Alang sa mga nagtatanum og patatas, ang tuig 2019 nagsagol. Daghang mga prodyuser sa kini nga panahon ang nakahukom sa pagsugod sa nagtubo nga patatas alang sa pagproseso, ug kini nakahatag bag-o nga mga hagit alang sa mga breeders ug agronomist ug kinahanglan nga dugang nga pag-uswag sa merkado. Sa parehas nga panahon, ang mga bag-ong pagbag-o sa mga sumbanan sa estado, sumala sa mga eksperto, nagduhaduha sa pagpauswag sa industriya.
Ang mga magsusulat sa magasin “Wala mahibal-an kung giunsa nga ang mga magtatanum sa patatas nagpabilin nga nalayo”Agrotechnics ug mga teknolohiya".
Sa 2018, usa ka dako nga hiniusa nga panagsama ang gibuksan sa rehiyon sa Lipetsk.Belaya Dacha»Ug Lamb Weston / Meijer (nangulo sa kalibutan nga mga produkto sa patatas) - usa ka French fries plant. Ang negosyo wala pa nakaabut sa hingpit nga kapasidad, apan, sumala sa mga analista sa merkado, ang gidaghanon sa mga pag-import sa mga french fries sa Russia mikunhod na. Ingon kadugangan, gihimo usab ang mga frets sa Lipetsk alang sa pag-eksport sa mga nasod sa Israel, Europe ug Africa.
Mga chips nga Russian ug french fries
"Gilauman namon nga sa ikaduhang tunga sa 2019 usa ka susama nga tanum sa rehiyon sa Moscow ang hingpit nga magsugod sa pag-operate - ang kompanya"Agriko"- nga adunay potensyal sa pagproseso nga mga 70 ka libong tonelada nga hilaw nga materyales," ingon sa ehekutibong direktor sa Potato Union nga si Aleksey Krasilnikov. - Ang mga namumuhunan sa Rusya usab adunay mga plano alang sa usa ka seryoso nga butang alang sa dili piho nga pagproseso sa Tyumen pinauyon sa Agrofirm "KREDIT”Uban sa kapasidad nga 30 ka libo ka tonelada sa pagproseso sa patatas ug mga utanon. Wala kami makakita bisan unsang uban pang mga dagkong proyekto sa kini nga direksyon, bisan kung sa 2019 kini giplano nga magsugod sa pagtukod sa usa ka sanga sa pabrika sa chips sa rehiyon sa Siberian, apan kini usa ra ka proyekto. ”
Sa pagtubo sa paghimo sa mga domestic patatas, nga giproseso alang sa mga negosyo sa fast food, makatarunganon nga ipataas ang interes sa mga naghimo sa mga bag-ong lahi nga gilaraw nga piho alang sa kini nga katuyoan. Sa pagkakaron, sa kasubo, ang mga naghimo sa Russia, bisan kung gipatubo nila ang ingon nga mga patatas sa ilang kaugalingon, nagtrabaho kauban ang pagpili sa langyaw - wala ra’y mga lahi sa panimalay ang angay alang sa paghimo og mga chips o French fries.
"Adunay pa kami gamay nga pagsalig sa direksyon sa mga lahi sa pag-aanak alang sa mga fries ug patatas chips, bisan kung kinahanglan naa kini," ingon ni Aleksey Krasilnikov, "tungod kay adunay usa ka pilot program alang sa pag-uswag sa pagpatubo sa patatas ug paghimo sa binhi, diin diin mga 11 ang gigahin gikan sa pederal nga badyet lamang. RUB bln Bahag nga kini nga mga pondo gidala na sa atensyon sa mga taghimo. Ang programa adunay mga 24 nga mga partisipante. Pinauyon sa kini nga programa, gituohan nga sa 2025 ang mga breeders sa Russia makapamunga labing menos 12 nga lahi sa domestic nga pagpili, nga dili mubu ang kalidad sa mga lahi sa pagpili sa langyaw. Bisan kung giinsistir namon nga ang mga lahi alang sa pagproseso sa industriya magkalainlain nga gipatubo sa sulud sa balangkas sa kini nga mga timailhan, subo, wala nila kami mabati. Busa, mahunahuna ra naton kung unsa ang itanyag sa atong mga breeders sa 2025 ”.
