Bahin sa kung unsang mga kinahanglanon ang gipahamtang sa kalidad ug pagputos sa mga patatas karon, pila ang gagmay nga kalibre nga tubers nga gipangayo sa mga pumapalit, ug unsa ang bentaha sa sistema sa mga kontrata sa agrikultura ang mga magbasa sa magasin nga "Potato System" giingon Pavel Rozhkov, pangulo sa departamento sa pagkontrata sa agrikultura sa retail chain nga "Magnit".
- Ang imong kompanya ba adunay bisan unsang mga kalisud sa pagpalit sa mga utanon ug patatas nga gihimo sa balay sa miaging duha ka tuig (kakulang sa gidaghanon sa produksiyon, mga problema sa kalidad)?
Ang "Magnit" adunay usa ka hugpong nga natukod nga kasaligan nga mga agianan sa pagsuplay alang sa mga utanon ug prutas, lakip ang kaugalingon nga mga negosyo. Dugang pa, usa kami sa labing kadaghan nga operator sa logistics sa Russia nga adunay usa ka panon nga hapit 4,5 mil nga mga trak. Gitugotan kami niini nga hatagan ang mga pumapalit mga lab-as nga kalidad nga mga produkto sa tibuuk tuig ug maminusan ang epekto sa kahimtang sa merkado, kondisyon sa panahon ug uban pang mga kalisud. Sa ingon, ang network nagpatuman usa ka pakete nga mga proyekto aron masuportahan ang mga mag-uuma. Sukad sa 2016, nagpalambo kami og kooperasyon sa mga taghimo sa agrikultura ilawom sa laraw sa mga dugay nga kontrata sa kaugmaon, o, sa ato pa, mga kontrata sa agrikultura. Ang among katuyoan mao ang paghimo'g direkta nga mga suplay sa mga utanon ug prutas, dili iapil ang mga tigpataliwala, pugngan ang bug-os nga kadena gikan sa pagtuyok sa tanum hangtod sa pagpadala, ug sa ingon hatagan ang mga konsumedor sa mga de kalidad nga produkto sa mga barato nga presyo. Gusto nakong hinumdoman nga interesado kami sa pagpalapad sa sakup ug kanunay abli sa kooperasyon sa mga bag-ong naghimo.
Bisan pa, ang miaging duha ka tuig (2020 ug 2021) makahagit. Una, ang geograpiya sa mga kauban sa kontrata sa agrikultura halapad kaayo, gikan sa mga republika sa North Caucasus ug natapos sa mga hilisgutan sa mga distrito nga federal sa Ural ug Siberian (mga rehiyon sa Tyumen, Kurgan ug Novosibirsk). Nahiuyon, ang pagpalit naimpluwensyahan sa mga kahimtang sa panahon sa daghang mga rehiyon. Sa Stavropol, sa katapusan sa miaging ting-init ug sa pagsugod sa tingdagdag, adunay hulaw, nga sa katapusan miresulta sa hinungdanon nga mekanikal nga kadaot sa pag-ani ug pag-andam sa mga patatas, usa ka parehas nga problema ang naa sa rehiyon sa Tambov. Sa Distrito sa Dmitrovsky sa Rehiyon sa Moscow, ang mga mag-uuma nakasinati hapit sa tibuuk nga posible nga hugpong sa mga natural nga katalagman, gikan sa pagbaha, kauhaw ug natapos sa paghuros sa hangin. Ang tanan nga kini nga mga yugto adunay labi ka halata nga epekto sa patatas. Bisan pa, sa katapusan, nakaya namon nga ibutang ang mga kinahanglan nga kantidad sa mga domestic nga patatas sa mga istante.
Ingon kadugangan, kaniadtong Pebrero-Marso ning tuig, ang mga pederal nga kadena nag-atubang sa mga kalisud sa wala’y panahon nga "paghugas sa mga nahabilin" sa mga sibuyas sa balay gikan sa mga prodyuser. Napilitan kami nga gilayon nga "ikonekta" ang mga pag-import aron ang among mga kostumer dili mabati ang kakulang sa mga produkto.
