Ang Soyuzstarch Association nagpahigayon sa VIII nga internasyonal nga komperensya nga "ProStarch 2024: mga uso sa merkado alang sa lawom nga pagproseso sa lugas" sa Moscow kaniadtong Abril 19 sa site sa Chamber of Commerce and Industry sa Russian Federation. Sa maong kalihokan, gihisgutan ang kasamtangang sitwasyon ug kasamtangang isyu sa industriya sa pagproseso sa lugas.
Ang komperensya naglangkob sa tulo ka bahin: duha ka tematik nga sesyon ug usa ka eksperto nga panel nga "Directors' Club", diin ang mga pangulo sa nanguna nga mga negosyo sa industriya miapil. Ang kalihokan naghiusa sa labaw pa sa 70 nga mga representante sa mga negosyo sa industriya sa pagproseso sa lugas. Gihisgutan sa mga partisipante sa komperensya ang kasinatian sa lainlaing mga nasud sa natad sa advanced nga pagproseso sa lugas ug nagbinayloay og mga panan-aw sa mga palaaboton alang sa pag-uswag sa industriya.
Chairman sa Committee for the Development sa Agro-Industrial Complex sa Russian Chamber of Commerce and Industry Peter Chekmarev nagpahayag sa usa ka pag-abiabi nga pakigpulong ug nag-ingon nga sa bag-ohay nga mga tuig ang Russia masaligon nga nagsakop sa merkado sa lugas sa kalibutan, kanunay nga nagdugang sa gidaghanon sa mga suplay sa mga hilaw nga materyales sa tanum sa gawas sa nasud. Bisan pa, tungod sa sobra nga produksiyon, ang mga presyo sa produkto nahulog na sa ubos sa gasto sa produksiyon, nga nagmugna daghang mga problema sa mga prodyuser sa agrikultura. Busa, ang pag-uswag sa produksiyon sa lugas kinahanglan nga hunongon ug ipunting ang pag-uswag sa industriya sa pagproseso sa sulod sa nasud. Gipasiugda niya nga ang Russian Federation matag tuig nagbaligya sa 40-60 milyon nga tonelada nga lugas sa kapin sa 100 ka mga nasud. Sa parehas nga oras, nag-import kami usa ka dako nga kantidad sa mga produkto nga gihimo gikan sa kini nga mga hilaw nga materyales sa gawas sa nasud - mga amino acid, bitamina, mga produkto sa protina. Sumala sa Chekmarev, karon ang Russia nagproseso lamang sa 2,5 ka milyon nga tonelada nga lugas, apan kinahanglan nga moabot sa labing menos 15 ka milyon nga tonelada. Aron mahimo kini, kinahanglan naton nga magtrabaho nga labi ka aktibo sa siyensya, mag-master sa mga bag-ong teknolohiya, ug magpalambo usab sa kooperasyon sa mga langyaw nga kasosyo pinaagi sa paghimo og joint ventures sa Russia.
Oleg Radin, Ang Presidente sa Soyuzstarch Association, nga nagbukas sa komperensya, miingon: "Ang Russia adunay tanan nga gikinahanglan nga mga kapanguhaan alang sa dako nga pag-uswag sa lawom nga industriya sa pagproseso sa lugas. Gibutang usab sa estado ang tanan nga mga mekanismo aron suportahan ang among industriya. Ug bisan kung "sa pagkakaron" ang industriya nagpabilin nga dili igo nga madanihon alang sa pamuhunan tungod sa taas nga yawe nga rate, komplikado nga logistik, taas nga capex, dugay nga pagbayad sa mga proyekto, ang interes gikan sa mga tigpamuhunan nagkadako. Anaa kami sa sinugdanan sa ebolusyonaryong dalan sa pag-uswag sa industriya ug ang sunod nga dekada mahimong mahukmanon alang sa industriya.
Ang bise presidente, ang pangulo sa analytical department sa Gazprombank misulti mahitungod sa unsa nga mga hagit ang magpabilin sa industriya sa agrikultura sa umaabot nga mga tuig. Daria Snitko. Gipahayag niya ang tulo ka nag-unang mga problema nga kinahanglan tutukan sa estado ug negosyo. Ang una mao ang kakulang sa labor market. Batok sa backdrop sa pag-uswag sa output sa ekonomiya, ang Russia nakasinati og kakulang sa labor market, lakip na sa agrikultura. Tradisyonal nga gisulbad sa mga kompanya kini nga isyu pinaagi sa pagpataas sa sweldo. Ang ikaduha nga kalisud mao ang gasto sa salapi, nga, sumala sa mga eksperto, magpabilin nga taas sa 2024. Kini nga hinungdan nagpugong pag-ayo sa kalihokan sa pamuhunan sa industriya, ilabi na sa lawom nga industriya sa pagproseso sa lugas, nga nagkinahanglan sa pagmugna og bag-ong mga kapasidad. Sa katapusan, ang ikatulo nga hagit mao ang pagtaas sa gasto sa logistik. Ang agrikultura, sama sa ubang mga sektor sa ekonomiya, nag-agi sa usa ka pagbag-o sa mga pag-eksport gikan sa Kasadpan hangtod sa Sidlakan (pareho nga magamit sa pag-import, tungod kay ang parehas nga kagamitan karon kinahanglan nga i-import gikan sa mahigalaon nga mga nasud). Ang paggamit sa mas taas nga mga ruta nagdala sa usa ka hinungdanon nga pagtaas sa mga gasto sa logistik sa mga negosyo.