Karon, ang pagpili gipili sa direksyon nga gitino sa katapusang konsumedor sa produkto, matod ni Anna Khrabrova, tagdumala sa komersyal sa kompanya HZPC Sadokas (pagpatubo sa patatas ug paghimo sa binhi). "Ang merkado sa patatas nabahinbahin: pananglitan, adunay managlahi nga lahi nga gituyo alang sa paghugas, ug gilain alang sa pagproseso, ug adunay usab daghang mga direksyon dinhi, lakip ang French fries, patatas alang sa chips ug patatas alang sa pagkuha kalidad nga starch. Ang mga lahi alang sa tradisyonal nga merkado lahi nga lahi. Ang matag usa sa kini nga mga bahin sa sulud sa iyang kaugalingon nabahin usab sa mga bahin. Ingon niini, kung giisip ang mga pangandoy sa katapusan nga konsyumer sa produkto, depende sa mga kinaiya ug panginahanglan niini, molambo ang pagpili. " Pananglitan, alang sa French fries, ang mga lahi nga adunay bulok nga dalag nga kolor sa unod, usa ka pinahaba nga porma sa tuber ug usa ka lig-on nga sulud sa gipamub-an nga asukal sa tibuuk nga panahon sa pagtipig gusto, gidugang sa eksperto.
Sa hangyo sa konsumedor
Karon ang mamalitay naghatag pagtagad dili ra sa lami, apan usab sa hitsura sa mga patatas, tungod kay ang produkto sa mga estante "gipili sa mga mata," ingon ni Anna Khrabrova. Subay niini, ang mga tigpasanay nag-atubang sa usa ka dugang nga buluhaton - aron mahimo’g madanihon ang produkto. "Ang mga lahi nga gipamuhi 20-25 ka tuig na ang nakalabay, sa kadaghanan nga mga kaso, adunay lawom nga mga mata, ug ang kadan-ag sa panit wala sa pangutana. "Karon, ang usa ka hinungdanon kaayo nga kinahanglanon mao ang biswal nga pagdani sa produkto," ingon ang espesyalista. - Ug ang ikaduha nga kinahanglanon, ang kinahanglanon sa naghimo, mao ang dakong buhis. Mao nga, alang sa among mga kliyente, mga naghimo sa sayo nga lamesa nga patatas, ang labing hinungdanon nga timailhan mao ang taas nga ani sa usa ka sayo nga panahon sa pagkahinog. Ang kini nga mga parameter (panagway, ani, panahon nga nagkahinog) maanaa sa lahi ra kung ang tigpasanay una nga gitutokan kanila, pagpili sa mga porma sa ginikanan nga adunay mga kinahanglan nga pagsugod nga mga parameter. Dili ko isulti nga ang merkado sa patatas konserbatibo, apan usa ka merkado alang sa mga lahi sa analog. Gusto sa mga mag-uuma ug andam na nga magtrabaho kauban ang mga bag-ong lahi, apan kinahanglan nila ang bag-ong lahi aron mapaayo nga bersyon sa gipasiugda nga lahi. " Ang mga advanced farm nga naggamit sa intensive nga teknolohiya naghimo sa ilang labing mahimo aron maminusan ang gasto sa produkto nga wala mawala ang kalidad. Mahimo kini nga makab-ot pinaagi sa pagdugang sa grabe nga ani sa naandan nga produkto. Ang mga kultibado nga gipadako kaniadto adunay lainlaing mga punto sa pakisayran. Pananglitan, labi pa sila nakapunting sa presensya sa resistensya sa sakit, tungod kay sa panahon sa ilang paglalang wala pa usa ka kusgan nga sistema sa pagpanalipod sa tanum sama karon, ang tagdumala sa komersyo nakadani sa atensyon. HZPC Sadokas.
