Ang General Director sa Scientific and Practical Center for Potato and Horticulture sa National Academy of Sciences sa Belarus nga si Vadim Makhanko misulti sa tigbalita BelTAnganong gibiyaan sa mga siyentipiko sa sentro ang termino nga "universal variety".
"Ang usa ka unibersal nga matang sa patatas kanunay nga labi ka daotan kaysa usa ka espesyalista. Naa na sa 30 ka tuig ang milabay, gibiyaan pa namon ang termino nga "universal variety". Ang usa ka barayti dili angay alang sa tanan. Busa, tin-aw natong gibahin ang mga barayti ngadto sa mga klase sa lamesa, alang sa pagproseso sa industriya ug produksyon sa starch. Ang kanunay nga nabantog sa Belarus mao ang mga produkto nga adunay taas nga starchy, nga adunay daghang potensyal sa pag-eksport. Ang mga klase sa lamesa, una sa tanan, kinahanglan nga matahum, tungod kay ang pumapalit nagkuha sa mga butang sa iyang mga mata. Unya mipauli siya, nagsugod sa paglimpyo niini, ug gi-rate kini sa ikaduhang higayon alang sa paglimpyo sa basura. Sa ikatulo nga higayon nga siya nagtan-aw kaniya alang sa lami, ”miingon si Vadim Makhanko.
Ang espesyalista nag-ingon nga ang una nga mga patatas sa Belarus kasagaran puti ang unod ug maayong pagkaluto. Karon ang mga lami sa populasyon lahi kaayo. Kadaghanan sa mga konsumedor, ubos sa 90 porsyento, nahigugma sa yellow-unfleshed nga patatas. Mas himsog kini gikan sa punto sa nutrisyon. Naglangkob kini sa bitamina A, parehas nga carotene sama sa mga carrots ug kamatis.
"Sa mga termino sa digestibility, adunay usab usa ka dako nga pagkalainlain. Adunay nahigugma gihapon sa patatas, nga humok kaayo. Adunay usa nga nagkuha usa sa pagliki, nga kinahanglan putlon gamit ang kutsilyo. Pag-usab, nga nagtumong sa mga nutrisyonista, adunay gamay nga starch. Kinahanglang itanyag nato ang mga konsumedor og lain-laing klase sa porma sa tuber, lami, texture, digestibility ug kolor sa panit. Sa modernong patatas, ang unod mahimong dili lamang puti, cream, dalag, apan pink ug bisan purpura. Ang tanan gibuhat gamit ang natural nga mga lahi, apan bisan pa niana, kini exotic gihapon alang kanamo," ang direktor heneral sa institute kombinsido.