahait nga paglukso sa exchange rate) sa aberids nga 20%.
«Kini usa ka marka alang sa Russia, - naghunahuna Vasily Zaitsev, - ubay-ubay nga mga kompanya sa transportasyon ang nagdumili sa pagtrabaho kauban ang atong nasud. Kadtong nagpadayon sa pagbuhat sa ingon nagpataas sa ilang mga presyo ug nagkuha sa insurance sa pagbiyahe sa labing taas nga rate.". Sa samang higayon, sumala sa eksperto, ang samang mga liso sa silingang mga nasod (Belarus, Kazakhstan, ug uban pa) nagkantidad ug 30-40% nga mas barato. Mamatikdan ang kalainan, daghang mga mag-uuma (sa mga wala magtanum gamit ang credit money ug dili kinahanglan nga magreport sa mga bangko) karong tuiga gipalabi ang pagpalit sa materyal nga pagtanum sa silingang mga nasud nga "dili opisyal", alang sa salapi, nga walay mga sertipiko, sa ilang kaugalingon. peligro ug peligro.
Ang risgo, sa dalan, anaa gayud. "Pananglitan, kung ang pag-import sa mga liso sa carrot gikan sa Central Asia, adunay posibilidad nga makadawat mga butang nga nataptan sa pathogen sa pag-striking sa mga chips sa patatas (zebra chip), tungod kay sa kini nga mga nasud wala’y kontrol sa phytosanitary alang sa presensya sa Candidatus Liberibacter Solanacearum, ” ang eksperto nag-ingon, “samtang, kini usa ka delikado nga sakit nga naghulga dili lamang sa mga carrots, kondili usab sa mga patatas nga gipatubo sa crop rotation. Ang pagkawala sa ani mahimong moabot sa 40%.
PAGPILI PABOR NI SHANTANE
Sumala sa usa ka representante sa kompanya sa Vilmorin, ang mga prodyuser sa agrikultura sa Russia wala mag-atubang sa kakulang sa mga liso sa karot sa pipila nga mga lahi ug mga hybrid sa bag-ong panahon, posible nga mag-import sa bisan unsang mga posisyon gikan sa taliwala sa mga nahimo sa pagpili nga gilakip sa Rehistro sa Estado.
Sa parehas nga oras, ang mga kostumer mihimo usa ka pagpili labi na pabor sa mga hybrid nga lahi nga klase nga Shantane. "Sa bahin, kini usa usab ka sangputanan sa lisud nga tingdagdag sa 2022., nagpatin-aw Vasily Zaitsev, - Ang mga hybrid nga Shantane dili ingon ka lami kung itandi sa Nantes o Kuroda, apan ang mga karot sa kini nga klase nga lahi dili kaayo mabuak ug adunay mas gahi nga mga tumoy, nga nagpasabut nga ang agraryo adunay daghang higayon nga maani sa dili maayo nga kahimtang sa panahon..
Sa kinatibuk-an, ingon sa nahibal-an sa eksperto, ang pagkaylap sa klase nga klase sa Shantane sa atong nasud direktang may kalabutan sa pagpaila sa mekanikal nga pag-ani.
«Sa miaging duha o tulo ka tuig, ang mga mag-uuma sa rehiyon sa Volgograd aktibo nga mibalhin sa teknolohiya sa tagaytay; kaniadto, ang mga karot gipatubo dinhi sa mga tagaytay., - ang eksperto naghatag ug pananglitan. - Apan sa panahon sa pandemya, ang mga mag-uuma nag-atubang sa kakulang sa trabaho, ug unya usa ka mahait nga pagtaas sa gasto sa mga empleyado. Ingon usa ka sangputanan, ang matag umahan misulay sa pagpalit sa usa ka laray nga kombinasyon, apan napugos sa pag-usab sa hugpong sa mga nagtubo nga hybrid.".
