International Conference "Mga Produkto sa Starch and Starch: Usa ka Market alang sa mga Oportunidad"
Ang mga prospect alang sa paghimo sa starch sa Russia usa ka hilisgutan nga hilisgutan alang sa industriya sa patatas, nga nagpangita mga paagi aron mabuntog ang sobra nga produksyon nga krisis sa daghang mga tuig. Mao nga ang mga editor sa magasin nga "Potato System" dili mahimong ibaliwala ang internasyonal nga komperensya nga "Mga produkto nga starch ug starch: ang merkado sa mga oportunidad", bisan pa nga ang kalihokan gitugyan dili lamang sa starch sa patatas.
Ang komperensya nahinabo kaniadtong Abril 13 sa Moscow, sa pagtukod sa RF Chamber of Commerce and Industry. Ang miting giorganisar sa Association of Russian nga naghimo sa mga produkto nga starch. Kapin sa 60 ka dagkong kompanya ang naghimo sa paghimo, pagpamaligya ug pag-konsumo sa mga produkto nga starch nga nahimong partisipante sa forum. Ang komperensiya gitambongan sa kapin sa 110 ka mga bisita.
Si Oleg Radin, executive director sa ARPKPP, naghatag usa ka kinatibuk-ang paghulagway sa estado sa industriya sa starch sa Russia sa komperensya. Sumala kaniya, sa pagkakaron adunay mga 30 nga pabrika alang sa paghimo og mga produkto nga starch sa Russia. Hapit tanan kanila naka-concentrate sa rehiyon sa Sentral, rehiyon sa Volga ug sa habagatan sa nasod - kana mao, sa mga lugar diin gipatubo ang punoan nga hilaw nga materyales. Ang 90% sa tanan nga produksyon gihimo pinaagi sa 10 ka hinungdan nga pabrika.
Ang mga negosyo naglihok sa usa ka labi ka kompetisyon nga palibot, gibahinbahin ang lokal nga merkado sa ilang kaugalingon. Ug sa umaabot, ang kahimtang mahimo’g magalala, tungod kay gitukod ang mga bag-ong tanum sa nasod. Ang pag-uswag sa direksyon sa pag-export nagpadayon gihapon sa daghang mga kalisud: dili molabaw sa 2% sa kinatibuk-ang gidaghanon sa produksiyon ang gipadala sa gawas sa nasud (sa panguna sa mga nasud sa CIS) (labi na ang mais nga kanin ug starch syrup). Ug bisan pa, sumala sa eksperto, ang kaugmaon sa industriya kinahanglan nga konektado eksakto sa direksyon sa pag-export.
Panahon sa komperensya, usa ka representante sa Ministry of Agriculture sa Russian Federation, Direktor sa Department of Food and Processing Industry nga si Evgeny Akhpashev nagpahayag og dakong interes sa pag-uswag sa produksiyon sa starch ug syrup. Gipunting niya nga ang panguna nga hilaw nga materyales alang sa paghimo og starch mao ang mais, trigo ug patatas - mga pananum nga ang mga taghimo nakadawat mga record ani sa daghang tuig ug nag-antos sa mga problema sa pamaligya. Ang pag-uswag sa direksyon sa lawom nga pagproseso mahimong makuha ang pagkadinalian sa kini nga mga isyu, apan kinahanglan nga maestablisar ang paghimo sa mga nabag-o nga starches, usa ka hinungdanon nga bahin diin ang Russia karon ang nag-import.
Ang mga pasundayag ni James Fortescue, Executive Director sa Starch Europe (EC) ug Simon Bantley, Executive Director sa Commoditia (Singapore), nakahatag og kasayuran alang sa mga mamiminaw sa Russia. Ang taho sa una nga eksperto gihalad sa pag-analisar sa merkado alang sa mga produkto sa starch sa Europe. Pinasukad sa iyang datos (2015), mahimong makahinapos nga sa mga nasud sa EU wala nila isalikway ang patatas nga patatas. Mga 29,8% sa mga hilaw nga materyales nga gigamit alang sa paggama sa mga produkto sa starch mga patatas.
Sa kinatibuk-an nga output, ang bahin sa patatas nga patatas 13,3%.
Gihisgutan ni Simon Bantley ang mga dagway sa merkado sa Asya, nga nagpunting sa paghimo sa cassava starch.
Ang mga pakigpulong sa mga representante sa syensya dili maminusan nga may kalabutan. Si Vladimir Litvyak, Punong Tigdukiduki sa RUE nga "Siyentipiko ug Praktikal nga Sentro sa Pambansa Akademya sa Agham sa Belarus alang sa Pagkaon", detalyado nga gihulagway ang teknolohiya alang sa paghimo og mga cationic starches - ang pagpalambo sa National Academy of Science sa Belarus.
Si Vasily Taranov, Ulo sa Plant Stress Resistance Laboratory, FSBI VNIISB, nagpresentar sa mga teknolohiyang pag-edit sa genomic alang sa pagkuha sa mga tanum nga adunay mga kabag-ohan. Pagsulti ni V.V. Ang Taranova ingon nga labi ka makapaikag alang kanamo, tungod kay ang siyentipiko naghisgot bahin sa mga eksperimento nga gipahigayon sa mga patatas: ang teknolohiya naglangkit sa paghimo sa mga pagbag-o sa punto sa pagkasunod-sunod sa mga gen, ingon usa ka sangputanan diin, pananglitan, ang mga klase sa chip nagpakita sa mga tuburan diin, sa usa ka gamay nga temperatura sa pagtipig, wala’y pagkunhod nga natipon ang mga asukal. Sumala sa ulo sa laboratoryo sa Federal State Budgetary Institution of Higher VNIISB, sa kini nga kaso wala kami maghisgot bahin sa paggama sa mga gibag-o nga genetically vary: gitugotan lamang sa mga siyentipiko ang mga pagbag-o nga mahimong mahitabo sa usa ka tanum sa natural nga palibot.
Atol sa komperensya, daghang pagtagad ang gihatag sa mga pakigpulong sa mga representante sa mga negosyo nga aktibo nga naggamit mga produkto sa starch alang sa paghimo sa ilang mga produkto.
Mao nga, ang chairman sa board sa Union of Food Ingredients Manufacturers Sergey Kraus mipaambit sa kasayuran sa mga mamiminaw nga mga 68 nga mga additives sa pagkaon mahimo nga gipasukad sa mga produkto sa starch, ug busa ang panginahanglan alang sa mga lumad ug nabag-o nga mga bituon sa kini nga industriya taas kaayo.
Sa kinatibuk-an, ang mga partisipante sa komperensya nakahinapos nga ang merkado sa produkto nga starch sa Russia adunay daghang potensyal alang sa pagtubo, ug ang matag tiggama makakaplag kaugalingon nga lihok niini - daghang mga ideya ug sugyot alang niini sa panahon sa forum. Ug posible nga hisgutan ang una nga mga sangputanan pinaagi sa pagtagbo pag-usab sa usa ka lingin nga parehas og hunahuna nga mga tawo. Ang Association of Russian nga naghimo sa mga produkto nga starch gikonsiderar ang posibilidad nga himuon ang propesyonal nga forum usa ka tinuig nga kalihokan.