Ang konsepto sa "varietal conveyor" nahibal-an sa tanan nga mga agronomist. Ang lainlain nga conveyor usa ka hinungdanon nga timailhan alang sa pag-organisar sa makatarunganon nga paggamit sa mga kapanguhaan sa negosyo. Si Anna Khrabrova, komersyal nga manedyer sa kompanya, naghisgot kung unsa kini ka hinungdanon alang sa mga tigpananom og patatas. HZPC Sadokas.
- Kung maghisgot kita bahin sa "varietal conveyor" sa konteksto sa pagtubo sa patatas, ang termino mahimong mahatagan sa mosunod nga kahulugan: "Ang usa ka varietal conveyor mao ang paggamit sa paghimo sa patatas sa usa ka piho nga gidaghanon sa mga lahi sa lainlaing mga grupo sa pagkahinog, lainlaing kolor sa panit. .
Unsa ang kaayohan sa pag-ugmad sa daghang mga lahi sa usa ka higayon?
– Siyempre, ang matag mag-uuma gusto sa pagtrabaho uban sa usa ka talagsaon nga matang: produktibo, unpretentious, makasugakod sa mga sakit ug natural nga mga katalagman, angay alang sa dugay nga pagtipig, paghugas, ug uban pa Apan walay sulundon, ang panahon nagdala mga sorpresa matag tuig. Aron mamenosan ang mga risgo, mas makataronganon ang pagtrabaho sa usa ka linya sa mga barayti.
Unsa nga mga lahi ang kinahanglan hatagan pagpalabi kung maghimo usa ka varietal conveyor?
- Sa Russia, diin ang kadaghanan sa mga patatas gipatubo sa peligro nga sona sa pag-uma, ang standard nga linya kinahanglan nga naglangkob sa 70% nga mga lahi sa sayo, tunga-tunga sa sayo ug medium nga pagkahinog nga mga grupo ug 30% lamang sa mga lahi sa ultra-sayo, tunga-tunga sa ulahi. ug ulahi nga pagkahinog nga mga grupo. Sa samang higayon, ingnon ta, ang Southern Federal District mahimong mag-usab niini nga ratio pabor sa ultra-sayo ug sayo nga mga matang. Ang mga mag-uuma kinahanglan nga mopili sa mga barayti sa tanan nga mga rehiyon sa ilang kaugalingon, nga gikonsiderar ang posible nga mga peligro sa produksiyon, ang espesyalisasyon sa rehiyon ug mga hangyo sa mga konsumedor.
Pananglitan, sa Black Earth Region, diin ang gidaghanon sa mga positibo nga temperatura sa panahon sa nagtubo nga panahon nagpaposible sa pagpatubo sa ulahing mga matang sa patatas ug makakuha og abot nga hangtod sa 100 t/ha, adunay mga lugar nga adunay bug-at nga yuta diin ang pag-ani sa ting-ulan nga tingdagdag. halos imposible. Kon mapakyas ang mga sirkumstansya, ang usa ka bugana nga ani kinahanglang ibilin sa uma. Sa samang higayon, sa bag-ohay nga mga tuig sa Central Black Earth Zone adunay usa ka dayag nga pagbalhin sa interes sa mga mag-uuma ngadto sa produksyon sa patatas alang sa pagproseso, nga tungod sa localization sa pagproseso sa mga tanom didto. Sa parehas nga oras, ang mga silingang rehiyon sa Central Russia nagpatunghag daghang gidaghanon sa mga patatas sa lamesa, ug gipalabi sa mga konsumedor sa mga supermarket ang kalidad sa mga patatas sa lamesa gikan sa kini nga mga rehiyon.
Ang nagtubo nga mga barayti sa lainlaing mga grupo sa pagkahinog nagtugot sa usa ka makatarunganon nga pamaagi sa pag-organisar sa pag-ani: ang mga patatas mahimong sunud-sunod nga anihon samtang kini mahinog, nga makatabang sa pagpakunhod sa karga sa mga kagamitan ug kinahanglan ang pag-apil sa gamay nga mga trabahante.
Pila ka barayti ang maapil sa variety conveyor?
- Sa tinuud, 5-6 nga mga lahi nga gipatubo gamit ang standard nga teknolohiya sa negosyo kinahanglan nga mag-asoy sa mga 80-85% sa kinatibuk-ang gidaghanon sa produksiyon. Ang pag-ani sa kini nga mga barayti mahimong sukaranan nga plataporma sa ekonomiya sa negosyo. Kini nga timailhan nagpamenos sa mga risgo sa lain-laing mga sagol, nagtugot alang sa usa ka kombinasyon sa sudlanan ug daghan nga pagtipig, ug naghatag sa posibilidad sa makatarunganon nga paggamit sa mga tangke ug kagamitan sa pagtipig. Sa parehas nga oras, dili naton kalimtan ang bahin sa pagsulay sa bag-ong mga lahi ug lainlaing mga bag-ong teknolohiya alang sa mga barayti, apan ang "mga eksperimento" kinahanglan dili molapas sa 15-20%.