Apan sa katibuk-an, wala kami kakita nga hinungdanon nga mga problema sa pagsuplay sa mga utanon karon.
- Gibag-o ba ang mga kinahanglanon sa intranet alang sa kalidad sa mga utanon ug patatas sa Russia sa miaging duha ka mga panahon? Ug kung mao, unsaon?
Ang kategoryang "Mga Prutas ug utanon" sa among network nakamugna og trapiko. Sama sa alang sa patatas, gilakip kini sa TOP-10 nga gipamalit. Gihatagan namon og taas nga mga panginahanglan ang mga utanon ug prutas. Sa parehas nga oras, kanunay namon nga gipaningkamutan nga matabangan ang among mga kasosyo nga adunay kaarang sa paghan-ay sa paghimo, pagputos ug paghatud sa mga produkto aron matagbaw ang konsyumer.
Tanan nga mga kinahanglanon sa produkto transparent ug magamit sa publiko. Dili nako ilista ang hugpong sa mga kondisyon, tungod kay magkinahanglan kini og daghang oras. Siyempre, gisulayan namon nga tubagon ang kahimtang sa industriya kutob sa mahimo, tungod kay ang matag bag-ong panahon piho. Nakigtambayayong kami sa mga tiggama, among pagdumala sa kategorya, kalidad nga departamento sa sistema sa pagdumala ug, kung kinahanglan, ayuhon ang mga kondisyon. Pananglitan, kung sa usa sa mga rehiyon ang panahon nakaapekto sa ani, nan nagtagbo kami sa tunga ug gipahumok ang mga kinahanglanon nga wala’y pagpihig sa mga pumapalit.
- Posible ba nga isulti nga ang kalidad sa mga utanon ug patatas sa Russia sa kinatibuk-an nahimo nga labi ka taas / ubos sa miaging mga tuig?
Ang kalidad sa mga produkto sa kategoryang "Mga Prutas ug Gulay" sa mga butangan sa among kadena nagkaanam kaayo, ug kini ang sangputanan sa hiniusa nga buhat sa kadena ug mga prodyuser. Sa mga tindahan mismo, gikan sa miaging tuig, gilansad namon ang proyekto nga "Kalidad nga Katabang"; ang mga katungdanan sa usa ka mapahinunguron nga kawani kauban ang adlaw-adlaw nga pagmonitor sa estado sa outlet ug mga produkto aron mahatagan ang mga bisita sa labing kaayo nga serbisyo. Dili kini sekreto nga ang pagpamaligya sa kategorya nga Mga Prutas ug Gulay usa sa mga nag-unang timailhan sa pagkamaunongon sa kustomer. Pinaagi sa pagtanyag sa kalidad nga mga produkto sa estante, makasalig kami sa kanunay nga gibalik-balik nga pagbisita sa mga konsyumer sa among mga outlet sa semana. Gisusi namon nga kung ang usa ka bisita matagbaw sa kini nga produkto, nan, ingon usa ka lagda, moadto siya sa tindahan hangtod sa tulo ka beses sa usa ka semana.
Bahin niini, kami, kauban ang among mga kasosyo, naghimo kanunay nga mga kalihokan aron mapaayo ang mga kinaiya sa mga gipanghatag nga produkto.
Sa agrikultura, ang kalampusan ug pagkompetensya sa mga gigama nga produkto nga kadaghanan nagsalig sa pag-optimize sa mga proseso, pagpaayo sa imprastraktura sa produksyon, padayon nga pag-uswag sa mga kawani ug, siyempre, de-kalidad nga materyal nga binhi, busa ang among mga kauban kanunay nga nag-uswag sa mga lugar, lakip na pinaagi sa mga target nga bayad sa pauna, nga gihatag sa tinuig nga mga kontrata sa among network.
