Karon, daghang mga tigpananom og patatas, kung nagpili sa mga lahi sa lamesa, nagtawag sa dagway sa mga tubers nga panguna nga sukaranan. Apan sumala sa among mga obserbasyon, sa umaabot nga umaabot, ang mga pumapalit unahon dili lamang ang "kaanyag," kondili ang lami, ingon man ang mga bahin sa culinary sa among paborito nga produkto. Gihimo namo kini nga pangagpas base sa usa ka pagtuki sa mga "destiny" sa Russia sa tulo ka lig-on nga klase sa lamesa sa pagpili sa Norika - GALA, FIDELIA ug ADRETTA.
GALA!
Sa sinugdanan sa panaw niini, ang lainlain nga hinungdan sa pipila ka kalibog dili lamang sa mga prodyuser sa agrikultura, apan usab sa mga konsumedor. Sa 2008, sa diha nga ang GALA nagpakita sa mga estante sa mga tindahan ug mga merkado, ang mga Ruso gipalabi ang dagkong patatas. Ang GALA, sa laing bahin, nagpatunghag daghang equalized nga medium-sized nga tubers, ug kung sa panahon nga ang mga patatas walay igong nutrisyon ug kaumog, nan 2040 "mga itlog sa manok" gikan sa usa ka sapinit. Lisod para niya!
Makapainteres nga kini nga matang gimugna sa mga German nga breeder nga gikonsiderar ang pagbag-o sa ritmo sa kinabuhi ug bag-ong mga panginahanglanon sa mga konsumedor. Ang hamis, linginon nga mga tubers niini nga adunay gagmay nga mga mata maayo nga hugasan ug iputos sa mga pukot o mga bag nga 1-2-3 kg. Dugang pa, ang mga patatas nahimong tasty kaayo, sa Germany kini giila nga sumbanan sa lami.
Sa paglabay sa panahon, ang mga benepisyo sa lainlain nga GALA gipabilhan sa Russia, bisan kung ang pag-ila miabot lamang sa 2013. Karon ang GALA mao ang nanguna sa mga termino sa kultibasyon nga lugar sa atong nasud (kini nag-okupar sa ikatulo nga bahin sa tanan nga pagtanum sa patatas), usa sa labing malampuson nga mga lahi alang sa paghugas ug gamay nga pakete.
Ang mga nag-unang bahin sa aplikasyon sa lainlain:
- Gibaligya nga presko - angay alang sa paghugas, nindot tan-awon sa packaging, maayo nga estante sa kinabuhi (lakip na sa mga estante sa tindahan);
- Pagprodyus sa presko nga gipanitan nga patatas - ang unod dili mongitngit human sa pagpanit;
- Pagprodyus sa mga patatas nga gitambalan sa init sa vacuum packaging - ang unod dili mongitngit human sa pagluto;
- Pagprodyus sa mga uga nga produkto (flakes) - ang starch content sa tubers mahimong moabot sa 22%, itandi sa 13% nga gideklarar sa mga breeder;
- Pagluto (angay alang sa pagpabukal, pagprito ug pagluto), pagluto type B (medium boiled), madanihon, makapahinam nga yellow nga pulp sa lainlaing mga pagpangandam. Ang gamay nga tuber mohaum pag-ayo sa kamot, ug kung manglimpyo, gamay nga kantidad sa basura ang makuha.
Ang mga bentaha sa lainlain alang sa komersyal nga mga prodyuser sa patatas:
- Taas nga abot - hangtod sa 100 t/ha o labaw pa, ubos sa taas nga lebel sa teknolohiya sa agrikultura;
- Taas nga resistensya sa virus Y (mga pagkawala sa ani gikan sa epekto sa kini nga virus sa dili makasukol nga mga lahi mahimong moabot sa 80%);
- Ang abilidad sa pagpanganak 3-4 ka tuig na, dili sama sa standard nga mga matang;
- Pagbatok sa mga tubers sa mekanikal nga kadaot;
- Angayan alang sa dugay nga pagtipig - ang mga tubers dili mawad-an sa turgor ug sustansya hangtod sa ting-init;
- Medium-sayo sa matang sa pagkahinog - 80 ka adlaw gikan sa pagtubo igo na aron makakuha og taas nga kalidad nga ani.
- Pagbatok sa kainit.
Ang lain nga lainlain nga gusto namon hisgutan karon gihigugma sa mga konsumedor hapit dayon - tukma alang sa maayo kaayo nga lami ug mga kinaiya sa pagluto.
