Sergey Artemov
Ang pag-ani dili pabor sa mga chips. Ang ihap sa mga putos sa mga sikat nga meryenda mahimong maminusan sa mga estante sa tindahan tungod sa kakulang sa mga hilaw nga materyales. Mas gamay ang nakuha nga patatas kaysa sa miaging tuig. Ug kini kasagaran dili lamang alang sa Russia, apan alang usab sa daghang ubang mga nasud - ang mga taghimo og fast food kinahanglan nga magtrabaho og maayo sa pagpangita sa usa ka libre nga ani. Unsa may kalabotan sa kini nga pandemic sa coronavirus?
Dili igo nga chips sa patatas! Gipahayag kini sa nanguna nga mga taghimo sa Rusya nga crispy snacks. Ug unsa man, ang mga mag-uuma maningkamot nga ibaligya sa mas taas nga presyo. Parehas nga kahadlok ang tinuod sa ilang kaugalingon nga pamaagi, ingon ni Alexei Plugov, pinuno sa AB-Center, usa ka portal nga eksperto-analitiko alang sa agribusiness. Karon nagpadayon ang pag-ani sa mga patatas sa atong nasud. Dugang pa, ang merkado nagpadayon sa taas nga lebel sa mga presyo.
PLUGOV: Mahimong moingon ang us aka tawo, wala’y hitabo nga taas. Kung sa miaging tuig sa kini nga oras sa link sa pakyawan ang kantidad 8-10 rubles matag kilo, karon naa sa lebel nga 20 rubles matag kilo. Kana mao, ang mga presyo 2 ka beses nga mas taas kaysa sa nga tuig.
Ang lugar sa ilawom sa patatas mikunhod karong tuiga. Mao nga maminusan ang pag-ani. Apan kini usa ra sa mga hinungdan, sumala ni Alexei Plugov; ang gross ani sa ani nga nahulog ingon usa ka sangputanan alang sa ikaduha nga panahon sa usa ka talay.
PLUGOV: Hapon na sa tingpamulak karong tuiga. Pagkahuman, sa ting-init, ang mga kondisyon dili usab kaayo paborable, ug ang ani gilauman nga mas mubu kaysa sa miaging tuig, ang ani matag lugar sa unit usa pa ka mubu. Adunay usab mga pangutana bahin sa kalidad sa ani. Ingon usab, isulti naton, sayo kaayo aron makumkom ang mga sangputanan, apan sa kinatibuk-an labi ka daotan kini kaysa sa miaging tuig: sa 2019, ang pag-ani sa patatas mikabat sa 7,5 milyon nga tonelada, sa 2020 - 6,8 milyon nga tonelada. Sa 2021, gilauman namon nga ang mga koleksyon mokunhod us aka milyon nga tonelada, ug mahimong 5,8 milyon nga tonelada.
Apan kini mga panagsama nga numero, diin ang bahin sa leon giokupar sa mga lahi sa lamesa - kung unsa ang gibaligya sa mga tindahan sa ilalum sa marka nga "alang sa pagluto" ug "alang sa pagprito". Ang mga lahi alang sa mga chips gitawag nga "pang-industriya", ingon ni Viktor Kovalev, Development Director sa Potatosystem.ru portal, ang mga tindahan wala magkinahanglan kanila alang sa wala, ang mga tawo dili mopalit kanila.
KOVALYOV: Ang kalainan sa lamesa ug patatas alang sa pagproseso sa industriya naa sa sulud sa uga nga butang ug starch. Subay niini, adunay dyutay niini sa mga patatas sa lamesa - hangtod sa 16%, labaw sa 16% nga starch ang gigamit alang sa pagproseso sa industriya.
Kung mas daghan nga starch, labi ka grabe ang mga hiwa sa patatas nga mosuhop sa lana sa panahon sa pagprito, nga nagpasabut nga ang mga gasto sa langis maminusan, ug ang mga chips mismo dili kaayo masustansya, mahimo nila i-anunsyo hapit sa lami ug himsog nga pagkaon. Ang matag konsumante adunay kaugalingon nga kahibalo bahin niini. Apan ang tinuod naa sa mga numero: ang coronavirus nagpadala daghan sa hilit nga trabaho, ug ang mga tawo nagpaminus sa mga pagbiyahe sa mga sinehan, sine ug restawran. Ang mga pelikula karon gitan-aw nga labi pa sa mga laptop ug tablet sa ilawom sa usa ka habol ug adunay usa ka putos nga chips sa ilang mga kamot. Ang gidaghanon sa ilang mga gibaligya nadugangan sa panahon sa pandemic sa Russia nga 20%. Siyempre, nagsugod dayon ang paghimo sa mga bag-ong linya sa pag-andam ug pagputos. Apan wala silay igong patatas - kini ang nagpatin-aw sa tinuud nga kusog nga mga pahayag bahin sa kakulang sa mga hilaw nga materyales. Tungod kay, giingon ni Viktor Kovalev, posible nga magtukod usa ka tanum sa usa ka tuig, apan ang patatas dili dali motubo alang kaniya.
