Sergey Banadysev, Doktor sa Agham sa Agrikultura, Ulo sa programa sa pagpili sa SSC "Doka - Genetic Technologies"
Ang mga patatas nga lugar sa North America gilauman nga mahulog sa labi.
Nag-usab ang kahimtang matag adlaw, apan ang pagtubo sa patatas sa Canada ug Estados Unidos mahimong maigo sa 2020. Ang produksiyon sa patatas mahimong mahulog sa 25-30% tungod sa sirado nga mga restawran, usa ka mahait nga pagkunhod sa pagkonsumo sa mga french fries ug ang epekto sa ekonomiya sa COVID-19. Sa North America, ang mga refineries gihangyo nga magtanum tali sa 70 ug 75% sa naandan, pipila nga mga rehiyon mas ug pipila pa. Ang mga pagbuut sa lugar nga adunay kalabutan sa pagproseso sa mga patatas, nga gigamit aron makabuhat ug mga french fries ug uban pang mga produkto nga patatas. Ang ingon nga patatas nagrepresentar sa kadaghanan sa produksiyon sa patatas sa Canada ug Estados Unidos.
Tinagpulo ka libong restawran ang gisirhan karon sa North America tungod sa peligro sa pagkaylap sa coronavirus. Ingon usa ka sangputanan, ang mga taga-Canada ug Amerikano mokaon dili kaayo gaan nga french fries kaysa sa naandan. Ang diha-diha nga sangputanan niini nga mao ang kontrolado nga tanum nga pagproseso sa patatas McCain Ang mga pagkaon, Cavendish Farms ug JR Simplot, nakamenus sa paghimo sa mga fries, fritters ug frozen nga mga produkto sa patatas. Ang Cavendish Farms, nga nagpadagan sa pabrika sa french fries sa Prince Edward Island, gitudloan ang mga magtatan-aw sa lalawigan nga ibaligya ang mga patatas alang sa uban pang katuyoan. Lisud matagna kung kanus-a gisira ang mga restawran ug kung ipahiuli ang panginahanglan sa mga fries. Gilauman nga ang kini nga mga kapildihan mahimo’g seryoso, labing menos hangtod Mayo, ug tingali kini molungtad labing menos unom ka bulan sa wala pa sila mobalik sa normal nga gibase sa mga forecast sa industriya.
Ang mga katering sa account sa 85% sa tanan nga gibaligya nga patatas nga patatas. Ang pagkunhod sa gidaghanon mahitabo sa panahon nga ang industriya sa patatas andam sa pagpalapad. Kaniadtong usa ka bulan pa lang, ang pagproseso sa mga tanum nga giplano aron tapuson ang usa ka kontrata alang sa mas daghang gidaghanon sa mga ektarya nga patatas. Sa miaging tuig, ang Cavendish Farms nagbukas usa ka $ 400 milyon nga tanum, ug si JR Simplot migasto $ 450 milyon aron doble ang gidak-on niini. Adunay dugang nga 3500 ha ang itanom karong tuiga aron matubag ang mga panginahanglanon sa mga bag-ong tanum. Ug ang mga mag-uuma gipamuhunan na usab niini pinaagi sa pagpalit og mga binhi ug mga abono.
Ang panginahanglan sa ting-init alang sa dehydrated nga mga produkto sa patatas kusog nga paspas
Samtang ang mga tiggama sa serbisyo sa pagkaon nag-antus gikan sa pagkawala sa kita ug pag-undang, ang mga kompanya sa serbisyo sa kostumer nag-atubang sa eksaktong kaatbang. Usa ka pananglitan mao ang Idahoan Foods Mashed Potato Plant. Ang kini nga tiggama sa mga produkto nga nagatuyok sa patatas nag-ingon nga ang pagbaligya kaniadtong Marso nagtaas 250%. Ang kompanya, nga nakabase sa Idaho Falls, usa ka nanguna nga tigbaligya sa mga instant mashed nga patatas sa Estados Unidos. Aron matubag ang nagkadako nga panginahanglan, ang Idahoan Foods nangita 100 dugang nga mga empleyado.
Ang Dutch Potato Association nagsusi sa mga solusyon sa pagproseso sa patatas
Ang Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, Dutch Potato Association) nagpahayag sa suporta sa mga myembro niini nga nag-atubang sa wala damhang mga problema isip sangputanan sa krisis sa COVID-19. Sa website niini, ang NAO miangkon nga adunay mga kompanya nga dili makahimo sa trabaho, pananglitan, sa merkado sa lamesa nga patatas, samtang sa merkado sa pag-catering, ang panginahanglan hingpit nga nawala, ug busa ang mga kompanya mihunong. "Ang kakurat ug pagkawalay kasiguruhan mao ang labi nga gibati sa mga partisipante. Gihimo namon kutob ang among mahimo aron makigkomunikar sa gobyerno bahin sa kahimtang ug gisulayan ang pagminus sa kadaot, ”ang Dutch nga patatas nga organisasyon nag-ingon sa usa ka pahayag. Ang usa ka dako nga stock sa patatas alang sa pagproseso sa industriya nagpameligro nga magpabilin nga dili mabaligya tungod sa pagkahulog sa panginahanglan, labi na gikan sa industriya sa chips. Gihisgutan kini sa Ministro sa Agrikultura ug uban pang mga kasosyo sa industriya. Ang mga solusyon karon gipangita alang sa pisikal nga pagsalikway sa mga stock sa wala pa magsugod ang bag-ong panahon, ingon usab aron mahibal-an ang posibilidad nga makadawat usa ka subsidy sa estado.
