Gipahibalo sa McDonald's ang pag-abli sa usa ka bag-o, ikaduha nga lugar sa produksiyon para sa Salateria, usa ka tigsuplay sa dako ug gamay nga giputol nga Iceberg lettuce, ingon man mga tinadtad nga sibuyas ug salad mix para sa McDonald's.
Ang pag-abli sa ikaduha nga lugar sa produksiyon giplano balik sa 2016, isip bahin sa giplano nga pag-uswag sa kompanya sa Salateria ug pagdugang sa kapasidad sa produksiyon. Ang bag-ong lugar sa produksiyon nga 6 m500 nahimutang sa sulod sa lungsod sa Solnechnogorsk, rehiyon sa Moscow.
Sa yugto sa pagtukod, ang disenyo sa mga sistema sa engineering ug mga pasilidad sa produksiyon, ang gagmay nga mga kakulangan sa miaging workshop sa produksiyon gikonsiderar ug giwagtang, nga nagpaposible sa pag-optimize ug pag-andam sa site alang sa pagdugang sa mga volume sa produksiyon. Karon, pinaagi sa pagdugang sa gidaghanon sa mga linya sa produksiyon sa 3,5 ka beses, ang kapasidad sa bag-ong lugar sa produksiyon nagtugot kanamo nga makahimo og gibana-bana nga 800 ka tonelada nga nahuman nga produkto matag bulan.
Ang bag-ong pasilidad sa produksiyon nakab-ot ang taas nga kinahanglanon sa kaluwasan sa pagkaon - ingon usa ka sangputanan sa usa ka pag-audit sumala sa internasyonal nga sumbanan nga FSSC 22000, usa ka positibo nga sangputanan ang nakuha. Dugang pa, ang bag-ong site sa produksiyon nasangkapan sa awtomatik nga paghan-ay sa laser (inspeksyon) bisan sa yugto sa proseso sa paggama sa nahuman nga produkto, nga nagtugot niini nga makab-ot ang taas nga kalidad nga mga kinahanglanon alang sa gigama nga produkto.
Ang kompanya sa Salateria natukod kaniadtong sayong bahin sa 2016 ug hapit dayon nagsugod sa pagtrabaho kauban ang pinakadako nga kadena sa restawran sa fast food nga federal. Ang mga produkto nga gihimo sa kompanya sa Salateria nahisakop sa kategorya nga Ultra Fresh - andam kan-on nga wala’y dugang nga pagproseso o paghugas. Ang kompanya nagsuplay sa mga produkto sa salad sa McDonald's sa labaw sa 15 ka mga siyudad sa tibuok Russia, lakip ang Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk ug Kursk.
Karon, ang Salateria misulod sa mga kontrata sa agrikultura alang sa pagsuplay sa mga hilaw nga materyales alang sa produksiyon, naghatag serbisyo sa pagkonsulta sa pagpananom, nakigbahin sa iyang kasinatian sa paggamit sa mga teknolohiya sa agrikultura sa mga mag-uuma, ug miapil usab sa pag-uswag sa mga supplier niini, nga partially financing sa mga programa sa produksiyon. Ang tanan nga mga supplier sa Salateria gisertipikado nga nagsunod sa sumbanan sa Global GAP. Ang pagsunod sa sumbanan sa Global GAP nagsiguro sa kaluwasan sa pagkaon, nagsiguro sa kahimsog ug kaluwasan sa mga empleyado, ug nanalipod sa kalikopan.
Ang kompanya sa Salateria nagplano sa paghimo sa kaugalingon nga base sa hilaw nga materyales. Ang paglansad sa among kaugalingon nga pagtanum sa lettuce temporaryo nga giplano alang sa 2023, nga adunay mandatory nga sertipikasyon sumala sa sumbanan sa Global GAP + GRASP.
Karon, 99% sa mga produkto sa McDonald gihatag sa mga supplier sa Russia. Gibantayan pag-ayo sa McDonald's ang kalidad sa mga produkto nga gihatag - ang matag usa sa 160 ka lokal nga mga supplier kanunay nga gisulayan aron masiguro ang pagsunod sa taas nga internasyonal nga mga sumbanan sa produksiyon. Sukad sa 2017, ang McDonald's nagpahigayon og pito ka produkto nga kalidad nga pag-audit (duha niini wala gipahibalo) ubos sa paggiya sa inila nga internasyonal nga audit nga kompanya nga AIB International sumala sa SQMS ug GMP nga mga sumbanan.