KOVALYOV: Ang punto mao nga ang nagtubo nga patatas usa ka dugay nga programa; karon dili ka makadesisyon nga mopalit mga binhi sa usa ka lugar ug ipatubo kini sa usa ka sukdanan sa industriya. Kini usa ka tibuuk nga trabaho nga gikan sa pagtubo gikan sa gitawag nga meristem, nagtubo gikan sa hawla sa mga mini-tuber, ang una nga larangan nga "super elite", hangtod sa una nga pagsanay. Kini usa ka programa hangtod sa 5 ka tuig. Busa, kini, subo, imposible nga magdesisyon dayon nga, dinhi, pagpatubo kita og patatas alang sa pagproseso sa industriya.
Nagakuha kami usa ka balde nga patatas sa tingpamulak, itanum kini sa mga lungag, maghulat 3 ka bulan ug magkolekta og 4 ka balde - tanan nga tag-iya sa mga cottage sa ting-init ug mga lumad sa kabanikanhan naglihok sa niining yano nga agronomic nga kahibalo. Apan ang industriyal nga paghimo sa kini nga kultura gamay nga pagkalainlain, ingon ni Viktor Kovalev, ug dili gyud kana kasagaran. Hangtod karon, daghang mga umahan, nga adunay gipaila nga mga binhi sa yuta, pananglitan, nagsalig sa natural watering.
KOVALYOV: Daghang mga tawo ang nagtanum og patatas sumala sa daan nga teknolohiya, nga wala’y irigasyon, ug nakakuha og ani nga 20-25 ka tonelada matag ektarya. Ug ang mga kompaniya nga nagtubo nga patubig nahibal-an ang tanan nga teknolohiya ug nagtubo nga 60 - 70 tonelada. Ang mga numero, ingon sa imong nakita, managsama nga magkalainlain.
Ug bisan ang ingon ka episyente nga mga uma wala’y piho nga interes sa umaabot nga ibalhin sa paghimo sa mga hilaw nga materyales alang sa mga chips. Ang mga presyo sa merkado, nagtuo si Viktor Kovalev, magtugot kanila nga makaangkon daghang salapi, nga gitawag nga "nga adunay gamay nga paningkamot."
KOVALYOV: Gipakita sa 2020 ug 2021 nga ang kantidad sa mga patatas sa lamesa mas taas kaysa gasto sa pagpalit alang sa pagproseso. Busa, dili mahimo sa ekonomiya ang pagpananom sa mga mag-uuma alang sa pagproseso. Gipalit nila kini nga lab-as gikan kaniya, gitipigan kini nga labi kadali, ug ang pagpatuman labi ka kadali. Karon ang gipangayo maayo kaayo alang sa mga patatas sa lamesa.
Posible nga mohimo sa katapusang konklusyon bahin sa saturation sa chips nga industriya nga adunay mga hilaw nga materyales sa Nobyembre, kung nahuman na ang pag-ani sa mga patatas sa Russia ug gipuno niini ang mga base sa tipiganan. Ang labi ka halayo nga pagbanabana sa mga presyo sa kadaghanan ingon niini, sumala ni Alexei Plugov.
PLUGOV: Kada semana 500 ka libo ka tonelada ang anihon - ang labing aktibo nga yugto sa pag-ani. Ang mga presyo mahimo’g moatras og gamay, manaog. Apan adunay posibilidad nga sa tingpamulak ang presyo mahimong 30 rubles matag kilo sa pakyawan. Kana mao, karon 20 na, ug sa tingpamulak mahimong 30 na. Tungod niini, kaniadtong Pebrero, daghang mga patatas ang aktibo nga i-import sa amon - Panahon nga masakup sa Egypt ang mga kinahanglanon niini, dayon ang Pakistan ug Iran.
Ang pagbaligya sa Chips misaka sa 30%. Ang mga pabrika kulang sa mga hilaw nga materyales. Apan kini nga mga reklamo dili na gikan sa Russia. Ang litrato hapit gisubli sa Switzerland. Ug ania ang mga report sa mga mag-uuma sa amihanan-kasapdan nga Alemanya, Holland ug Belhika: parehas ang ani matag tuig, apan ang lugar nga ilawom sa patatas mikunhod. Ingon kadugangan, ang mga gasto sa pagpugong sa peste misaka. Ang enerhiya nahimong labi ka mahal ug ang pagtipig mahimong labi ka mahal alang sa umaabot nga tingtugnaw. Ug tungod kay ang mga presyo sa pagbayloay alang sa mga lugas ug rapeseed kusog nga miambak, daghang mga mag-uuma ang mobalhin kanila sa tingpamulak - labi ka kasarangan ang gasto.
Ingon og wala’y maayong balita bahin sa patatas: "Ang Amerika naglaum alang sa usa ka pag-ani sa Idaho" - gikan kini sa mga punoan sa mga balita sa industriya sa gawas sa nasud usa ka semana ang milabay. Ang kini nga estado naghatag usa ka ikatulo nga patatas sa merkado sa US. Pipila ka mga adlaw ang miagi, nagpakita ang mga forecasts - tungod sa kauhaw sa ting-init, ang pag-ani mokunhod sa 5%, ug ang kalidad klaro nga labi ka grabe. Unsa ang masulti naton, kung sa Belarus, taliwala sa pag-ani sa patatas, gipahibalo ang mga plano nga mag-import og mga patatas. Sa unang higayon sa tibuuk nga independente nga kasaysayan sa republika.