Ang teknolohiya mao ang yawi
Ang matag lahi nagkinahanglan pagsunod sa usa ka piho nga teknolohiya sa produksyon. "Pananglitan, sa among linya sa produkto adunay usa ka lahi nga patatas nga usa sa mga nanguna sa pagpamaligya karon," ingon ni Anna Khrabrova. - Karon nahibal-an sa merkado ang bahin sa iyang mga hiyas, ug gibaligya gyud niya ang iyang kaugalingon, apan wala siya nahimo sa usa ka higayon. Ang piho nga buluhaton gihimo sa mga mag-uuma. Alang sa kadaghanan, bag-o kini sa kinahanglanon nga kini nga pagkalainlain kinahanglan nga itanum nga 2 cm labi ka lawom kaysa sa gihatag nga sumbanan nga teknolohiya. Ug kini nga mga sentimetro naghatag sa tuber dugang nga wanang alang sa pagporma sa mga stolon, nga nagtugot kanila nga maamgohan ang ilang potensyal hangtod sa kadaghan. " Ang usa pa nga pananglitan mao ang mga barayti nga adunay pagdumala sa apical (pag-uswag sa apical tuber bud, nga mas kusog nga motubo ug makapahinay sa pagtubo sa mga lateral buds), nagpadayon ang espesyalista. Adunay pipila nga ingon nga mga lahi, apan kini adunay, ug taliwala sa kanila adunay mga bantog nga lahi. Ang ingon nga indibidwal nga pagkalainlain sa lainlaing lahi kinahanglan hunahunaon aron makapili husto nga teknolohiya alang sa pag-andam sa materyal nga pagtanum. Maayong tambag nga biyaan ang maayo nga pagturok sa usa ka oras nga panahon, nga makapahigmata sa mga lateral buds. Kung gihunahuna naton nga ang matag tukog naghimo og 3 nga tubers, kung ingon niana ang matematika sa proseso klaro. Imbis sa usa ka tukog nga tukog, ang tanum naghimo og 3-4 nga mga saha, nga ang matag usa niini namutang 3 nga tubers. Ang pagkahibalo sa mga nuances sa pag-ugmad sa usa ka lahi nagdala sa klaro nga mga kaayohan sa ekonomiya.
Ang mga patatas nga magtatanum sa Vologda Oblast nahibal-an mismo kung giunsa ang husto nga teknolohiya sa pagpananom makahimo sa pagpadako sa usa ka agrikultura nga negosyo nga literal gikan sa mga kagun-oban. Dinhi kini, sa lugar sa usa ka dako nga kolektibong kompaniya sa agrikultura nga nagbungkag sa mga siyam ka tuig, nga ang mga modernong pribado nga patatas nga patatas ang gimugna.
"Ang mga espesyalista sa Finnish nagpasiugda og mga seminar sa pagpananom og patatas," nahinumdom si Vasily Solovyov, pinuno sa usa ka uma (Vologda Oblast), "nga gidapit sa Distrito nga Administrasyon. Gihisgutan nila ang husto nga teknolohiya sa pag-uma ug patatas. Unya usa ka timaan ang gilatid sa trabaho. Pagkahuman adunay mga tipiganan nga mahimo nimong tan-awon ug mahibal-an kung unsa ang ipunting. Sa wala pa kini, adunay kami gitipig nga tinapok. Gipakita kanamo kung giunsa ang systematize ang proseso sa produksyon, usa ka espesyalista sa Finnish ang miabut sa uma ug hingpit nga gidumala ang proseso sa pagpananom og patatas sa una nga pipila ka tuig nga among trabaho. Kalkulado nga mga pamaagi, gitudlo sa plano sa pagkamabungahon. Gamit ang mga pormula, gikalkula niya kung unsa ang dugang nga ani. Natingala ko niadto. Kusog kaayo ang pagduso. Ingon niana ang pagsugod sa tanan. "
Karon si Vasily Solovyov espesyalista sa pagpananom og binhi nga patatas nga taas ang pagsanay, sugod sa mini-tubers ug matapos sa una nga pagsanay. Ang lugar sa pagtanum og patatas nga binhi naglangkob sa labaw sa 150 hektaryas. "Unom nga permanente nga trabahador ang naapil sa paghimo," ingon ang mag-uuma. "Sa ato pa, pipila ra nga mga tawo ang naggamit moderno nga teknolohiya aron makahimo labaw pa sa 5 mil ka tonelada nga patatas." Ang mga patatas nga binhi gibaligya sa daghang mga rehiyon sa Russia - gikan sa rehiyon sa Vologda hangtod sa Astrakhan. Sa kinatibuk-an, ang umahan nagtubo labaw pa sa kinse nga lahi sa mga patatas, ang punoan sa mga bahin sa umahan. Ang uma usa ka bahin sa istruktura sa nag-una nga paghimo sa binhi sa Oblast sa Vologda; ang pagpamaligya sa taas nga mga binhi sa pagsanay mao ang punoan nga makuhaan niini.