Ang kahimtang sa merkado sa lugas sa Russia gipresentar sa General Director sa Institute for Agricultural Market Studies Dmitry Rylko. Gitagna niya nga ang gidaghanon sa pag-eksport sa trigo ug sebada makaabot sa ilang kinatas-an, ug ang bahin sa pag-eksport sa mais moabot sa makasaysayanong numero nga 40% sa gidaghanon sa produksiyon. "Daghang mga butang," sumala ni Dmitry Rylko, nahitabo usab sa merkado sa gisantes. Sukad sa 2021, ang Russia aktibo nga nagpalapad sa lugar sa ilawom sa kini nga tanum - karong panahona motaas kini sa 2,2 milyon nga ektarya. Ang nag-unang export-oriented "pea-growing rehiyon" mao ang Stavropol ug Krasnodar teritoryo, ingon man sa Rostov rehiyon. Sa pagkakaron, ang Russian Federation nag-eksport ug labaw sa katunga sa mga gisantes nga gipatubo, kasagaran sa India ug China. Karong panahona, ang forecast sa pag-eksport alang sa kini nga tanum labing menos 2,7 milyon nga tonelada, sa sunod nga panahon - mga 2,8 milyon nga tonelada, kung adunay maayo nga ani. Sa pagkakaron makaalarma na ang sitwasyon - posible ang hulaw sa habagatan. Apan sa samang higayon gikinahanglan ang pagpalambo sa internal nga pagproseso niini nga kultura.
Ang komperensya gipasiugdahan sa Myande Group, Grain Improvers ug ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitry Arsenyev, usa ka representante sa Myande, mipaambit sa mamiminaw sa kasinatian sa kompanya sa pagpatuman sa lawom nga mga proyekto sa pagproseso sa lugas. Gipatuman ni Myande ang kapin sa 1000 ka proyekto sa kapin sa 80 ka nasod, lakip ang Russia. Anastasia Sigeeva, Ang Direktor sa Teknolohiya sa Grain Improvers, nagpresentar ug usa ka taho nga "Unsaon pagproseso ang komplikado nga mga lugas samtang nagpadayon ang ani sa starch." Gisulti ni Anastasia ang bahin sa mga pag-uswag sa siyensya sa kompanya - ang mga enzymatic grain improvements, ang paggamit niini nagpaposible sa pag-neutralize sa mga epekto sa paggamit sa komplikado ug nadaot nga lugas sa produksiyon. Ang mga enzyme grain improvers nagpaposible sa pagpadayon ug pagpalambo sa kalidad ug gidaghanon sa starch ug gluten.
Karong tuiga, usa ka bag-ong format alang sa komunikasyon sa mga eksperto ang gipaila sa komperensya - "Mga Direktor' Club". Ang mga nanguna nga opisyal sa nanguna nga mga kompanya sa industriya miapil sa mga miting sa club: Roman Kozyrev, General Director sa Rustark, Sergey Mamontov, nagtukod sa Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Ulo sa opisina sa proyekto sa JSC Donbiotech ug Vasily Byzov, Direktor sa All-Russian Research Institute sa Starch ug Pagproseso sa Starch-Containing Raw Materials. Gipaambit nila ang ilang personal nga mga kasinatian, gisultihan kung unsang mga hagit ang giatubang karon sa industriya ug kung giunsa nila kini pagsulbad sa ilang mga negosyo. Among gihisgutan kung unsa ang kulang sa industriya alang sa kalamboan, ug kung ang lawom nga industriya sa pagproseso sa lugas makasubli sa kasinatian sa pagpalambo sa industriya sa lugas. Gihatag sa mga eksperto sa sesyon ang mga panagna sa mga mamumulong bahin sa mga direksyon sa pag-uswag sa industriya.