Alang sa kahamugaway sa mga kostumer ug labi ka maayo nga komunikasyon sa kanila, kaniadtong 2019 gilunsad sa among kompanya ang kaugalingon nga tatak nga "Magnet Freshness", nga sa ilalum sa kapin sa 100 nga posisyon karon gihimo sa mga kategorya sa mga utanon ug prutas, ug gikan sa 2020 - mga produkto nga gatas ug karne. Dili lamang ang kaugalingon nga mga negosyo sa kadena ang naglihok sa ilawom sa kini nga tatak, apan usab ang mga co-branded nga proyekto. Gihimo namon ang hiniusa nga pagpugong sa kalidad, adunay kapilian alang sa paghatud sa mga produkto pinaagi sa among pagdala aron masakop ang daghang mga teritoryo sa usa ka komplikado nga heyograpiya. Ang motto sa kini nga tatak: "Gikan sa tanaman ngadto sa estante nga adunay tulin nga kabag-ohan"! Pinaagi sa dalan, ang brand giila pag-ayo ug nakadawat sa diploma nga "Breakthrough of the Year" sa Pivate Label Awards - ang labing hinungdanon nga panghitabo sa natad sa mga pribadong label.
Ang us aka pagtaas sa kalidad nga lebel gipamatud-an usab sa katunayan nga sa tuig 2020 among gipadako ang gidaghanon sa mga gipamalit gikan sa mga lokal nga prodyuser sa 5,4%, lakip na ang mga patatas. Gusto nakong hinumdoman nga ang among prayoridad sa tibuuk tuig mao ang mga utanon ug prutas nga gitanom sa Russia, apan sa kasubo, ang gidaghanon sa mga produkto sa among merkado gikutuban pa. Usa sa mga punoan nga hinungdan niini mao ang kakulang sa igo nga ihap sa mga modernong pasilidad sa pagtipig, nga nagpasabut nga kini usa ka maayong punto sa pagtubo sa mga mag-uuma. Ingon usa ka pananglitan, mahimo naton mapili ang mga taghimo og mansanas sa mga republika sa North Caucasus, labi na ang Kabardino-Balkaria. Sa miaging mga tuig, ang lakang sa pagtukod og bag-ong mga yunit sa pagpabugnaw nakadasig.
- Nagbag-o ba ang mga kinahanglanon nga kadena alang sa pagputos sa produkto? Adunay ba mga pagdili sa paggamit sa dili mapadayon (dili ma-recycle) nga mga materyal?
Sa miaging tuig, gisagup sa Magnit ang Strategy for Sustainable Development hangtod sa 2025, nga naglangkob sa tanan nga mga kalihokan sa kompanya. Ang dokumento adunay sulud nga linain nga prayoridad nga lugar nga "Green procurement". Karon nagpadayon kami sa pag-uswag mga gamit alang sa responsableng pagpili sa mga kauban, naghimo og hiniusa nga mga proyekto alang sa paghimo sa mga eco-goods ug paggamit sa eco-packaging. Mao nga, sa mga tindahan nga dagko og pormat, ang posisyon sa mga patatas sa usa ka bag nga papel nga papel gipakilala, ug ang pagpaila sa mga carrot ug mga sibuyas sa usa ka bag nga papel nga papel gihimo.
Sa tuig 2020 usab, ang kaugalingon nga pasilidad sa produksiyon sa Magnit nakapamubu sa tibuuk nga konsumo sa mga materyales sa pagputos sa 9,5% pinaagi sa pag-optimize sa mga parameter sa tagsatagsa nga pagputos, ug sa mga tindahan gibalhin namon ang paggamit sa mga bag nga adunay sulud nga 30% nga recycled nga plastik.
- Sa karon nga mga kahimtang, mas interesado ba ang imong kompanya sa pagpalit sa gagmay nga gidak-on nga hugasan nga patatas (premium nga lebel) o "hugaw" nga patatas sa klase nga "ekonomiya"? Sa kinatibuk-an, giunsa ang pagbag-o sa daghang mga patatas sa mga tindahan sa kadena kaniadtong miaging mga tuig? Nagkadako ba kini? Kinahanglan ba nga adunay daghang mga produkto sa estante (ingon, domestic ug imported nga patatas, pula ug puti, alang sa pagluto ug pagprito, sa packaging ug sa kadaghanan)?