Daghang dugang nga mga umahan ang nag-apil sa pagpananom og mga patatas nga binhi nga adunay taas nga mga pagpananum sa kanhing kompanya sa agrikultura. Tanan sila mga bahin sa kooperatiba sa Patatas nga Ustyuzhensky, nga gipangulohan ni Vasily Solovyov.
Dili kompleto nga sukdanan
Sa kasamtangan, uban ang tanan nga positibo nga kahimtang sa gawas sa kahimtang sa pag-uswag sa merkado sa binhi nga patatas ug ang pagpukaw sa produksyon sa binhi sa panimalay, gisusi sa mga eksperto ang mga bag-ong lagda nga nahibal-an sa kini nga lugar nga dili klaro. Kaniadtong Enero 1, 2018, ang bag-ong GOST 33996-2016 alang sa binhi nga patatas sa pagsanay nagsugod og kusog, nga naghatag kahupayan sa natad sa mga sakit nga patatas ug bahin nga nakaamot sa ilang pagkaylap sa Russia.
"Ang mga punoan nga kategoriya sa patatas nga gipananom sa mga mag-uuma mao ang mga elite (ES) ug reproductive (RP), panguna ang una o ika-1 nga pagsanay, diin ang labing gamay nga" humok "nga mga kinahanglanon gitakda sumala sa bag-ong GOST," saysay ni Alexander Hutti, pinuno sa sektor. Patatas Laboratory sa Labor Immunity sa Sakit nga VIZR. Nahinumdom siya nga kini nga mga kategorya (ES, RP2 ug RP1) nanguna sa bahin sa pagtanum ug pagpamalit mga binhi nga patatas, labi na gikan sa gawas sa nasud. Ang ulahi labi ka hinungdanon, tungod kay ang "kaputli" sa gi-import nga materyal sa binhi ug ang pagkawala sa parehas nga mga quarantine ug dili mga quarantine nga mga pathogens usa ka punoan nga hinungdan sa pagtubo sa patatas ug ang yawi sa malampuson nga pagtanum ug taas nga abot sa patatas, nakombinsir ang eksperto.
Usa ka hinungdanon nga punto: ang patatas mao lamang ang pag-ani diin ang mga pagkawala sa ani gikan sa mga sakit nga "uhong" mahimong hangtod sa katunga sa potensyal, bisan sa paggamit sa mga pamaagi sa pagpanalipod, nagpadayon si Alexander Hutti. Dugang pa, ang sangputanan nga ani hapit kanunay nga “limpyo” o adunay malumo nga simtomas nga pagpakita sa pipila ka mga sakit. Dugang pa, ang bag-ong GOST wala magtagad bahin sa pagsugod sa makatakod nga proseso, nga gitawag o gipasabut ingon usa ka "tago" nga porma. Ang katalagman sa usa ka porma nga "tago" nga tin-aw gikan sa ngalan: kung wala’y nakit-an nga tipikal nga mga sintomas sa hinungdan nga ahente sa sakit, ang apektadong binhi nga patatas usa ka "oras nga bomba" nga dili malikayan nga magdala sa pagkolekta sa impeksyon ug pagkawala sa ani sa usa ka degree o sa uban, gipasidaan sa eksperto.
Pinauyon sa mga representante sa Potato Union, daghang dili pagkaparehas karon ang mitumaw tungod sa kamatuuran nga ang bag-ong GOST usa ka interethnic - kini gihimo alang sa tibuuk nga teritoryo sa mga nasud sa Eurasian Economic Union. "Karong tuiga, ang All-Russian Research Institute sa Potato Farming ginganlan sunod Si A.G Lorkha, kinsa usa sa mga naghimo sa GOST, nagpahibalo nga gituyo niya nga mapaayo ang nasudnon nga GOST alang sa mga patatas nga binhi, - ingon ni Aleksey Krasilnikov. - Pinaagi sa kini nga paagi, kini nga sukaranan kaylap nga gihisgutan, ug giduolan namon pag-ayo ang pagkopya niini. Oo, gipugos kami nga dili pahugtan ang mga kinahanglanon alang sa rate sa sakit, tungod kay kung dili, kadaghanan sa mga kompanya sa binhi dili makatagbo kanila. Pasagdan ra ta nga wala’y patatas nga binhi. Kana mao, mao unta, syempre, apan dili kini mahimo sa mga kinahanglanon, ”ang espesyalista nga nagtapos.