«Apan sa mga umahan sa rehiyon sa Novgorod, ang mga carrot kanunay nga ani pinaagi sa kamot., nakigbahin sa mga obserbasyon Zaitsev, - ug sa niini nga rehiyon, ang mga carrots sa klase sa Nantes nag-una. Ang mga bentaha niini, dugang sa lami, naglakip sa pagkaangay alang sa dugay nga pagtipig. Daghang mga mag-uuma sa Novgorod ang adunay moderno nga mga bodega sa refrigerated, nga nagtugot kanila sa pagbaligya sa labing maayo nga kalidad nga mga produkto hangtod sa pagkahulog sa sunod nga panahon.".
Bisan kung sa mga estante sa mga tindahan sa kadaghanan nga mga rehiyon sa Russia, ang Shantane labi pa nga girepresentahan. "Kapin sa 10 ka tuig ang milabay, sa diha nga ako nagsugod sa pagtrabaho sa Vilmorin,-ingon Vasily Zaitsev, - Lakip sa akong mga buluhaton mao ang pag-promote sa mga carrot sa klase nga klase sa Nantes sa mga retail chain. Ang mga hybrid niini nga matang kaylap sa Europe, apan adunay lain-laing mga yuta ug lain-laing mga klima, sa France ug sa habagatang Germany, pananglitan, ang mga carrots mahimong tingtugnaw sa yuta. Sa Russia, ang tanan lahi, ug ang mga retail chain nga naglihok sa teritoryo niini kinahanglan nga tagdon kini. Alang sa mga tindahan, una sa tanan, hinungdanon ang pagpresentar sa mga produkto, wala’y kinahanglan nga scrap, mao nga kuhaon ni Shantane ang bahin sa leon sa lainlaing lahi, kini mapuslanon alang sa mga mag-uuma ug namaligya.".
DALI PAG-AMU PERO LISOD PAG-STORAGE
Ang paghisgot mahitungod sa umaabot nga mga palaaboton sa mga carrot sa Russia dili sayon. Ang uso padulong sa makanunayon nga pagkunhod sa produksiyon sa tanum makita sa panig-ingnan sa daghang mga dagkong proyekto sa utanon nga gilunsad kaniadtong 2014: sa matag bag-ong panahon, sila labi nga nagkunhod sa bahin sa mga carrot sa kinatibuk-ang produksiyon. Sa modernong mga kahimtang, ang usa ka negosyo nga nagpatubo sa mga tanum sa 50-80 ektarya usa na ka dako nga negosyo.
«Sa kinatibuk-an, kini dali nga motubo., - sigurado Vasily Zaitsev, - mas lisud itago. Mamatikdan usab nako ang mga problema sa pagpino. Ang nag-unang bahin sa mga carrots sa Russia gihimo sa habagatang mga rehiyon, apan ang produkto gihugasan sa mainit nga tubig, nga mosangpot sa pagporma sa "mga bun-og", ug ang daghang posibleng maayong produkto moadto sa pag-sorting pag-usab. Sa Israel, pananglitan, ang tanan nga mga linya sa paghugas nasangkapan sa mga hydrocooler nga nagtipig sa tubig sa temperatura nga hangtod sa +3 ° C, salamat nga posible nga makunhuran ang gidaghanon sa basura.".
Apan ang tanang isyu sa produksiyon mahimong masulbad kung ang mga mag-uuma adunay insentibo alang niini, ang eksperto nagtuo. "Kung adunay panginahanglan, adunay suplay., - mga nota Zaitsev, - sa 2021, ang mga carrot nagkantidad og maayo kaayo nga salapi, ug ang tanan nadasig. Karon ang pag-uswag sa produksiyon sa agrikultura mahimo’g mapadali pinaagi sa pagpasig-uli sa publiko nga catering. Ang panginahanglan alang sa mga utanon nagduso sa sektor sa catering sa usa ka dako nga gidak-on, ug kami naglaum nga kini maghatag sa mga mag-uuma og rason nga magmalaumon.".