Vasily Byzov, direktor sa All-Russian Research Institute sa Starch ug Pagproseso sa Starch-Containing Hilaw nga Materyal, misulti mahitungod sa mga kalihokan sa institute, siyentipikanhong mga kalamboan, mga dapit sa trabaho sa mga siyentipiko ug pakig-uban sa mga negosyo. "Ang among industriya aktibo nga nag-uswag ug adunay panginahanglan alang sa mga personahe, ug karon kini gibati labi ka kusog. Nagpadayon kami nga aktibo nga nakig-uban sa mga kompanya sa industriya bahin sa mga isyu sa HR. Sa partikular, tungod sa kamatuoran nga ang among institute kabahin sa Soyuzstarch association. Ang among mga empleyado kanunay nga nag-apil sa mga panghitabo sa industriya ug ang Association of Advanced Grain Processing Enterprises, ”gipasabut ni Vasily Byzov. Lakip sa mga sikat nga lugar sa pag-uswag sa siyensya, iyang namatikdan ang paghimo sa giusab nga mga starch, pareho sa pagkaon ug industriya, inulin, mga produkto sa protina, ug glucose.
Pavel Paramonov, Ulo sa estratehikong grupo sa marketing sa Cargill, nag-analisar sa trabaho sa starch ug mga may kalabutan nga industriya sa Russia. Siya miingon nga ang kasagaran nga tinuig nga pagtubo rate (CAGR) sa panginahanglan alang sa starch sa miaging 5 ka tuig mao ang +6.5%. Niining panahona, ang produksiyon sa starch sa Russia hapit midoble. Ang mga hinungdan sa pagtubo sa kini nga lugar mao ang panginahanglan gikan sa nagtubo nga industriya nga corrugated, sektor sa lana, dugang nga pag-eksport, ug pag-uswag sa produksiyon sa mga starch nga gibag-o sa pagkaon. Namatikdan usab ni Pavel nga ang produksiyon sa molasses ug syrups nakakita sa lebel sa rekord sulod sa 4 ka tuig nga sunud-sunod. Ang mga hinungdan sa pagtubo alang kanila mao ang padayon nga pagtaas sa produksiyon sa fructose syrups batok sa backdrop sa mahal nga asukal.
Naghimo siya usa ka taho bahin sa mga panginahanglanon sa merkado sa Russia alang sa feed amino acid ug bitamina Lyubov Savkina, CEO sa FEEDLOT. Sumala sa kaniya, sa 2023, ang kinatibuk-ang import sa feed amino acids ngadto sa Russia gibanabana sa 127 ka libo ka tonelada, nga mao ang 18% nga mas ubos kaysa sa numero sa 2022 o 6% nga mas taas kaysa sa lebel sa 2021. Ang kinatibuk-ang import sa mga bitamina sa feed gibanabana nga 31 ka libo ka tonelada, nga 19% nga mas ubos kaysa sa numero sa 2022, apan eksakto sa lebel sa 2021. Sa kinatibuk-ang istruktura sa mga suplay sa amino acid sa Russia, ang threonine nag-asoy sa panguna nga gidaghanon - 29%, apan ang pagkonsumo niini sa 4 ka tuig mikunhod sa 6%, samtang ang panginahanglan alang sa ubang mga amino acid, sama sa valine, arginine, isoleucine, adunay nadugangan pag-ayo. Ang kinatibuk-ang bahin sa imported nga lysine milapas sa 40%, apan sa bag-ohay nga mga tuig ang format sa konsumo nausab: ang panginahanglan alang sa lysine HCL mikunhod, apan ang panginahanglan alang sa sulfate miuswag, nga gipadali sa mga suplay gikan sa BNBC.
Naghisgot siya bahin sa merkado sa Russia sa mga protina sa tanum Sofia Murzina, project manager alang sa food raw materials market research sa Center for Investment and Industrial Analysis. Ginganlan niya ang mga nag-unang hinungdan nga nakababag sa pag-uswag sa merkado sa protina sa tanum sa industriya sa pagkaon: ubos nga kahibalo ug negatibo nga reputasyon niini, ingon man ang presyo sa protina sa tanum kumpara sa protina sa hayop. Sama sa alang sa mga palaaboton alang sa mga protina sa tanum sa Russia, ang panginahanglan sa balay limitado sa kakulang sa mga programa sa pagpadasig sa panginahanglan sa gobyerno. Sama sa alang sa gawas nga panginahanglan, ang bag-ong industriya sa Russia nga espesyalista sa usa ka global nga sukod wala gihubit. Angay nga matikdan ang kakulang sa estratehikong pagsabot sa pag-uswag sa panginahanglan sa mga merkado sa eksport ug kompetisyon sa China.
Polina Semenova, Ang Executive Director sa Union of Food Ingredient Manufacturers, nakamatikod nga ang mga hagit sa kalibutan aron masiguro nga ang seguridad sa pagkaon nasulbad, apan ang mga sangkap sa pagkaon mao ang huyang nga sumpay. Sa pagkakaron, 30 ka mga butang gikan sa 349 nga gitugutan ang gihimo sa Russia, nga wala maglakip sa 3% sa domestic nga panginahanglan. Aron makab-ot ang dugay nga katuyoan sa natad sa seguridad sa pagkaon, kinahanglan nga makab-ot ang soberanya sa teknolohiya - ang pag-uswag sa produksiyon, teknolohiya ug mga kahanas sa industriya sa sangkap.