Si Alexander Hütti, Ulo sa Sektor sa Sakit sa Potato, Laboratory alang sa Kalag sa Tanum sa mga Sakit VIZR "Sa miaging dekada, labi na sa miaging pila ka tuig, ang mga simtomas sa pagpakita sa mga pathogen sa mga sakit sa fungal sa patatas nausab. Pananglitan, ang hinungdan sa ahente sa itom nga scab (uhong Rhizoctonia solani JG Kuhn) o, ingon sa kasagarang gitawag, ang rhizoctoniasis labi nga makit-an sa mga tubo sa porma sa piho nga kadako, lainlain nga mga buko nga gikan sa usa ngadto sa daghang, nagkatibulaag nga random sa ibabaw sa tuber. Ang ingon nga mga hubag dali nga malibog sa pagpakita sa usa ka makuyaw nga sakit sama sa tuberous scab. Gawas pa sa piho nga porma nga porma sa ulser, ang sakit nagpakita sa kaugalingon sa porma sa nekrosis, bitak, sclerotic mesh, rotting sa mga mata ug lentil, ug dili gaan ug dili mailhan nga nailhan nga itom nga sclerotia, samtang ang bag-ong GOST pig-ot nga gitumong lamang sa pag-ila sa nahisgutan nga sclerotia, ug ang tuber kinahanglan dili matabunan uban kanila. mas gamay sa 10% sa kinatibuk-an nga nasakup nga lugar. Kung dili, nga adunay usa ka gamay nga samad, ang ingon nga usa ka tuber giisip nga himsog ug mahimong magamit alang sa binhi sa katugbang nga kategoriya sa pagsanay. Dugang pa, katingad-an nga wala’y kasayuran nga ang kadak-an sa sclerotia mao ang hinungdanon sa mga termino sa makatakod nga abilidad ug makadaot nga nahimo, tungod kay labi ka dako ang sclerotia, labi nga makadaot kini. Ug ang gamay nga sclerotia sagad nagdala sa us aka saprophytic mode sa kinabuhi nga wala makadaot sa tuber, ug pananglitan, ang presensya sa daghang dagko nga sclerotia labi ka peligro: sila maghimo labi pa nga kadaut kay sa daghang mga gagmay.
Mamatikdan nga, alang sa ubang mga sakit sa fungal, ang bag-ong GOST usa ka bahin, tungod sa pipila ka hinungdan nga kini hinungdan nga usa ra ka piho nga simtomatiko nga pagpakita sa usa ka partikular nga sakit. Ingon nga usa ka lagda, ubay-ubay nga mga pathogens sa mga sakit nga patatas ang nahilambigit sa makatakod nga proseso, nga adunay bugtong kalainan nga ang usa ka sakit mao ang hinungdan sa sakit, ug ang nahabilin nahilambigit sa ulahi, nga naghimo sa diagnosis nga lisud o hinungdan sa dili husto nga pagtino sa pathogen tungod sa mga nagbulag-bulag nga mga sintomas. Bahin niini, ang pag-ila sa usa ka patogen nga wala’y komprehensibo nga pagtuon sa tibuuk nga komplikado nga pathogeniko mahimong magserbisyo sa umaabot nga dili husto nga maghatag sa kategorya nga reproductive. Makapainteres, sa bag-ong GOST, kung daghang mga pathogen ang nakit-an sa usa ka tuber, usa lamang ang napili gikan sa lista sa pagkasunud-sunod sa gisugyot nga pagkasunod-sunod, ug ang nahabilin wala mahibal-an nga tanan, nga morag katingad-an. Ingon pananglitan, ang mga pathogens sa anthracnose ug blackleg, phomosis, fusarium ug alternariosis, nga mahimong mahitabo sa tuber sa parehas nga oras ug magsilbing usa ka dili husto nga pagdayagnos, mahimong hisgutan. ”
Source: https://www.agroinvestor.ru