Timan-i nga gikan sa punto sa panglantaw sa mga eksperto HZPC, usa ka takos nga pagsulay sa usa ka barayti, nga nagtugot sa usa sa pagtimbang-timbang sa potensyal niini, gikonsiderar nga pag-ugmad sa usa ka bag-ong barayti sa usa ka lugar nga mga 1 ka ektarya, sumala sa klasikal nga laraw sa produksiyon sa kini nga negosyo.
Sa unsang paagi ang mga prinsipyo sa lain-laing conveyor makatabang sa pag-organisar sa pagtipig sa patatas?
- Kung ang usa ka produkto ibutang sa pagtipig, ang tanan nga umaabot nga mga lote kinahanglan nga itago sa husto sa bodega. Ang gitawag nga teknolohiya nga "mainit nga kahon" (kini nga termino kasagaran gigamit sa mga espesyalista sa PepsiCo) makatabang sa pagtino sa husto nga pagkasunod-sunod: usa ka sample ang gikuha gikan sa matag lote ug gibutang sa usa ka mainit nga sudlanan, diin ang mga kondisyon gihimo nga artipisyal alang sa pagpakita sa mekanikal nga kadaot. ug tinago nga mga porma sa impeksyon. Ang daghang mga lugar diin wala’y nakita nga mga timailhan sa sakit gibutang sa dugay nga pagtipig. Ang dili kaayo malampuson nga mga batch, depende sa lebel sa problema, ipadala alang sa mubo nga panahon nga pagtipig o dayon ibaligya.
Gisugyot nga himuon ang pagkontrol sa kalidad sa mga lote nga gibutang alang sa dugay nga pagtipig matag bulan sa umaabot. Kinahanglan kini, tungod kay ang mga indikasyon sa kalidad sa produkto anam-anam nga nagkadaot tungod sa lainlaing mga hinungdan, ug hinungdanon nga masabtan kung giunsa kini nga proseso alang sa lainlaing mga batch aron makabaligya sa usa ka partikular nga lote gikan sa bodega.
Sa unsa nga paagi sa husto nga pagkontrolar sa kalidad sa mga batch?
– Mga Espesyalista HZPC pagpraktis sa paggamit sa usa ka porma sa inspeksyon nga gihimo base sa kasinatian sa mga kauban sa Europe. Gilista niini ang mga sakit sa patatas nga mahimong makita sa panahon sa pagtipig (gikan sa labing makadaot sa pagkanaog nga pagkasunud, 19 nga mga posisyon sa kinatibuk-an). Ang matag lote gipailalom sa pag-inspeksyon, ug base sa datos nga nadawat, usa ka desisyon ang gihimo kung magpadayon ba ang pagtipig. Pananglitan, kung ang mga pagpakita sa mga sakit sa bakterya nakit-an, nan halos wala’y higayon nga ang mga tubers molungtad hangtod sa tingpamulak.
Pananglitan, ang fomoz nahisakop sa kategorya sa mga sakit sa pagtipig. Kung gitipigan ang mga produkto sa pagtipig, ang mga pagpakita niini huyang, apan sa katapusan sa pagtipig, ang Phoma rot mahimong klaro nga ipahayag. Ang laing sakit sa pagtipig mao ang silver scab. Ang pagpakita niini sa usa ka batch usa ka senyales nga adunay mga pagbag-o sa humidity sa bodega.
Bisan sa mga ultra-modernong mga pasilidad sa pagtipig, dili tanan mahimong hapsay, tungod kay wala’y usa nga wala’y resistensya gikan sa pagpakita sa "faktor sa tawo". Ang usa ka pananglitan mao ang usa ka yugto kung, sa usa ka hinungdan, ang lebel sa CO kalit nga misaka sa usa ka bodega2, ug ang tawo nga responsable sa pag-organisar sa pagtipig wala makamatikod niini sa tukma nga panahon ug wala molihok. Ang mga pagbag-o sa palibot sa gas nakaapekto dayon sa kalidad sa mga patatas alang sa pagproseso kung giprito kini.
Ang binulan nga pagmonitor makatabang sa kompanya nga malikayan ang daghang mga kapildihan. Dugang pa, ang mga mag-uuma mahimo nga dinamikong pag-monitor kung giunsa ang lainlaing mga lahi nga naggawi sa panahon sa pagtipig, ug gikonsiderar kini, maalamon nga magplano sa lainlaing mga patatas alang sa bag-ong panahon.
Kinahanglan ba nga maghimo usa ka pagtuki sa tuber sa matag batch sa binulan nga inspeksyon? – Kinahanglan nimo nga masabtan kung unsa ang mamuhunan sa konsepto sa pagtuki sa tuber. Kung ang pagtipig sa hilaw nga materyales alang sa pagproseso, ang pag-analisar sa tuber gihimo matag bulan. Ang mga depekto sa gawas, ang sulud sa pagkunhod sa asukal ug uga nga butang gitino. Kung nagtipig sa mga patatas sa lamesa, ang binulan nga pag-analisar kinahanglan buhaton alang sa mga batch nga gituyo alang sa paghugas ug pagpauga aron mahibal-an ang biswal nga kalidad sa mga tubers. Kung gitipigan ang mga liso nga patatas, gihimo namon ang pag-analisar sa tuber sumala sa sumbanan sa GOST 33996-2016 kung gitipigan kini alang sa dugay nga pagtipig ug kung nag-andam sa mga patatas nga ibaligya.
K S