Sa katapusan sa 2021, ang pinuno sa departamento sa pagpatubo sa patatas sa YuUNIISK, usa ka sanga sa Federal State Budgetary Scientific Institution UrFARC, Ural Branch sa Russian Academy of Sciences, Doctor of Technical Sciences O.V. Gisang-at ni Gordeev ang aplikasyon alang sa imbensyon nga "Pamaagi sa paghimo sa pinauga nga instant nga mga sapot sa patatas," ang serbisyo sa press sa FGBNU Urfa Research Center sa Ural Branch sa Russian Academy of Sciences nagtaho. Ang Sistema sa Patatas naghisgot na bahin niini imbensyon.
Sa sinugdanan sa miaging semana, usa ka mensahe ang miabut gikan sa Moscow mahitungod sa positibo nga pagkompleto sa pormal nga pagsusi niini nga aplikasyon.
Ang imbensyon adunay kalabotan sa industriya sa pagkaon, labi na sa paghimo sa mga semi-tapos nga mga produkto gikan sa hilaw nga gipanitan nga patatas, nakatampo kini sa usa ka hinungdanon nga pagkunhod sa konsumo sa enerhiya, pagbawi ug oras sa pagluto, ug pagtaas sa kahusayan sa produksiyon.
Ang mga patatas gihugasan, gisusi, gi-calibrate, gilimpyohan, giputol, gihugasan sa bugnaw nga nagaagay nga tubig aron makuha ang starch, blanched, gipabugnaw sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, ang kaumog gikuha gikan sa nawong sa patatas nga adunay usa ka sapa sa hangin sa temperatura nga dili molapas sa 40 ° C ug gipauga sa usa ka temperatura nga dili molapas sa 55 ° C sa gibag-on nga produkto, pinaagi sa paghuyop sa ahente sa pagpauga pinaagi sa layer sa produkto hangtod sa katapusan nga sulud sa kaumog. Ang nahuman nga produkto usa ka uga nga patatas nga adunay sulud nga kaumog nga dili moubos sa 8% ug sulud nga starch nga wala’y 10%. Gitipigan labaw pa sa 2 ka tuig sa usa ka uga nga lugar. Sa diha nga matumog na, kini gipahiuli sa sulod sa 8 minutos, sa pagdugang sa gibug-aton sa 6-7 ka beses. Sa nagabukal nga tubig, ang patatas nga cobweb ibalik ug lutoon sa samang higayon sulod sa 8-10 ka minuto. Ang usa ka sapot sa patatas nga gibalik sa orihinal nga kahimtang gigamit sama sa usa ka regular nga gipanitan nga patatas alang sa paghimo sa sabaw, pancake sa patatas, ug mga casserole.