Ang mga tiggama sa patatas naglaum sa mga pagkawala sa pinansyal sa tunga-tunga sa € 160 ug $ 200 milyon sa umaabot nga mga bulan tungod sa kalit nga "pag-freeze" sa hapit usa ka milyon nga tonelada nga patatas. Naghimo kini mga seryoso nga problema sa pinansyal alang sa mga prodyuser nga espesyalista sa dugay nga pagtipig sa mga patatas. Ang industriya sa serbisyo sa pagkaon (nasyonal ug internasyonal) nag-asoy sa gibana-bana nga 80% sa kinatibuk-ang pagbaligya sa industriya sa pagproseso sa patatas. Sulod sa miaging duha ka semana, ang demand nahulog sa 90% tungod sa pagsira sa mga pasilidad sa pangpubliko.
Libre ang Mga Generator sa Ethylene
Pagpugong, usa ka tiggama ug distributor sa teknolohiya sa pagdili sa ethylene, nagpahibalo nga naghatag karon kini nga kagamitan alang libre sa interesado nga mga kompanya sa pagtipig sa patatas. Ang bugtong gasto mao ang usa ka Restrain sensor sa € 195 ug usa ka Paglikay sa konsumo sa ethanol. Giingon sa kompanya ang kini usa ka maayong lakang alang sa mga nagtubo nga kinahanglan nga magpadayon ang mga patatas tungod sa krisis sa pandigya sa COVID-19, nga karon gilaglag ang industriya sa daghang mga nasud nga naggama og patatas sa Europe ug uban pang mga nasud sa tibuuk kalibutan.
Ang kahimtang sa Russia
Sa miaging bulan, ang balita sa teknolohiya bahin sa pagtubo sa patatas dili gyud makita sa wanang sa kasayuran sa kalibutan, nga naghatag paagi sa pagtuki sa kahimtang ug mga prospect sa merkado kalabot sa pandonya sa coronavirus. Unsa man ang buhaton sa mga patatas nga dili maproseso sa mga chips ug fries, ug unsaon pagplano sa sunod nga panahon sa umahan? Kini ang mga nag-unang problema nga problema sa sistema sa produksiyon sa kontrata sa gawas sa nasud ug sa EU. Ang giplano nga pagkunhod sa mga volume sa pagproseso sa industriya sa 20-30% sa panahon sa 2020-2021 klaro nga makita sa mga kontrata alang sa pagpalit sa hilaw nga materyales sa Russia, kung ang pandemya molungtad hangtod sa katapusan sa tingpamulak, labing menos. Adunay usa ka butang nga dili madungog gikan sa mga processors sa publiko bahin niini, apan kinahanglan naton mahibal-an nga kini mga kompanya sa multinasyunal nga adunay usa ka sagad nga palisiya ug mga prinsipyo sa pag-operate, bisan unsa ang lokasyon sa tanum.
Ang pagkonsumo sa mga lab-as nga patatas sa tingi ug mga semi-natapos nga mga produkto alang sa pagluto sa balay nagkadaghan nga ningdagan sa tibuuk kalibutan. Bisan pa, unsa ka malig-on ang kini nga uso aron magplano sa pagdugang sa gipugas nga lugar? Aron matubag ang nagkadako nga panginahanglan sa sektor sa tingi, ang mga gidaghanon sa produksiyon nga naugmad sa dako nga sektor igo na. Bahin niini, ang pag-apelar sa Ministri sa Agrikultura aron madugangan ang paghimo sa utanon sa 2020 sa 25% (sa niini nga okasyon, usa ka espesyal nga miting ang gipahigayon kaniadtong sayong bahin sa Abril) nakakuha og atensyon. Mahimo nimong madugangan kini, apan unsa man? Nahibal-an na sa usa ka pagkunhod sa kita sa 17% sa ikaduha nga quarter, kini usab lagmit nga ang paghunahuna niini ug batok sa likod nga bahin sa kawala sa kawala nga trabaho, ang nakabuhat nga bahin sa populasyon labi nga makadugang sa paghimo sa patatas ug uban pang mga utanon sa mga dachas ug mga tanaman sa utanon. Ug dili kini pagdako, apan pagpakunhod sa panginahanglan alang sa mga patatas sa mga tindahan. Ang tinuud nga sektor sa ekonomiya nga gipaabut gikan sa gobyerno dili mga sunog, apan tin-aw ug kwalipikado nga mga lakang aron suportahan ug madugangan dili kaayo ang produksiyon sama sa gahum sa pagpalit sa nasud. Ang pagpadako sa mga kadena sa tingi aron maibanan ang mga presyo ug paghangyo sa ilang konsensya dili igo. Panahon na nga mobalhin sa propesyonal nga lebel sa regulasyon sa macroeconomic ug pagsagop sa mga balaod nga lig-on aron limitahan ang mga pamaligya sa patigayon sa mga utanon, ug uban pang mga produkto sa pagkaon, sa tinuig nga katarungan sa mga presyo sa minimum nga pagpalit nga mogarantiya nga mabungahon nga gasto nga dako sa produksyon sa nasud. Apan wala’y gilauman nga mga pagbag-o ug balita sa kini nga hilisgutan. Tungod niini, ang usa mahimo ra nga maglaom nga ang mga karon nga magdudula sa merkado ug potensyal nga mga mamumuhunan sa euphoria nga nagpatigbabaw sa merkado sa tingi magpugong sa pagsubli sa sayup sa 2011, kung ang tanan nagdali sa pagtubo mga patatas pagkahuman sa grabe nga pagkauhaw sa 2010 ug ang sangputanan kakulang sa mga tanum ug pagtaas sa presyo. Ang mga volume dayon nagdaghan, apan ang mga presyo nahugno sa ingon nga paagi nga ang tanan nahinumduman pa usab.