Kung tulo ka tuig ang miagi sa "Magnet" ang namalit nahimamat ra ang kadaghanan nga wala mahugasan nga patatas sa estante, karon ang magkalain-lain nga gilapdon nga kamahinungdanon ug adunay mga posisyon alang sa lainlaing mga panginahanglanon. Nakita namon ang usa ka positibo nga tubag sa kustomer ug nagpadayon sa pagpalambo sa kategorya. Sa mga tindahan, depende sa kumpol (lugar sa punto, ang ihap sa mga namuyo sa husay, gusto sa kostumer, ug uban pa), lainlaing lahi sa patatas ang gipresentar: gamay nga kalibre o "bata", dako; gihugasan, wala mahugasan; premium; lainlaing mga putos.
Bitaw, ang nag-una nga panginahanglanon alang sa daghang mga produkto nga kalibre nga mas dali nga maandam. Naghimo usab kami usa ka pagsulay uban ang usa ka nagpunting nga grupo sa mga pumapalit, nga gipakita nga ang gagmay nga mga patatas dili usa ka produkto nga masa. Bisan pa, kini nga posisyon naglangkob sa pipila nga mga panginahanglan ug busa girepresentahan sa network.
Ingon kadugangan, gipalahi namon ang putos: dugang sa mahal nga patatas (sa gibug-aton), adunay pagputos sa 2,5 kg nga mga lambat, ang mga premium nga butang giputos sa usa ka extrusion mesh ug gidugangan sa usa ka teyp, lainlain ang kolor (pananglitan pula - alang sa Pagprito, puti - alang sa pagluto, ang labi ka daghan alang sa pag-ihaw).
Gihatagan namon og dakong pagtagad ang kini nga kategorya ug gilansad usab ang among kaugalingon nga workshop sa pagpamutos nga gibase sa usa sa among mga sentro sa pagpanghatag.
- Sultihi kami labi pa bahin sa mga kontrata sa agrikultura. Unsa nga mga kaayohan ang imong nakita gikan sa ingon nga kooperasyon sa mga prodyuser sa mga utanon ug patatas?
Sama sa nahisgutan ko na, ang paagi sa pagtrabaho sumala sa laraw sa kontrata sa agrikultura sa among kompanya gisaulog ang una nga anibersaryo niini nga tuig, sa unang higayon gitanyag namon kini nga mga kondisyon alang sa kooperasyon sa mga mag-uuma sa Russia kaniadtong 2016. Nalipay kaayo kami sa kini nga proyekto, sa matag bag-ong panahon ang kompanya nagpadaghan sa gidaghanon sa mga paghatud sa mga domestic nga produkto sa network.
Nagtrabaho kami uban ang labaw pa sa 60 nga mga tagahatag, gipadala nila ang lainlaing mga utanon (patatas, repolyo, karot, sibuyas, beet) ug prutas (mansanas, melon - pakwan), sa usa ka komplikado - labaw sa 50 nga mga butang. Kaniadtong 2020, ubos sa mga kontrata sa agrikultura, ang kompanya nagpalit mga 300 mil ka toneladang mga utanon ug prutas. Partikular nga gisulti bahin sa patatas, usa kini nga kategorya nga naghimo og volume sa kini nga proyekto, diin adunay 50% nga mga suplay.
Ang mga punoan nga bentaha sa usa ka kontrata sa agrikultura mao ang, una sa tanan, ang kalig-on ug pagsalig sa umaabot alang sa mga taghimo ug ang network, gipahayag sa garantiya nga pagbaligya ug mga suplay sa bug-os nga panahon. Parehas nga hinungdanon ang malig-on nga kalidad sa mga gipanghatag nga mga produkto, nga nakab-ot pinaagi sa usa ka hugpong nga mga lakang, kanunay nga komunikasyon taliwala sa mga representante sa network ug mga empleyado sa mga site sa produksyon, regular nga pagbisita sa among mga agronomista sa mga negosyo sa tibuuk nga panahon - gikan sa oras nga pag-andam alang sa pagpugas ug pagtapos sa pag-ani ug pagtipig. Nag-organisar usab kami usa ka surbey (kalidad) nga pagsusi sa surbey sa site sa naghimo, nga sa ingon gipaminusan ang posibilidad nga ibalik ang mga produkto, sa ingon makaminusan ang mga potensyal nga gasto alang sa tiggama sa agrikultura ug sa network.
K S