Ang lainlain nga nagpakita sa Russian Federation kaniadtong 2014 ug lig-on nga nag-okupar sa niche niini sa sistema sa pag-catering sa publiko. Nahisakop kini sa klase sa pagluto nga A-B (dili luto-gamay nga giluto) ug hingpit nga nagpabilin ang lami, pagkamakanunayon ug porma bisan pa sa dugay nga pagluto. Diced o grated, kini dili disintegrate sa lain-laing mga pinggan ug pagsinina, lakip na ang mayonnaise. Ang mga tubers adunay usa ka elongated nga porma, nga sayon alang sa nagkalain-laing matang sa pagputol. Ang mga nag-unang bahin sa aplikasyon sa lainlain:
- Gibaligya nga presko - angay alang sa paghugas, nindot tan-awon sa packaging, adunay maayo nga estante sa kinabuhi, lakip sa mga estante sa tindahan;
- Pagprodyus sa presko nga gipanitan nga patatas - ang unod dili mongitngit human sa pagpanit;
- Pagprodyus sa mga patatas nga gitambalan sa init sa vacuum packaging - ang unod dili mongitngit human sa pagluto;
- Pagluto. Angayan alang sa pagprito ug pagpabukal, maayo sa mga salad. Madanihon, makapahinam nga yellow nga unod. Ang gamay nga tuber mohaum pag-ayo sa kamot, ug kung manglimpyo, gamay nga kantidad sa basura ang makuha.
Ang mga bentaha sa lainlain alang sa komersyal nga mga prodyuser sa patatas:
- Taas nga abot - hangtod sa 60 t/ha o labaw pa, ubos sa taas nga lebel sa teknolohiya sa agrikultura;
- Taas nga resistensya sa virus Y (mga pagkawala sa ani gikan sa epekto sa kini nga virus sa dili makasukol nga mga lahi mahimong moabot sa 80%);
- Ang abilidad sa pagpanganak 3-4 ka tuig na, dili sama sa standard nga mga matang;
- Angayan alang sa dugay nga pagtipig - ang mga tubers dili mawad-an sa turgor ug sustansya hangtod sa tingpamulak;
- Medium nga sayo sa termino sa matang sa pagkahinog - 70 ka adlaw gikan sa pagtubo aron makakuha og taas nga kalidad nga ani igo na;
- Pagbatok sa kainit.
Ang mga patatas niini nga matang adunay "lami sa pagkabata" alang sa daghang mga Ruso. Nailhan kini sa atong nasud sukad pa sa 1980, apan gipangayo gihapon sa mga konsumedor sa Russia ug Germany. Ang tipo sa pagluto C - maayo nga mobukal, ang unod malumo.
Ang mga nag-unang bahin sa aplikasyon sa lainlain:
- Paggama sa uga nga mga produkto sa patatas;
- Pagluto. Maayo alang sa mga puree.
Ang mga bentaha sa lainlain alang sa komersyal nga mga prodyuser sa patatas:
- Sa tunga-tunga sa sayo, sa inisyal nga panahon sa nagtubo nga panahon, ang tanum gihulagway sa kusog nga pagtubo, ingon man kusog ug kusog nga pagtubo sa mga tumoy. Ang mga tubers maporma ug molambo nga magkauban. Panahon gikan sa pagtubo hangtod sa pag-ani: 70-80 ka adlaw;
- Unpretentiousness sa produksyon;
- Ang mga mata gamay hangtod sa medium, ang gidak-on sa mga tubers sa salag parehas;
- Angayan alang sa dugay nga pagtipig - pagpadayon sa kalidad nga 7 (sa sukod nga 1-9);
- Starch sulod - 15%;
Adunay, siyempre, uban pang mga lahi sa linya sa Norica nga nagbarug alang sa ilang lahi nga lami ug mga kinaiya sa culinary, ug ang mga breeder sa kompanya kanunay nga nagtrabaho aron mapalapad kini nga sakup, naningkamot nga matagbaw ang mga gipangayo sa merkado alang sa labing kaayo nga patatas. Mahimo nimong tan-awon ang tibuuk nga lista sa among mga tanyag sa website norika.ru
Kanunay kami nga andam sa pagtubag sa bisan unsang mga pangutana nga may kalabutan sa pagpili, pagpalit ug paghimo sa among mga barayti.
Sa katapusan sa artikulo, gusto namong hangyoon ang among mga magbabasa og maayong ani sa lamiang patatas ug maayong gana!